焦糖夹心饼干

焦糖夹心饼干

你们中有些人从过去知道,有时我会送出几盒烤面包。这些事件的开始是因为去年一个沮丧的朋友需要加油,此后一直不稳定,通常是出于类似的原因或为了获得赠品。自从今年年初以来,我每月至少发送一次。我列出了一些询问过他们的人,如果你想继续读下去,请给我大喊。但是,我的首要任务是;需要振作起来的朋友,一个特殊的场合,一个佣金(随之而来),然后如果没有遇到任何满足,我就从名单上开始!

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枫树山核桃饼条

枫木山核桃酒吧

我们的烤箱是固定的。这是自从我搬到伦敦以来发生的最好的事情(好吧,这是个谎言,但是你会怎么做?)。现在,我可以使事情满足我的需求了。所谓烘烤,是指煮披萨。要说它已经坏了,一旦我掌握了温度,我仍然可以确定。我为自己的室友生日制作了南瓜香料面包和维多利亚海绵。我在南瓜面包上练习过后,海绵变得更好了。面包之后,我剩下了许多山核桃。因此,花了一些时间浏览有关Tastespotting的一些建议(我在该网站上花费了太多时间,太棒了,它使我感到饥饿)。我最终降落 这个食谱,用于Maple&焦糖山核桃派酒吧。

枫木山核桃酒吧

枫木山核桃酒吧

适当的山核桃派已经在我的名单上很长一段时间了,但是要正确地做,我需要在有更多时间的情况下做,因为我想确保糕点可以绝对到位。这些酒吧使用的是非常非常基础的基础,不是酥皮点心,因此可以快速地放在一起,不需要冷藏等。事实上,尽管我和同事从一个汉堡店进来,但我还是将所有这些都扔在一起在大约8.45。

枫木山核桃酒吧

确保您不烘烤底盘。添加馅料后,您将把整个东西放回烤箱,所以您想要做的最后一件事就是将它煮熟或烧掉。我必须承认的另一件事是我从商店购买了咸焦糖。我通常不会,例如,您可以在这里找到我的焦糖食谱。但正如我所解释的,由于时间限制,我一时兴起,所以没有时间。

枫木山核桃酒吧

 

枫树山核桃饼条
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 16个酒吧
配料
  • 脆皮
  • 128g通用面粉
  • 75g红糖,包装(浅色或深色)
  • 115克无盐黄油,非常柔软
  • 填充
  • 1个大鸡蛋
  • 75g红糖,包装(浅色或深色)
  • 80ml枫木
  • 1汤匙香草精
  • 捏盐,可选,并调味(考虑坚果是否盐渍,请省略)
  • 200克山核桃(我使用未加工的,未加盐的全山核桃;使用一半和一半,盐渍和烤制的胡桃,或您喜欢的类型)
  • 关于¼杯焦糖酱(自制或自购),细雨
使用说明
  1. 将烤箱预热至180°C(风扇辅助160°C)。用防油纸在8x8锡纸上排列。这些变粘。
  2. 对于外壳,将黄油涂在面粉和糖中,然后揉/切成块状。
  3. 将已经开始在面团中形成的混合物倒入准备好的罐子的底部,并用刮铲将其均匀地压平。
  4. 将其放在预热烤箱的中央,烘烤约15分钟,直至颜色变浅。不要过分烘烤,因为它会重新放入烤箱。
  5. 烘烤时,打顶。在一个大碗中混合糖,糖浆,香草和鸡蛋。混合山核桃并放在一旁。
  6. 地壳烘烤后,轻轻地将馅料铺在上面,然后放回烤箱。确保它们均匀分布。
  7. 烘烤16-19分钟。当您尝试轻轻摇动锅子时,应将混合物凝固。
  8. 将细盐腌的焦糖淋在顶部之前,请使其在金属丝架上的锅中冷却至少1小时。
  9. 切片并食用。
 

