海盐焦糖布朗尼

海盐焦糖布朗尼

几周前,我拍了两个最喜欢的最简单的食谱,并把它们放在一起。我拿走了我的超级放纵极速赛车布朗尼和我的咸焦糖,覆盖在其他预烘烤中,并制成盐渍焦糖果仁糖果。该死的,他们很好。真的很好。我想我已经达到了巨大的布朗尼。他们都在唯一的照片之前被吃掉了。所以我不得不重新烘烤它们(如此羞耻,我知道)。诀窍是将一半的果仁极速赛车混合在一起,然后加入一些焦糖,顶部有果仁极速赛车的剩余混合物,然后在烤箱里贴在烤箱之前热情地淋上更多的焦糖。

盐渍焦糖果仁饼干(30 of 30)

盐渍焦糖果仁极速赛车(30 of 30)

我也(最后)让自己成为一个新的照明设置。这有点晚了,因为日子实际上越来越长,但它现在意味着我可以在一个晚上拍照,而无需依赖讨厌的黄灯/半光线。自从搬到伦敦以来一直特别尴尬。我曾经在午餐休息过LEEDS拍照,但在这里无法做到这一点,在这里没有能够在午餐时回家。

盐渍焦糖果仁糖果(18 of 30)

盐渍焦糖果仁极速赛车(30分:30)

此外,我正在寻找一个基于伦敦的杜松子酒。申请在下面的评论中接受。必须热衷于冒险,博物馆,杜松子酒和蛋糕。

 

海盐焦糖布朗尼
 
准备时间
厨师时间
总时间
 
作者:
供应:16-24棕褐色
原料
  • 罐子盐渍焦糖(商店买或家庭制作)
  • 250g无盐黄
  • 250g最佳黑极速赛车
  • 115克普通面粉
  • 53g Cocoa粉
  • 4个大鸡蛋
  • 370克金色粉糖
指示
  1. 通过将耐热碗放在热水的平底锅上,将黄油和黑极速赛车融合在一起。确保水不触及碗的底部。在低热中开始熔化,将混合物搅拌在一起。 (你可以在微波炉中做这个阶段,但我没有一个)。将混合物放在一边以冷却至室温。
  2. 在冷却时,将烤箱预热至180°C(160°C风扇辅助)和油脂/线您的锡。
  3. 在中型碗上,将面粉和可可粉筛选在一起。
  4. 大致将白色和牛奶极速赛车切成碎片并放在一边。
  5. 将鸡蛋和施法者糖打破到电动搅拌机的碗中,高速搅拌,直到它看起来厚厚而奶油。这可能需要3到8分钟。当你拿出桨时,当它运球到曲面上时,留下一秒钟或两个或两两个,那么它是完美的。
  6. 将极速赛车混合物折叠成蛋混合物。慢慢折叠它,直到它完全合并。你希望他们混合在不淘汰所有刚加入混合物中的空气中。
  7. 将面粉混合成鸡蛋/极速赛车混合物并混合直至其完全组合。再次,小心不要敲掉空气。其次是极速赛车芯片。
  8. 将混合物倒入制备的锡中。将一层盐烧焦糖(我温暖它暖于底层。倒在果仁极速赛车混合物的其余部分并轻轻展开。在上面运球更多盐焦糖。你多少钱。
  9. 放在烤箱的中间架子中,烘烤25分钟(20如果使用较小的锅)。你将能够看到它是通过稍微摇摆托盘来完成的。如果中间摆动它需要一点时间,所以将其放回另外5分钟。
  10. 一旦煮熟,从烤箱中取出并放在钢丝架上,仍然在锡中,然后在去除并分开平方之前完全凉爽。
 

煎饼日2015年

起司& Bacon Pancakes

我的目的是在上周左右做2-3个不同的煎饼帖。烦恼地觉得星期一厌恶生病,这一周几周都写了一下。然后我不想让所有的煎衣酿造成一天,然后一点点吃太多煎饼。所以它需要几个朋友来煎饼发生。但下面是两个非常令人敬畏的食谱。一个甜蜜和一个美味的美味,均为美国风格。我的帖子做了一份非常糟糕的工作去年,所以弥补它,我想进一步走。


起司& Bacon Pancakes

薄煎饼

原料:
100克成熟的切达乳酪,磨碎(额外装饰)
2葱,大致切碎(一个用于混合物,一个用于装饰)
8 Rashers Streaky Bacon,炒直到脆皮
135g /4¾oz普通面粉
2茶匙发酵粉
½茶匙盐
2汤匙白糖
130ml /4½floz牛奶
1个大鸡蛋,轻轻地击败
2汤匙融化的黄油(允许稍微冷却)或橄榄油,加上烹饪额外烹饪
枫糖浆(可选)
SRiracha(可选)
起司Sauce (Optional)

