巧克力圣诞原木

巧克力圣诞原木

我再一次可能会因缺少圣诞节帖子而道歉。但是你知道吗?我不打算。我一直在该死地度过一个愉快的节日,我真的没有时间做更新。我一直在烤很多东西,但是我一直在做的食物一直直接送到盘子里。自上次更新以来,我还死于宿醉。这是我的鬼写这本书。我一点也不夸张。圣诞节的工作确实给我留下了我曾经的印象。我认为这使我成为前五名宿醉者,并有可能排名第一。那些在Twitter上关注我的人,很抱歉,但是我在Twitter提要中通过一些实时推文将其删除。

圣诞圣诞日志

显然我的 酸果蔓& 橙子loaves 一人到达,被获胜者吞噬。我为未能如我所说的那样发送其他邮件而道歉,但以流行音乐8.50英镑的价格我负担不起邮资。在新的一年里,你们所有人(有些人)都在传递蛋糕。

圣诞圣诞日志

圣诞圣诞日志

我想做点正确的圣诞节。那么谁想要圣诞圆木呢?这基本上是我的 巧克力瑞士卷 用巧克力涂抹的食谱,看起来像木头。如果有人想让我过冬,我会让它看起来更加节日。

圣诞圣诞日志

我最近几次食谱都失败了,这让我有些恼火。前几天,我尝试制作姜饼雪橇,但无法将其粘在一起。反正不太正确。下面是我所做的相当糟糕的照片,以及一些很棒的圣诞节礼物 林特。它不能很好地粘合在一起并且不能很好地拍照,因此恐怕它没有自己的帖子。

姜饼雪橇

 

巧克力圣诞原木
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 12片
配料
  • •对于瑞士卷:
  • •3个大鸡蛋
  • •75克细砂糖
  • •50克普通面粉
  • •25克可可粉
  • •对于Buttercream:
  • •175克优质黑巧克力
  • •250克糖粉
  • •225克黄油,柔软
使用说明
  1. 将烤箱预热至200°C(有180°C风扇辅助),然后在瑞士卷纸盘上衬纸。将糖和鸡蛋搅打5-10分钟,直到形成淡淡的奶油状混合物。拂应该留下痕迹。
  2. 将面粉和可可粉过筛并混合均匀。请注意不要敲倒空气,但要确保空气混合良好且没有结块。
  3. 将混合物均匀地摊入准备好的锅中。使用调色刀将其缓和到角落。在预热的烤箱中央放置10分钟(或直到蛋糕摸起来有弹性。我可以把我的烤箱烤一分钟左右)。
  4. 从烤箱中取出,在锅中冷却几分钟,并用湿布覆盖。同时,用可可粉布置一大块防油纸和灰尘。转移蛋糕到这个。
  5. 在新的羊皮纸上冷却时,制作奶油。使用耐热碗在平底锅上的水或微波炉中融化巧克力。放置一旁,使其恢复到室温。
  6. 在搅拌器中将糖粉和黄油和奶油一起过滤。倒入巧克力和奶油直至充分混合。
  7. 将奶油涂在整个蛋糕上,确保它到各个角落。从最靠近您的最长边缘小心滚动瑞士卷,使卷尽可能紧。
  8. 紧紧滚动后,将其两端以较小的角度切断,使用它们来制作日志的分支。
  9. 盖上剩下的奶油中的原木,然后用叉子画出树皮的图案。撒上糖粉使它看起来更像节日。
 

酸果蔓and 橙子Loaves

酸果蔓& 橙子Loaf

下周是圣诞节。感到兴奋。坚持您最喜欢的圣诞节歌曲,仔细考虑葡萄酒,然后从当地的便利店塞进某种形式的节日三明治。更好的是,制作一个蔓越莓和橙面包。我喜欢这个食谱,每年都会做几次,但是去年我还是设法不写下来。我认为这是因为我通常会以此作为礼物送给别人或代替别人。这意味着我永远没有机会去实际拍摄它。

酸果蔓and 橙子Loaf

酸果蔓and 橙子Loaf

说到礼物。这实际上是我的神秘蛋糕盒中的奖品 我在十一月跑步。因此,祝贺获奖者,希望您喜欢这些蛋糕。如果我本周有时间,我可能会向一些朋友发送一些这样的邮件,因此请密切关注该邮件。

酸果蔓and 橙子Loaf

酸果蔓and 橙子Loaf

它包含坚果,通常是核桃,但我之前用松子制成,以防坚果过敏,担心母亲。坚果中添加的酥脆性和额外的风味非常棒。我已经尝试过用橙汁代替橙汁的食谱,我不得不说,这对我来说太橘子了,太尖了。这是一种更可取的方法,我以为几年前我已经丢失了该食谱,但设法将其重新挖掘出来。这是我在纸上have幸幸存了几年的少数几个之一。

