美国!

大家好,请注意,可能会赢得比赛’像我这样的几个星期没有任何更新’我要去美国(奥兰多,坦帕,盖恩斯维尔和纽约)。一世’在Fest 12,万圣节恐怖之夜,通常是游客。但是,这确实意味着’我会吃很多食物,我’我可能会写博客。再加上我’我会带回一些美国人的美待来烘托事物。 Nutter黄油饼干有人吗?一世’我回来的时候见。祝您烘焙愉快!

巧克力曲奇饼

它的 全国烘烤周。这意味着每个人都应该烤。走。前往我们的烤箱。取出食物搅拌机,木勺和体重秤。用糖,黄油,面粉和鸡蛋称重全国。没什么困难的。我决定在本周保持简单,以便任何初学者都可以加入。那又取消了我的卡(很明显是在我的帐户上的欺诈),所以我不得不处理已经拥有的食材以及我可以负担的一切两三两两。

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我去了双巧克力曲奇饼干。简单,快速,美味。您甚至可能已经含有一半的成分。这样做的关键是将其混合直到混合在一起。另外,不要像平常一样将面团团向下压,因为面团团会散开,但会保持块状。

不仅如此,为了庆祝全国烘焙周,猜猜谁被采访了? Topps Tiles(您知道他们是谁,您已经看过面包车)走近我,问我是否有兴趣参加他们针对男性面包师的竞选活动。这是一个很好的机会,我折断了他们的手。可以看到面试 这里 (很抱歉,它不适用于移动设备)。

我本来想在本周初进行此操作,但是最近两周我的家里一直没有上网。不酷希望Sky在某些时候实际上会有所帮助(到目前为止还没有成功)。所以我实际上是在女朋友家张贴的。

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5.01 评论
巧克力曲奇饼
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 12-15
配料
  • 细砂糖100克
  • 100克黄油
  • 1汤匙金黄糖浆
  • 1茶匙香草精
  • 150克自养面粉
  • 175-200克切碎的混合巧克力(我用过黑色和白色)。
使用说明
  1. 将烤箱预热至180°C(160°C风扇)。在烤盘上铺上防油纸。
  2. 使用搅拌机软化黄油,将其打浆直至奶油充分。
  3. 将黄油和糖一起搅打至淡淡蓬松(这可能需要几分钟)。
  4. 混入金黄糖浆和香草。
  5. 将一半的面粉与巧克力混合。一旦混合,剩下的面粉就会混合。
  6. 继续搅拌直至开始混合。最终,我不得不用手将其制成合适的面团。
  7. Separate the dough out into sizable balls. 唐’t press them down. This should make 12-15 individual cookies.
  8. 放入烤箱12-15分钟。
  9. 从烤箱中取出,在托盘上冷却几分钟,然后再转移到电线架上。

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恭喜你!

所以这个周末我姐姐和她的男朋友订婚了。我只是想祝他们两个恭喜。他在星期五晚上给我发短信说他要去做,如果我’说实话,我没有’•100%相信他。显然,他(几次)几乎把脚踩在脚上,让奇怪的东西溜走了。在星期六,当我问他如何和何时,他甚至把答复寄给了我姐姐。哎呀

但是无论如何,他做到了,她说是的。这里’s the happy couple:

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唐’不用担心,有食物来了。我已经计划在星期天见他们一起吃顿饭。我正在带一个柠檬毛毛雨面包,当它掉落得很好时,可能不是’视情况而定。但是没关系。再次恭喜’换一套新衣服的借口。

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不幸的是,这只是我得到的蛋糕的照片,’沼泽标准的instagram镜头。一世’尽管本周将有更多东西来庆祝全国烘烤周,所以请注意!

巧克力布朗尼蛋糕

夜晚越来越近。最近两天到处都是潮湿和雨淋。这意味着现在是开始制作舒适食品的最佳时机。不要误会我的意思,我该死的爱秋天&明确。树叶变的很好,你不能抗拒保暖(说到这,我真的需要尝试去换一件新的冬衣)。但是就像今天这样的日子,您只需要整理舱门,煮一杯啤酒和吃点丰盛的东西即可。

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这使我陷入布朗尼蛋糕。我爱布朗尼蛋糕。他们黏糊糊,黏腻而富有。但是(除非您像我一样幸运地拥有一块布朗尼蛋糕锅),否则它们往往会成块出现。布朗尼蛋糕怎么样?天堂的一小部分有黏糊糊的中心,酥脆的边缘和破裂的顶部?完美搭配咖啡。

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巧克力布朗尼蛋糕
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 12
配料
  • 100克黑巧克力(我用过Bournville)
  • 100克(略加盐)黄油
  • 2个中等范围的散养鸡蛋
  • 75克细砂糖
  • 50g浅棕色麝香糖
  • 120克纯面粉
  • 20克可可
  • 1茶匙发酵粉
  • 几滴香草精
  • 少数切碎的坚果
  • 75克牛奶巧克力,切碎。
  • 对于结霜:
  • 110克黄油
  • 90克烘焙巧克力
  • 425克糖粉
  • ½茶匙香草精
  • 175毫升牛奶
使用说明
  1. 将黄油和巧克力融化在一起。使用微波炉或将碗放在沸水上。融化后冷却。
  2. 将烤箱预热至180°C(风扇为160°C)。
  3. 在冷却时,将鸡蛋和两种糖混合在一起。搅拌直至混合物的颜色明显变浅。我为此使用了电动搅拌机,这花了几分钟。
  4. 量出干成分。
  5. 将鸡蛋/糖混合物与融化的巧克力混合物混合。
  6. 将干的原料折成湿的。通过筛分逐步进行。
  7. 放入坚果和巧克力。
  8. 将混合物均匀分散在托盘中的纸杯蛋糕盒中。
  9. 烘烤20分钟,顶部应为釉面有光泽。
  10. 移开,在托盘中冷却几分钟,然后再转移到电线架上。
  11. 一旦冷却,准备糖霜。融化巧克力并使其冷却。
  12. 搅拌黄油直到变软。加入糖和香草精。
  13. 继续跳动。必要时刮下侧面。
  14. 倒入融化的巧克力。
  15. 一次加一点牛奶。搅拌直到变浓。

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