蓝莓燕麦饼干柠檬细雨

事情多了。从 草莓毛毛雨蛋糕 我上周制作的照片希望与浆果和夏日烘焙主题保持一致。我也没有’不想做任何过于复杂的事情。一世’我晚上真的很忙,所以想要一晚我可以快速烘烤的东西,所以蓝莓燕麦饼干配上柠檬毛毛雨釉。

蓝莓燕麦饼干

蓝莓燕麦饼干

我还想做一些相对轻的东西,给它一点能量。在工作中,我们’我们已经在阳台上安装了几辆健身车,而一家公司的目标是在10天之内骑上环法自行车赛的时间。我们在6中进行了管理,但我们’我一直在继续循环。我个人进行了短短的半小时轮班。第二个是30分钟内的18公里。这是个人最好的选择,我想表明我的健康水平不断提高。

蓝莓燕麦饼干

无论如何,回到cookie。我找到了他们 这里。并完全同意,尽管它们本身很棒,但细雨确实可以使它们变得更好。

我也在不久的将来搬家。这可能意味着我的帖子变得更加零星,所以提前致歉。

蓝莓燕麦饼干

Cookie认可:

Scott Malthouse,高级公关执行官 说过:“这些Cookie是A-MAH-ZING。”
Puneet Mitra,数字营销执行官 说过:“Best cookies you’ve ever made.”

 

5.01 评论
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 12-16
配料
  • 192克通用面粉杯
  • ½茶匙发酵粉
  • ½茶匙盐
  • 225克无盐黄油,软化
  • 200克淡红糖
  • 200克砂糖
  • 2 eggs
  • 2茶匙香草精
  • 255克老式燕麦
  • 100克蓝莓
  • 128克糖粉
  • 一柠檬汁
使用说明
  1. 将烤箱预热到180°C(有160°C风扇辅助),然后在饼干盘上排好一行(我只有一个标准的烤盘)。
  2. 将面粉,盐和发酵粉快速搅拌到一个中等大小的碗中,放在一旁。
  3. 将糖和黄油一起奶油。以中等速度进行此操作约3分钟,直到它变得轻盈蓬松。
  4. 一次打一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。然后加入香草。
  5. 加入面粉,再加入燕麦。最后,用刮铲仔细地将蓝莓混合,以免蓝莓破裂。
  6. 每个曲奇使用两汤匙大汤匙,将它们滚动成一个球,并在准备好的托盘上均匀放置。间隔约2英寸。
  7. 烘烤12-14分钟,直到它们变成金黄色。
  8. 让它们在托盘上冷却几分钟,然后再转移到电线架上。
  9. 一旦冷却。混合柠檬和糖粉,直到成糊状。
  10. 在顶部淋上毛毛雨,放在一边直到变硬。
 

 

复活节迷你蛋巢

复活节在这里。这意味着到处都有迷你鸡蛋。每时每刻。在一切之上。里面的一切(为什么不在里面 布朗尼 而不是巧克力片?)。这也意味着必不可少的迷你蛋巢。这可能是最容易的“烘烤”之一,并且需要绝对零烘烤。只是有些融化。还有谁不喜欢融化东西呢? (我试图找到菲比第一次与她的兄弟见面的视频,而他却花了整整时间来融化事物,但是互联网使我失败了一次)。

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我只想简短地说一句,因为关于复活节(尤其是作为非宗教人士)您无话可说,而关于巢穴则更少。我要说的一件事是,我更喜欢切碎的小麦而不是玉米片。它不那么潮湿,并且具有更好的松脆/嵌套外观。 让我知道你’在下面的评论中重新烘烤复活节!