酸果蔓and 橙子Loaf

酸果蔓and 橙子Loaf

我通常也会以2-3的批次烘烤。在此食谱中,您将在下面看到2条面包。唯一真正耗时的一点是将所有蔓越莓减半。

 

酸果蔓and 橙子Loaves
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 2条面包
配料
  • 510克面粉
  • 400克糖
  • 3茶匙泡打粉
  • 几撮盐
  • 两个大橙子的汁和皮
  • 4汤匙融化黄油
  • 2个鸡蛋,打打
  • 100克切碎的核桃
  • 300克新鲜小红莓,切成两半。
使用说明
  1. 将烤箱预热至175°C(辅助155°C风扇),并在油脂/管线上放入两个面包罐。
  2. 将干燥的原料过筛到搅拌机的碗中,加皮。
  3. 在量水壶中混合黄油,果汁和鸡蛋。向壶中添加足够的水,使其约350ml。
  4. 倒入干锅,以中低速混合直至混合。
  5. 加入小红莓和核桃,再次混合。
  6. 它使非常粘稠的面糊。将此均匀地分配在两个准备好的罐子之间,然后放在预热烤箱的中间架子上放置50-60分钟。插入面包中间的牙签会干净。
  7. 从烤箱中取出并放置在锡罐中几分钟,然后再转移到电线架上冷却

南瓜香料和山核桃面包

南瓜香料面包

南瓜季节还没有结束。这是本周美国各地的感恩节,对吗?那让我对用这种东西烘烤感到更好。我本来希望在万圣节前夕做一些事情,但是如果没有我自己的地方和烘烤的东西,它最终将无法正常工作。在我的清单上,还有更标准的南瓜派,是带有肉桂毛毛雨的南瓜面包。我最后要做的是带有肉桂漩涡的南瓜面包(请参阅 这里 (类似),然后塞满山核桃,然后淋上糖霜。很好,真的很好。哦,我把它放在仍然破损的烤箱里烤,这意味着我很快就会再做一次,以确保我得到的温度和时间完全正确。

南瓜香料面包

就在一个月左右之前,每个人都开始对南瓜加香料的南瓜大加赞赏,打哈欠。我不是咖啡迷,即使是,我也不喜欢星巴克这样的地方。我打了一下,意识到自己做了什么,然后喝了一口茶。茶>咖啡,在那里,我说了。但是,是的,但是我确实喜欢肉桂,因为我在上一篇文章中苦苦思索,所以我会再帮你一个忙。我还发现,在路的尽头的乐购(Tesco)出售罐装南瓜,这在整个利兹市中心都很难找到(它也出售酪乳,我只能从M那里买到&利兹(S)。这都是好消息,所以这意味着我终于要烤些南瓜善良了。

南瓜香料面包

我遇到了一个托盘烘烤的食谱,在这里,加了一些山核桃,肉桂“漩涡”,然后变成了一条面包。我买了面包,为需要烘烤的孩子们工作,发现我是唯一的一个。嗯,哎呀?但这至少有助于筹集一些善款。

南瓜香料和山核桃面包
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 1 Loaf
配料
  • •110克人造黄油
  • •220克深棕色软糖
  • •135克面包粉
  • • ½茶匙碳酸氢钠
  • • ½茶匙发酵粉
  • •1茶匙肉桂粉
  • • ¼茶匙姜粉
  • • ½茶匙肉豆蔻
  • •1茶匙香草精
  • •175克罐装南瓜
  • •2个鸡蛋,打打
使用说明
  1. 将烤箱预热至:180°C,并涂油脂或涂一块面包锡。
  2. 在电动搅拌机(或用手)的碗中,将人造黄油和糖一起奶油。
  3. 一次打一个鸡蛋。加入其余成分并混合至均匀。
  4. 将混合物倒入准备好的锡罐中。 (可选-如果要打旋,将一些肉桂粉和红糖混合。将一半的面糊加到上面,将一些肉桂糖混合物撒在上面,然后将其余的蛋糕面糊倒在上面。)
  5. 将其放在烤箱中央,然后烘烤约10分钟。 35分钟或直到插入中心的牙签干净为止。
  6. 将其冷却后再从锡罐中取出。
  7. 如果需要,可以用糖霜淋上毛毛雨。
 

 

 

粘姜面包

粘姜面包

上周末是我格兰90岁生日,我被要求为60人做蛋糕/巧克力蛋糕。我还知道其他人在烤东西,所以我只买了几样而不是3样。或4我妈妈向我要(惊讶,惊讶的太多了)。我决定用平常的三块巧克力布朗尼和几块粘性生姜饼做面包。

