芝士烤饼

芝士烤饼

我有 那些没有计划的夏季星期六 我在上一篇文章中提到的,猜猜是什么,又下雨了。那意味着我要回到烘烤了。一世’ve 最近渴望烤饼,然后我们’d 用咖喱芝士做早餐,我剩下了一大堆拼写的面粉。一世’以前,我没有用过司康饼专用的面粉,但经过一番搜索,我发现了一些看起来很棒的食谱。其中一个装满了蜂蜜和燕麦,我’ve为以后添加了书签。但是我真正想要的是充满奶酪的东西,所以这里’s a recipe for 芝士烤饼。

芝士烤饼

I’ve 在绝对年龄内没有烤饼。 实际上,我的上一个烤饼食谱是博客上较早的食谱之一。您’我会注意到那些主题,我 爱自己一个咸味的奶酪烤饼。 甜的甜甜圈有自己的位置,上面覆盖着凝结的奶油和果酱,但对我而言,奶酪烤饼永远是赢家。这些都涂满黄油 也许有一些软糖。

芝士烤饼

烤饼面团的关键是 不要过度劳累。 你不’不想让他们太强悍,所以一旦融合在一起,就停止混合,一旦你’已经推出,即使您’re combining scraps, 不要’t re-roll. 您希望尽可能少地处理它,以保持烤饼柔软。

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哦,嘿,我 被提名 ‘Best Food Blog’在2017年Bloggers Blog大奖中。 It’d表示如果您能投票支持我(以及候选名单上其他最喜欢的博客),则为绝对吨。

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注意我在上面用了素食巴马干酪,’融化得很好,变脆了。这很简单,因为这就是我目前在冰箱中所拥有的,并且没有任何偏好。
芝士烤饼
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 8个烤饼
配料
  • 225克拼粉(白)
  • ¼茶匙盐
  • ¾茶匙英式芥末粉
  • ¼茶匙轻度辣椒粉
  • 2茶匙(圆形)发酵粉
  • 40克无盐黄油-室温,切成丁
  • 100克切达干酪(锋利的奶酪)-磨碎,加一点额外的顶部
  • 50克艾门塔尔奶酪-磨碎
  • 1个大鸡蛋,打满足够的全脂牛奶制成175ml液体
使用说明
  1. 将烤箱预热至180°C(辅助风扇为160°C),并在两个烤盘上铺上防油纸。
  2. 在一个大碗中混合干成分(面粉,调味料,香料和发酵粉)。
  3. 加入黄油,并用双手将其擦净,直到没有大块状残留为止,它类似于粗砂。
  4. 混合奶酪。
  5. 在奶酪和面粉混合物的中心打个孔,然后倒入鸡蛋和牛奶的混合物。用刀将其轻轻搅拌在一起。您不想过度处理它。
  6. 合并后,将其翻转到面粉轻轻撒上的表面上,并铺开至约2厘米厚。
  7. 使用5-6厘米的圆形切刀,切出尽可能多的烤饼。大约为8或9。您可以将废料推到一起形成更多的废料,但是不要重新卷制,因为要尽可能少地处理。
  8. 将其放在烤盘上,用鸡蛋刷并在上面撒奶酪。
  9. 在预热烤箱的中央烤约12分钟,直到顶部变金并且高度翻倍。
  10. 在转移到金属丝架之前,让其在烤盘上冷却约10分钟。
  11. 他们最好新鲜,并在24小时内食用。