I’素食月10天 到目前为止’进展顺利。一世’我还没有发现自己陷入对哈洛米哭泣的水坑里。那里’仍然是时间，但到目前为止，还算不错。像这样的一个月，对我来说最重要的是’实际上不是我的饭菜，甚至是我的茶中放些牛奶，’s the baking. 我通常每周烤两次，最少，我的大部分食谱都充满黄油和鸡蛋。例如，曲奇是我最喜欢烘烤的东西之一，但是 I’我还没有找到纯素食曲奇’s matched up （如果你’请给我一个，请在下面的评论中留下！）。我决定以一批 素食肉桂面包 不过，看看我是否可以做一个纯素食面团。
这里的第一件事是 用黄油代替另一种油。此食谱使用椰子油，该椰子油在凉爽状态下保持固态。它也是 用牛奶代替杏仁牛奶。 我有点担心，但最终制成了柔软的面团，很容易伸展成一个大的矩形。糖霜我保持简单，只是用釉料中的杏仁牛奶代替了牛奶。
I’m 要尝试烘烤其他素食主义者的食谱 在一个月的过程中。一世’我在烹饪方面没有任何问题，但如果有人可以建议任何特别有趣或成功的纯素烘焙，请发送给我。
素食肉桂面包食谱
素食肉桂面包
准备时间
烹调时间
总时间
作者： 大胡子的贝克
供应： 10 包子
配料
- **用于面团**
- 160毫升温水
- 95毫升温暖的豆浆或杏仁奶（我用过杏仁）
- 90克白糖
- 2¾茶匙活性干酵母
- ¼茶匙盐
- 65克椰子油，融化
- 400g通用面粉
- **用于填充**
- 50克椰子油，融化
- 2茶匙肉桂
- 35克红糖
- 50克山核桃（或核桃），切碎
- **用于上光油**
- 110克糖粉
- 15-30毫升杏仁奶
- ¼ tsp vanilla extract
使用说明
- 用生面团钩将所有成分混合在一个碗中。搅拌直到形成面团。
- 要么在碗中放置6-8分钟，要么翻到一个略微面粉的表面上并揉搓类似的时间，直到获得柔软，光滑，有弹性的面团。
- 在一个大的搅拌碗中轻轻上油，将面团团放在中间，用湿的茶巾盖上，放在温暖的地方升起，直到大小增加一倍，大约1小时。
- 将红糖，肉桂粉和切碎的坚果放入碗中。
- 转出一个轻度面粉的表面，并展开成一个大的矩形，约48cm X 40cm。
- 用融化的椰子油刷整个东西，然后用肉桂粉混合物完全覆盖。
- 从长边之一开始滚动成一个紧密的圆柱体。
- 切成8-10等份。
- 转移到罐子里，我用了一个深饼状的盘子，从一个中央的面包开始，切成一面朝下，然后与其余的面包一起包围。
- 盖上盖子离开证明半小时（或在冰箱中过夜）。
- 将烤箱预热至150°C（辅助140°C风扇）。
- 将the头放在预热烤箱的中央，然后烘烤35-40分钟。如果它们看起来像赶到最后，那就盖上箔纸。烘烤后，将其放在锡架上的线架上冷却。
- 当它们冷却时，将用于釉料的所有成分一起搅拌，倒在上面，使其凝固并完全冷却。
*如果采用通宵方法，则应在烘烤前半小时将其从冰箱中取出，以使其恢复到室温。