粘姜面包

多年来,我一直在寻找一种非常好的生姜蛋糕食谱。在过去的6个月左右的时间内,我尝试了几次,但都没有成功。它们太干或不够粘。我想我终于确定了。这个食谱非常湿润和粘稠。带有大量生姜和深色。我加了一些结晶姜,使它更受欢迎。这两个

粘姜面包

面包和布朗尼蛋糕都下降得很好,其他烘烤也是如此。我的堂兄在业余时间经营一家蛋糕装饰公司,她以令人印象深刻的4层蛋糕为中心。

粘姜面包

我也在尝试一些新的照片编辑软件,请告诉我您的想法。

粘姜面包
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 1 面包
配料
  • 225克自发面粉
  • 1茶匙碳酸氢钠
  • 1汤匙姜末
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙碎混合香料
  • 115克黄油,切成丁,再加黄油
  • 115g深色麝香糖
  • 115克黑糖
  • 115克金糖浆
  • 250毫升全脂牛奶
  • 85克结晶姜
  • 1 egg
使用说明
  1. 将烤箱预热至180ºC(辅助风扇160ºC)。对防油纸进行润滑/划线。
  2. 将面粉与碳酸氢盐和香料混合。用手将黄油擦到面粉中,直到它看起来像粗面包屑。
  3. 将糖,牛奶,糖粉和糖浆在锅中用中低火混合。轻轻搅拌直至糖完全溶解,然后将热量调高至刚好低于沸点。
  4. 将生姜加到面粉混合物中,倒入糖霜混合物中,用木勺不断搅拌。混合后,将鸡蛋打成蛋,搅拌均匀。类似于薄煎饼面糊。
  5. 倒入准备好的锡罐中,烘烤50分钟至一个小时。直到插入中心的牙签干净为止。放在架子上的锡罐中冷却直至完全冷却。
  6. 然后,我添加了石灰毛毛雨,但如果需要,您可以添加柠檬毛毛雨。

粘姜面包

甘薯古布朗尼蛋糕

红薯布朗尼

首先,很抱歉。最近几周我一直在烘焙更新方面感到很糟糕。我希望大家都喜欢我的苏格兰最新消息(您可以看到 part 1, part 2part 3 在这里),我知道他们并不是您来此博客的目的。我现在警告您,下周我在芝加哥的旅行中可能还会有一个……里面有很多比萨饼。

无论如何,在我被有关披萨和旅行的杂乱杂乱困扰之前,我认为是时候做些不同的事情了。大约一周前,我最亲密的一位朋友发布了一个Facebook身份,声称她做得不好,并要求某人发送蛋糕。我也是。她目前正在做古饮食,我什至不会假装我是专家。因此,她给我发送了一些她在进行古烹饪研究时发现的想法。

红薯布朗尼

我选择了红薯&姜布朗尼。我遇到的许多古食谱都要求我可能不会再使用的食材,除非我要定期做古事。这意味着我想对自己烘烤的东西保持谨慎,而不是掏出一大堆花哨的配料。作为我在这种事情上的首次尝试,我还想保持简单。这些番薯古布朗尼恰到好处。我唯一需要购买的东西就是笨拙的椰子粉。我选择了这个食谱 这里.

红薯布朗尼

古老的食谱很多,都需要地瓜或鳄梨,通常两者都需要。它们有助于代替大量的面粉,黄油和巧克力,鳄梨既油腻又滑腻。地瓜很容易烘烤,可以帮助将食物粘在一起。在这里可以找到使用这些东西的其他一些食谱。

红薯布朗尼

哦,是个大新闻吗?我将于十月初搬到伦敦。

5.01 评论
甘薯古布朗尼蛋糕
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 12
配料
  • 1个大地瓜(捣碎后约2杯)
  • 3 Eggs
  • 57克黄油
  • 60毫升蜂蜜
  • 3 Tablespoons 椰子Flour
  • 3汤匙可可粉
  • 2茶匙肉桂
  • ½茶匙姜粉
  • ¼ teaspoon nutmeg
  • ¼茶匙香草精
  • ¼茶匙发酵粉
  • 盐少许
  • 75克黑巧克力,切碎。
使用说明
  1. 将红薯去皮切丁。放入一锅开水中煮至嫩。
  2. 土豆泥捣碎,直到光滑。
  3. 将烤箱预热至180°C(160°C风扇辅助),准备并衬上9x13英寸的布朗尼锡。
  4. 在立式搅拌机的碗中,混合土豆,黄油,蜂蜜和香草。
  5. 加入干成分并充分混合,然后搅拌巧克力。
  6. 倒入准备好的铁皮中,然后撒在角上。
  7. 将其放在预热烤箱的中间,烘烤30-35分钟(插入中间的牙签应干净)。
  8. 从烤箱中取出并放在架子上,冷却后才从锅中取出。