布朗尼和布朗尼到底是怎么回事，使我无法很好地拍摄它们？ 我的意思是，夜晚来了，所以我第一次破解了这个照明套件，这个“秋天”并没有帮助，因为我只是在开始之前就习惯了，所以现在几个月没有练习就不好了。秋天刚开始的时候我就把它烤了。空气持续约一个星期左右变冷，在清脆的早晨顶上有几天寒冷。我对此表示欢迎。夏天被高估了。引用全新的（我在那个星期五见过的人）； 感冒和大衣的时候到了。这就是为什么我做了今年的第一个模糊的秋季食谱；胡桃 &焦糖金发。 （从此我’我做了很多，他们’会在接下来的几周内发布）。
Cakes
肉桂&核桃面包加咖啡釉
巧克力胡萝卜巢饼
海盐焦糖布朗尼
几周前，我取了两个我最喜欢和最简单的食谱，并将它们放在一起。我超级放纵了 巧克力布朗尼 和我的 咸焦糖，先覆盖另一块，然后制成咸焦糖布朗尼蛋糕。该死，他们很好。真的很好我想我已经达到了布朗尼蛋糕的顶峰。他们甚至在拍摄一张照片之前就被吃掉了。因此，我不得不重新烘烤它们（我知道这太可惜了）。诀窍是先将一半的布朗尼蛋糕混合物分层，然后加入一些焦糖，再将其余的布朗尼蛋糕混合物放在上面，然后在将其放入烤箱之前，先在上面撒些焦糖。
我也（终于）为自己设置了新的照明设备。由于时间实际上已经更长了，所以有点晚了，但是现在这意味着我可以在一个晚上拍照，而不必依靠讨厌的黄光/半光。自从搬到伦敦以来，这特别尴尬。我曾经在利兹（Leeds）的午休时间拍照，但在这里却无法做到这一点，再也无法在午餐时间回家了。
另外，我正在寻找伦敦的杜松子酒好友。以下评论接受了申请。必须热衷于冒险，博物馆，杜松子酒和蛋糕。
海盐焦糖布朗尼
准备时间
烹调时间
总时间
作者： 大胡子的贝克
供应： 16-24核仁巧克力饼
配料
- Jar 咸焦糖（商店购买或自制）
- 250克无盐黄油
- 250克最佳黑巧克力
- 115克普通面粉
- 53克可可粉
- 4个大鸡蛋
- 370克细砂糖
使用说明
- 将耐热碗放在热水锅上，将黄油和黑巧克力融化。确保水不碰到碗底。在混合物开始熔化时，将其用小火搅拌。 （您可以在微波炉中进行此操作，但我没有微波炉）。将混合物放在一边冷却至室温。
- 在冷却过程中，将烤箱预热至180°C（辅助风扇为160°C），并在您的锡罐上涂油脂/涂上线。
- 在一个中等大小的碗中，将面粉和可可粉过筛。
- 大致将白巧克力和牛奶巧克力切成薄片，放在一旁。
- 将鸡蛋和细砂糖打碎到电动搅拌机的碗中，并高速搅拌直至看起来浓密和奶油状。这可能需要3到8分钟。当您取出桨叶时，它会滑到水面上并留下一两秒钟的痕迹，因此非常完美。
- 将巧克力混合物折成鸡蛋混合物。慢慢折叠直到完全合并。您希望它们混合在一起，而不会打搅您刚刚加入混合物中的所有空气。
- 将面粉混合物筛入鸡蛋/巧克力混合物中，直至完全混合。同样，请注意不要让空气倒出来。其次是巧克力片。
- 将一半的混合物倒入准备好的锡中。在底层淋上一层咸焦糖（我加温使其更容易）。倒入其余的布朗尼混合物，然后轻轻地摊开。在顶部再撒些咸焦糖。多少由您决定。
- 放在烤箱的中间架子上，烘烤25分钟（如果使用较小的锅，则烘烤20分钟）。稍微摇动托盘，即可查看是否完成了操作。如果中间摇摆，则需要更长的时间，因此再放回5分钟。
- 煮熟后，从烤箱中取出并放在铁丝架子上，仍放在锡罐中，待完全冷却后再取出并分成正方形。
2015年煎饼日
我打算在过去一周左右的时间里做2-3个不同的Pancake帖子。令人讨厌的是，我星期一病得很厉害，整个星期几乎都消失了。然后，我不想把所有的煎饼都变成一天，一口气给自己吃太多的煎饼。所以花了几个朋友来做煎饼。但是下面是两个很棒的食谱。一种甜食和一种Savoury两种美式风格。我的职位做得很差 去年，因此，为了弥补这一点，我想进一步说明。
起司& Bacon 薄煎饼
配料：
100克成熟切达干酪（切碎）
2个切碎的葱（一种用于混合物，一种用于装饰）
8腊肠五花培根，炸至脆
135克/4¾盎司普通面粉
2茶匙发酵粉
½茶匙盐
2汤匙白糖
130ml /4½floz牛奶
1个大鸡蛋，轻轻打一下
2汤匙融化的黄油（允许略微冷却）或橄榄油，以及额外的烹饪用
枫糖浆（可选）
斯里拉查（自费）
起司Sauce (Optional)
说明：
1.将干成分（面粉，发酵粉，盐和糖）搅拌均匀。
2.搅拌牛奶，鸡蛋和融化的黄油。倒入干成分，搅拌均匀。搅拌奶酪和葱之一。
3.将一勺瓢放入准备好的热锅中。煎至一侧呈金色，然后翻转。煎至两面都金黄为止’s cooked through.
4.堆放在盘子上，上面放培根，额外的奶酪和葱。添加任何可选的浇头（我刚好与sriracha搭配，让一些培根变的松脆可撒在上面）。
双巧克力煎饼
配料:
135克/4¾盎司普通面粉
1茶匙发酵粉
½茶匙盐
2汤匙白糖
2汤匙可可粉
130ml /4½floz牛奶
1个大鸡蛋，轻轻打一下
2汤匙融化的黄油（允许略微冷却）或橄榄油，以及额外的烹饪用
100g白巧克力片（保留点缀）
100ml鲜奶油，搅打（可选）
枫糖浆（可选）
冰淇淋（可选）
说明：
1.将干成分（面粉，发酵粉，盐，可可粉和糖）搅拌均匀。
2.搅拌牛奶，鸡蛋和融化的黄油。倒入干成分，搅拌均匀。搅拌巧克力片。
3.将一勺瓢放入准备好的热锅中。煎至一侧呈金色，然后翻转。煎至两面都金黄为止’s cooked through.
4.堆放在盘子上，然后盖上您正在使用的任何东西（我用过鲜奶油）。
