柠檬凝乳杯形蛋糕用柠檬糖霜

这是什么?几周没有更新,然后在几天的空间中有两个?我公然地破坏了你们所有人。特别是因为这些是我上周的国家蛋糕周庆祝活动的补充。他们也是我测试了几个星期前的新石板蛋糕的机会。我显然需要一个为所有那些时候我在公共场合呈现我的烘焙(哦......等待)。据说,然而,我正在考虑参与下个月的铁蛋糕利兹事件(主题是巧克力的死亡,我有一些想法坐落在我的脑海里)。

无论如何,足够的华夫饼干。我正试图决定上周做什么,当Kirsty管道时,有几个想法,并要求一些柠檬。这并不长时间,因为我让我的迷你石灰毛毛雨大面包,所以我决定选择远离标准毛毛雨的东西。一个简单的柠檬蛋糕只是感到有点太明显,所以为什么不把一些柠檬凝乳放在中间?它补充说,额外的维度已经令人耳目一新,充满了味道。另外,对于那些不期待它来说,找到粘糊糊的填充是一个很棒的惊喜。

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这也是我练习我的霜冻的机会,如果我是诚实的,那么我是我更强大的观点的一个(呈现 - 明智,它总是味道很糟糕)。蛋糕使用类似于您使用的简单配方,以便为柠檬毛毛雨大面包使用。

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柠檬凝乳杯形蛋糕用柠檬糖霜
 
准备时间
厨师时间
总时间
 
供应: 24蛋糕
原料
  • 对于蛋糕:
  • 320g粉糖
  • 2个大型免费鸡蛋
  • 250ml半脱脂牛奶
  • 1茶匙香草
  • 200g酥油,融化了
  • 1½ tsp baking powder
  • 350克普通面粉
  • 2个柠檬的热情
  • 填补:
  • 1个罐子柠檬凝乳
  • 对于霜冻:
  • 500克糖粉
  • 120g无盐黄
  • 30ml新鲜柠檬汁
  • 1茶匙柠檬皮
  • 2汤匙牛奶(如果你想要更厚的糖霜,请使用奶油)
指示
  1. 将烤箱预热至170°C(150°C风扇)
  2. 奶油糖,鸡蛋和柠檬般的热情,打得很好,让糖适当地结合。
  3. 将面粉和发酵粉混合在一起。用搅拌器慢慢将混合物加入湿成分,低速。慢慢增加速度。
  4. 倒入牛奶和香草。虽然这在低中间速度融化了黄油。
  5. 加入黄油并混合直至合并得很好。如果需要,围绕着两侧。
  6. 线纸箱托盘并填充每个案例约¾满。
  7. 在每个填充案例的中心放置良好的柠檬酱。通过眼睛判断这一点,并根据您自己的填充偏好。
  8. 烘烤15-20分钟。
  9. 从烤箱中取出,在托盘中留在托盘前几分钟,然后转移到钢丝架以完全冷却。
  10. 一旦蛋糕冷却,开始准备结冰。打败黄油,直到它变得柔软。
  11. 加入糖霜和击败直到它合并得很好。
  12. 加入果汁和热情再次跳动。最后加入牛奶(或奶油)。击败直到合并得很好,形成僵硬的峰值。
  13. 在您选择的任何模式下将霜冻悬挂在蛋糕上。

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Nutella充满了花生酱果糖的巧克力杯形蛋糕

我能说什么?生活很好,真正地放在我身上。自上次更新以来已经几周了,但这并不意味着我没有烘烤。我只是没有时间坐下来坐下来放在一起。我的时间已经与一位小姐一起参与了,我不能更快乐地让她占用时间。她在尝试这些日子烘烤的一切时,她先获得了第一个dibs,一切都在批准的Kirsty印章。

但足够的,是时候继续前进的人在这里我的胡子食物!首先是跑步的更新将是用花生酱奶油奶酪糖粉的馅饼填充巧克力杯形蛋糕。这些是一个实验,看看我是否可以结合我过去使用的几个食谱。他们最终是一个粘糊糊的烂摊子。一个是最肯定的,但我不会让你失望。杯形蛋糕配方是我以前使用过的食谱 这里 。它们制作了非常潮湿的蛋糕,使粘糊糊的中心相当臭。我会拯救这些甜点。

糖霜的关键是获得更昂贵的花生酱,这意味着它会减少油腻,并将产生更好的糖霜。唉,我没有想过这一切,所以最终有一个闪亮,难以使用(如果仍然美味)糖霜。

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Nutella充满了花生酱果糖的巧克力杯形蛋糕
 
准备时间
厨师时间
总时间
 
原料
  • 对于蛋糕:
  • 130g All-Pression面粉
  • 200g砂糖
  • 65g可可粉
  • 1茶匙发酵粉
  • ½茶匙小苏打
  • ½茶匙盐
  • 120毫升牛奶
  • 60毫升植物油
  • 1 egg
  • ½茶匙香草
  • 120沸水
  • 填补:
  • 170g奶油芝士
  • 170g Nutella.
  • 对于霜冻:
  • 200g奶油芝士
  • 120g花生酱(质量更好)
  • 700g糖粉
  • 2汤匙牛奶或奶油
指示
  1. 将烤箱预热至150°C并用箱子线划线。
  2. 将面粉,糖,可可粉,发酵粉,发酵苏汁和盐混合在一个大碗中。搅拌直到它变得良好。
  3. 分开结合胡桃酱和奶油芝士。
  4. 除沸水外,加入“湿”成分,并在中速下混合直至良好合并。
  5. 减少速度,非常小心地加入沸水。慢慢上升速度,直到它高,允许混合约1分钟。这将获得良好的空气进入混合。
  6. 将面糊均匀分布到案件中。填补案件的左右。根据案例的大小,您将在12到18次蛋糕之间,但总是填充大约¾。将Nutella的Dolpop混合在每个人的中间。
  7. 烘烤12-25分钟。当插入中心的牙齿镐出来时,蛋糕将完成。
  8. 从烤箱中取出并在转移到机架之前允许在托盘中略微冷却。
  9. 虽然它们正在冷却,准备糖霜。
  10. 打败奶油芝士,直到柔软。混合在花生酱。击败直到合并得很好。
  11. 混合在糖霜中,最后牛奶或奶油。击败直到它产生了僵硬的霜冻。
  12. 管道到蛋糕上。

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