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复活节迷你蛋巢
 
供应: 18
配料
  • 300克牛奶巧克力
  • 汤匙花生酱(可选)
  • 3-4大麦丝
  • 1包吉百利的Mini Eggs或同等的非品牌。
使用说明
  1. 在微波炉或耐热碗中的沸水中(确保碗的底部不接触水),将巧克力与花生酱融化,直到光滑为止。
  2. 切碎的小麦并混合在一起,将切好的小麦包好。
  3. 将一勺混合物转移到纸杯蛋糕盒中,使其冷却,然后再加入鸡蛋。
  4. 在冰箱中冷却放置。
  5. 吃。他们都是。
  6. 祝你复活节快乐。

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百万富翁’s Shortbread

因此,上周我在绝对的年龄(也许是几年?)中第一次冲动制作了脆饼,这使我想起了一些最好的烘焙是最简单的。我的意思是,脆饼可以在50分钟内(包括冷却和烹饪时间)一起放在一起,并且配料非常简单。第二天,我将这与我做过的最复杂的事情(我的Marmite焦糖蛋糕)进行了对比。这是我第一次真正制作焦糖,这让我想再做一次。因此,合乎逻辑的进步是《百万富翁的脆饼》。我曾经和失望过的商店购买百万富翁脆饼的数量实在太多了。什么是“脆饼”?它更像是芝士蛋糕的底料。甚至不像老式的松脆脆饼那样遥不可及。结合适当的脆饼,精心制作的焦糖和优质巧克力,您将获得真正的奇妙。

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我唯一的问题是我在脆饼放在烤箱中时制作了焦糖。它花了绝对的流血的年龄来冷却。并且需要适当冷却,因为冷却时会变厚。如果您不等待的话,它会显得过于流鼻涕,但是一旦冷却,它就会变得浓密而易散开。因此,我建议提前做焦糖色(我也将另外上传食谱)。我也确实没有’不想使用大多数地方推荐的炼乳方法。

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百万富翁's Shortbread
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 12
配料
  • 对于焦糖:
  • 250克糖
  • 400毫升面霜
  • 50克无盐黄油
  • ¼一茶匙盐(可选)
  • 香草精(可选)。
  • 对于脆饼:
  • 125克/ 4盎司黄油
  • 55克/ 2盎司细砂糖,再加上其他调味剂
  • 180克/ 6盎司普通面粉
  • 对于摘心:
  • 150克黑巧克力
  • 适量的黄油。 (您可以随时添加更多)
使用说明
  1. 对于焦糖:
  2. 在一个大的重底炖锅的底部,堆放糖,然后放低火。
  3. 随着边缘开始融化,将其混合(使用木勺)到未融化的糖中。这时我的糖开始在锅里散开。
  4. 不断搅拌,以免锅中积水。让它完全融化。此时它将着色。您留下的时间越长,苦味就越大。
  5. 放热。搅拌一半的奶油。混合物会猛烈冒泡。小心不要冒出蒸汽。混合物的某些部分可能开始变硬,但要继续搅拌,并且应该都很好地混合在一起。
  6. 加入剩余的奶油,然后回到小火。加入黄油和其他成分(如果使用)。继续加热直至黄油混合在一起。
  7. 取下炉子,冷却15分钟。倒入罐子中,使其冷却。此时会非常流鼻涕,但随着温度的升高会变浓。在冰箱中可以持续约3周,而且您所拥有的还远远不够。
  8. 对于脆饼:
  9. 将烤箱加热到190°C(风扇辅助170°C)。我目前没有很深的罐头/盘子(已经把它留给我的前辈了),所以就放在烤盘上。显然,具有深层次的东西会更好。
  10. 将黄油和糖混合在一起。混合直到光滑。
  11. 加入面粉并搅拌直至成糊状。我不得不用木勺完成此操作。
  12. 打开表面轻轻撒粉,然后铺开直到厚度约1厘米。如果使用锡罐,则切成合适的尺寸。否则,切成矩形/正方形。
  13. 将其放在托盘上的烘烤纸上,并在冰箱中冷却约20分钟。
  14. 放入预热的烤箱中15-20分钟。
  15. 从烤箱中取出并使其稍稍冷却,然后再转移到电线架上。
  16. 将汤匙冷却后,将焦糖糖洒在顶部并铺开,以便均匀分布。
  17. 整理巧克力时,请返回冰箱。在微波炉中(我没有微波炉!)或在热水碗中,将黄油和巧克力融化在一起。
  18. 将其铺在脆饼/焦糖的顶部,然后放回冰箱中直至凝固。
  19. 分成正方形。

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