我上周30岁了。我不’真的知道那是怎么发生的，但我’我要去参加并声称这一点I’m OK with it那我’不远处留下了一个微型的自我危机。我和好朋友一起庆祝，在我最喜欢的地方吃披萨在Walthamstow（长期读者和我在我的任何人跟随我的人Instagram..会知道那个’S Sodo Pizza Cafe），在飞行之前在冰岛一周与我的女朋友，Maddie。冰岛是一个绝对令人难以置信的旅行，包括我生命中最好的肉桂面包, 众多山脉，黑沙滩，无限瀑布和大多数金属教堂 I’ve ever seen. I’我可能会在稍后的日期前往那次旅行，但这是来自那种冒险的东西，促使我破解我的新Bundt Tin;雪际。它’在冰岛的各处，你可以用它与大多数东西一样与酸奶一样的方式，但它’稍厚，味道略有不同。
我有一个新的Bundt Tin for圣诞节。It’稍微少一点，有稍微更容易出现蛋糕的线条。我爱我的另一个，但苛刻的山脊有时会因罐子中的蛋糕而造成严重破坏，而Bundt蛋糕可以是一个昂贵的重新烘烤。如果你aren’t sure which tin I’谈论，你可以在我的博客上看到几个例子芝麻酱& Chocolate Bundt或者Baileys Bunt.。这新锡有点顺畅，设计稍微经典，制作绝对华丽的Bundt蛋糕。这是一个很好的借口，最终将它破裂并使春天的东西变得完美，现在来自东方的野兽已经离开，最终展示了它的脸。
我有我生命中最糟糕的宿醉之一当我装饰并拍下这个蛋糕时，如果照片有点Hap危险，那么我’我将责怪它的事实是我觉得我正在死，正在努力站起来。
玉米粥和地面杏仁代替面粉导致一个令人难以置信的光线蛋糕，淋浴使其奇妙的湿润，毛毛雨增加了额外的柑橘-Y咬。
什么’你最喜欢的Bundt蛋糕类型？
- **蛋糕**
- 200克地面杏仁
- 170g玉米粥
- 1茶匙烘烤粉
- 1茶匙发酵苏打水
- 2 TBSP Cornflour.
- 200g黄油，室温
- 200g砂糖
- 4中等鸡蛋，分开
- 170克雪际（或希腊酸奶）
- 一个柠檬和橙色的热情
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙橙汁
- ½tsp orange extract
- 1茶匙。香草精
- **对于糖浆**
- 2个柠檬的果汁
- 125g糖
- **用于上光油**
- 130克糖粉
- 2-3茶匙。柠檬汁
- 通过用熔化的黄油刷牙将烤箱预热至175°C（155°C风扇辅助）并润滑你的6杯Bundt锡。
- 在一个大碗中，将玉米粥，碎杏仁，发酵粉，小苏打水和玉米片混合在一起。
- 使用电动搅拌机击败蛋清以高速僵硬的选择。
- 用糖打黄油直到轻盈蓬松。这可能需要几分钟，然后一次混合蛋黄。
- 搅拌斯卡尔，Zests和果汁。这可能会在这一点上凝结，但别担心。
- 在通过蛋白仔细搅拌之前，通过干混合物混合。
- 用面粉制备的锡灰尘并将混合物转移到锡中。
- 放在预热的烤箱的中心，烘烤40-50分钟。顶部将是金色的棕色，边缘将开始略微远离锡。牙齿镐插入蛋糕的深部部分会出来清洁。
- 转移到电线架以冷却。
- 虽然冷却，制作糖浆。在中等热量上，溶于柠檬汁中的糖。一旦它完全溶解，煮沸一分钟。
- 在整个蛋糕上戳孔，轻轻地将糖浆倒入它们中。
- 在结果之前，请允许在锡中完全冷却。
- 用柠檬汁混合糖果，如果它太厚，加入更多的果汁，厚厚的釉料。小心翼翼地运球在蛋糕的顶部。
- 切片。