果酱拇指饼干

果酱。您就是无法击败它。昨天太阳在利兹出来,这当然促使所有人发疯。在和朋友加雷斯(Gareth)一起进入小镇的奇观中,我遇到了玉米交易所的手工艺品展览会。在出售珠宝的普通摊位中(还有一个出售所有可能的软糖的品种,真的是红牛吗?)我遇到了一个出售自制果酱的摊位。我和店主聊了很长时间,谈论她制作的各种果酱,最后选择了一些果酱,这些齿轮已经在我脑海中呼唤着我该怎么办。我安顿了一瓶覆盆子,一瓶生姜和一瓶苏格兰威士忌果酱。  我决定用拇指饼干。小小的,坚果覆盖的果酱充满欢乐。

果酱选择

 

果酱拇指饼干
 
配料
  • 115克无盐黄油,室温
  • 50克白砂糖
  • 1个大鸡蛋,分开
  • ½茶匙纯香草精
  • 130克通用面粉
  • 盐短跑。
  • 80-100克榛子,杏仁,山核桃或核桃,烤熟并切碎
  • 60-120毫升覆盆子果酱
使用说明
  1. 将烤箱加热到180°C(风扇为160°C)。
  2. 将坚果撒在烤盘上(我选择山核桃),然后放入烤箱中烘烤约10分钟。完成这些操作后,让它们冷却半小时,然后用手将其切碎或放入食品加工机中,然后进行闪电击打直至完全。
  3. 保持烤箱开火,并在烤盘上衬上防油纸。
  4. 将黄油和糖搅拌在一起。然后打成蛋黄和香草精。击败直到合并。 (确保保存了蛋清)。
  5. 在一个单独的碗中,将面粉和盐一起搅拌(如果您使用的是咸黄油,不要太担心加入盐)。
  6. 将面粉混合物混合到黄油混合物中,从慢速开始逐渐增加它。长期以来,它看起来就像面包屑。坚持下去,最终将其融合成面团状的糕点。混合直至形成。
  7. 如果太软,请将其放在冰箱中30至60分钟。
  8. 分成单个球,每个球约2.5厘米宽。您将从批次中获得大约20。
  9. 在一个小碗里,搅拌蛋清直到蛋清。
  10. 将切碎的坚果摊开在平坦的表面上(我用盘子)。分别将球浸入蛋清中,然后将其轻轻滚到切碎的坚果上涂上。
  11. 将其放在烤盘上,然后用拇指(或木勺的手柄)将一个凹陷轻轻地压在烤盘的顶部。
  12. 用果酱填充孔。
  13. 放在烤箱的中间架子上,烤12-15分钟,直到变成褐色。
  14. 从烤箱中取出,放在电线架上冷却。

卡纸指纹饼干

卡纸指纹曲奇