指示:
1.将干成分(面粉,发酵粉,盐和糖)一起搅拌。
2.将牛奶,鸡蛋和融化的黄油一起搅拌。倒入干成分并搅拌直到光滑。搅拌在奶酪和一个春天的洋葱中。
3.使用升起的玩货箱进入制备的热锅。煎炸直到金色一侧,翻转。炒,直到双方都是金色的’s cooked through.
4.用培根,额外的奶酪和春天堆叠在板上堆积起来。添加任何可选的浇头(我刚刚和Sriracha一起去,允许一些培根得到额外的脆皮撒上顶部)。

薄煎饼

双Choc煎饼

薄煎饼

原料:
135g /4¾oz普通面粉
1茶匙烘烤粉
½茶匙盐
2汤匙白糖
2汤匙Cocoa粉
130ml /4½floz牛奶
1个大鸡蛋,轻轻地击败
2汤匙融化的黄油(允许稍微冷却)或橄榄油,加上烹饪额外烹饪
100克白CHOC芯片(保留一些装饰)
100ml双霜,鞭打(可选)
枫糖浆(可选)
冰淇淋(可选)

指示:
1.将干成分(面粉,发酵粉,盐,可可粉和糖一起搅拌在一起。
2.将牛奶,鸡蛋和融化的黄油一起搅拌。倒入干成分并搅拌直到光滑。搅拌在极速赛车芯片中。
3.使用升起的玩货箱进入制备的热锅。煎炸直到金色一侧,翻转。炒,直到双方都是金色的’s cooked through.
4.堆叠在盘子上,随着你使用的任何东西(我用奶油)打顶。

薄煎饼

甘菊& Honey Cupcakes

我的胃有一些问题。多年来我有它们。最后一次去医生他们试图找出它的错误,无济于事(或者至少触发它)。由于这些问题,我花了很多时间喝草药茶,这些茶被设计用于舒缓胃或辅助消化。这些包括姜,薄荷(虽然薄荷远离我的第一选择)和甘菊(通常是甘菊& honey or camomile &枫)。甘菊是一种抗痉挛性的,这恰好是我最喜欢的单词之一,特别是当你对之前没有听过的人说话。因此,我一直想要烘焙甘菊&蜂蜜杯形蛋糕一段时间,只是没有绕过它。我使用的配方是基于这个这里.

 
甘菊& Honey Cupcakes
 
甘菊& Honey Cupcakes

一月份,像往常一样,狠狠地击中钱包,并且我必须大大削减过去几周的消费。这些伟大的事情,就是在奶油之外,我已经拥有一切已经库存。直到我回到家看看它是一个想象的,它提醒我是一年前,到了我最后烤的茶主题蛋糕。去年它是绿茶蛋糕 &Matcha Frosting(我以来通过用蛋糕作为纯粹的极速赛车来改善这一点,并使糖霜匹配& White Chocolate).

 
甘菊& Honey Cupcakes

 
甘菊& Honey Cupcakes

我将在2月初开始我的“烘焙基础”帖子。正如我在我之前的“2​​015年目标”帖子中,我想正确地教授自己如何烘烤(即它是如何工作的,为什么你使用某些成分比率以及如何做出某些技术等)。有没有人对我可以包括的基础有任何建议?

甘菊& Honey Cupcakes

甘菊& Honey Cupcakes
 
准备时间
厨师时间
总时间
 
作者:
供应:12杯蛋糕
原料
  • **蛋糕**
  • 60g无盐黄油(室温)
  • 125G齐全的面粉
  • 150克颗粒状白糖
  • 1tsp发酵粉
  • ½tsp Bicarb of Soda
  • 3TBSP干甘菊(我用甘菊袋)
  • 120ml牛奶
  • 1个大鸡蛋
  • **用于上光油**
  • 190g粉末糖粉
  • 5tbsp双霜
  • 2TBSP蜂蜜
指示
  1. 将烤箱预热至160°C并用壳体排成蛋糕托盘。
  2. 在混合面粉,发酵粉和苏打水中,将黄油和糖在一起。
  3. 单独搅拌牛奶和鸡蛋并倒入干混合物中,加入时持续混合。
  4. 添加甘菊(我有时也在这里加入蜂蜜挤压)并混合直到合并得很好。
  5. 将混合物分成12例之间。应该完全足以将它们填充到大约一半,你需要刮碗的两侧。
  6. 放在预热的烤箱中间,烘烤15-17分钟(直到插入中心的牙签出来清洁)。
  7. 在转移到电线架之前,可以在锡中冷却10分钟。
  8. 虽然很酷,釉。奶油一起糖,奶油和蜂蜜直至光滑厚。
  9. 用厨房刀或小调色刀在蛋糕上面蔓延。