素食肉桂面包

素食肉桂面包I’素食月10天 到目前为止’进展顺利。一世’我还没有发现自己陷入对哈洛米哭泣的水坑里。那里’仍然是时间,但到目前为止,还算不错。像这样的一个月,对我来说最重要的是’实际上不是我的饭菜,甚至是我的茶中放些牛奶,’s the baking. 我通常每周烤两次,最少,我的大部分食谱都充满黄油和鸡蛋。例如,曲奇是我最喜欢烘烤的东西之一,但是 I’我还没有找到纯素食曲奇’s matched up (如果你’请给我一个,请在下面的评论中留下!)。我决定以一批 素食肉桂面包 不过,看看我是否可以做一个纯素食面团。

素食肉桂面包

这里的第一件事是 用黄油代替另一种油。此食谱使用椰子油,该椰子油在凉爽状态下保持固态。它也是 用牛奶代替杏仁牛奶。 我有点担心,但最终制成了柔软的面团,很容易伸展成一个大的矩形。糖霜我保持简单,只是用釉料中的杏仁牛奶代替了牛奶。

素食肉桂面包

I’m 要尝试烘烤其他素食主义者的食谱 在一个月的过程中。一世’我在烹饪方面没有任何问题,但如果有人可以建议任何特别有趣或成功的纯素烘焙,请发送给我。

素食肉桂面包

素食肉桂面包食谱

素食肉桂面包
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 10 包子
配料
  • **用于面团**
  • 160毫升温水
  • 95毫升温暖的豆浆或杏仁奶(我用过杏仁)
  • 90克白糖
  • 2¾茶匙活性干酵母
  • ¼茶匙盐
  • 65克椰子油,融化
  • 400g通用面粉
  • **用于填充**
  • 50克椰子油,融化
  • 2茶匙肉桂
  • 35克红糖
  • 50克山核桃(或核桃),切碎
  • **用于上光油**
  • 110克糖粉
  • 15-30毫升杏仁奶
  • ¼ tsp vanilla extract
使用说明
  1. 用生面团钩将所有成分混合在一个碗中。搅拌直到形成面团。
  2. 要么在碗中放置6-8分钟,要么翻到一个略微面粉的表面上并揉搓类似的时间,直到获得柔软,光滑,有弹性的面团。
  3. 在一个大的搅拌碗中轻轻上油,将面团团放在中间,用湿的茶巾盖上,放在温暖的地方升起,直到大小增加一倍,大约1小时。
  4. 将红糖,肉桂粉和切碎的坚果放入碗中。
  5. 转出一个轻度面粉的表面,并展开成一个大的矩形,约48cm X 40cm。
  6. 用融化的椰子油刷整个东西,然后用肉桂粉混合物完全覆盖。
  7. 从长边之一开始滚动成一个紧密的圆柱体。
  8. 切成8-10等份。
  9. 转移到罐子里,我用了一个深饼状的盘子,从一个中央的面包开始,切成一面朝下,然后与其余的面包一起包围。
  10. 盖上盖子离开证明半小时(或在冰箱中过夜)。
  11. 将烤箱预热至150°C(辅助140°C风扇)。
  12. 将the头放在预热烤箱的中央,然后烘烤35-40分钟。如果它们看起来像赶到最后,那就盖上箔纸。烘烤后,将其放在锡架上的线架上冷却。
  13. 当它们冷却时,将用于釉料的所有成分一起搅拌,倒在上面,使其凝固并完全冷却。
 
*如果采用通宵方法,则应在烘烤前半小时将其从冰箱中取出,以使其恢复到室温。