格雷伯爵茶& 覆盆子Loaves

覆盆子& 格雷伯爵茶Loaves

我们非常喜欢英国的夏季时间,时不时地, 在暴雨之间,太阳一直在展现自己。这意味着我要新鲜,少些的烘烤。还有更多 果香和花香。去年,我为Realm的人们制作了伯爵茶和罂粟籽面包&帝国,今年我想做类似的事情。 覆盆子& Earl Grey 不一定是您要搭配在一起的第一件东西,但它们可以完美地互补,并通过混合一点柠檬皮就可以得到我一直渴望的新鲜但花香的味道。

覆盆子& 格雷伯爵茶Loaves

老实说,渴望烤覆盆子是在最近一次去利兹的旅行之后,我在那里吃了 豆蔻& 覆盆子cake 来自当地一家咖啡店(我相当确定是由 诺森特的面包房)。我真的很想制造它们,这使我着眼于新的带有直边的圆形蛋糕罐,但是由于我目前买不起它们,所以我只想制造这些特殊的蛋糕,我决定对事情进行一些区别。

覆盆子& 格雷伯爵茶Loaves覆盆子& 格雷伯爵茶Loaves

这个蛋糕的原始配方 要求更多酸奶,但我觉得虽然它确实能创造出令人赞叹的湿蛋糕,但还不足以满足我想要的蛋糕的需要,所以我从中取出了一些。伯爵茶的味道很大程度上取决于您使用的茶叶。这个用了马克&Spencer茶袋起初为2个,当我感觉强度不够时增加到3个。

覆盆子& 格雷伯爵茶Loaves

格雷伯爵茶& 覆盆子Loaves
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 1条面包或6条迷你面包
配料
  • 60毫升植物油
  • 200克糖
  • 150ml希腊酸奶
  • 3个中号鸡蛋
  • 热情½柠檬(另一半用于装饰)
  • ½ tbsp lemon juice
  • 200g通用面粉
  • 3茶袋伯爵灰色,撕开
  • 2茶匙发酵粉
  • ¼茶匙盐
  • **为毛毛雨**
  • 50g白巧克力,融化
  • 1 格雷伯爵茶Tea Bag
  • 150克新鲜树莓,切成不同大小
使用说明
  1. 将烤箱预热至180°C(辅助风扇为160°C),并在面包罐上涂油脂/衬线。
  2. 在电动搅拌机的碗中,将油和糖搅打在一起。加入酸奶,鸡蛋和柠檬皮/果汁。每次加完后都击败。
  3. 在一个单独的碗中,将面粉,伯爵灰色,发酵粉和盐混合在一起。
  4. 将混合器设置为中等低速,然后加入面粉混合物直至混合。
  5. 搅动覆盆子,在烘烤前将一些保持在侧面以撒在顶部。
  6. 转移到准备好的锡罐上,将剩余的树莓撒在上面,然后放入预热的烤箱中。
  7. 烘烤50-55分钟,直到插入中心的牙签干净为止。
  8. 在锡中冷却20分钟,然后转移到电线架上。
  9. 在架子上冷却的同时,融化白巧克力,搅拌至伯爵灰色,然后在蛋糕上淋上毛毛雨。