草莓和奶油蛋糕

上个星期左右,夏天对约克郡造成了很大的影响。随着阳光的照耀,它使我朝着一些夏季主题食谱前进。参观约克美食节,那里充满了当地食品。我stock积了各种东西(在预算允许的范围内),然后带了一些香肠,法国布里乳酪,熏橡木切达干酪和新鲜的草莓。我想要的无限多,但我无法证明这一点。约克之行令人愉快,包括阳光,食物,冰淇淋,景点,啤酒和好伙伴。游览约克(York)没有比这更好的时间了(除了圣诞节前夕,所有装饰品都摆上了)。当太阳出来时,无疑是英国最漂亮的城市之一。即使对我来说,它充满了整个“故乡”的沉闷,这发生在您十几岁的某个地方。

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我捡到的片段促使我做出了一些不同的事情,在接下来的几天中,我将上传几个不同的食谱。这是我摘来的草莓。草莓和奶油蛋糕。快速食谱,绝对适合夏天。特别是如果您是温网球迷。草莓和奶油只是可能的最佳简单组合之一。再加上草莓酱中心的惊喜,使这些纸杯蛋糕的味道更加浓郁,可以迅速放在一起,甚至不会感到不健康。将它们放小,再放上新鲜的草莓,就不会出错。

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草莓和奶油蛋糕
 
配料
  • 200g / 7oz无盐黄油,软化
  • 200g / 7oz细砂糖
  • 4个散养鸡蛋
  • 200g / 7oz自发面粉
  • 4汤匙优质草莓酱
  • 250ml / 9fl oz淡奶油双重霜
  • 250g / 9oz草莓去壳
  • 糖粉,用于撒粉
使用说明
  1. 将烤箱预热至200°C(风扇180°C)。在纸杯蛋糕托盘上衬上箱子。
  2. 将黄油和糖一起搅打至淡淡蓬松,这可能需要几分钟,所以要坚持不懈。
  3. 一次打鸡蛋。每次添加后都跳动良好。
  4. 将面粉倒入直到混合均匀为止,它会很稠。
  5. 将混合物勺入盒中,填充约一半。约勺½在每个盒子中间放一茶匙果酱。盖上更多蛋糕粉。最终情况应为¾满。
  6. 将其放在预热烤箱的中央,烘烤12至15分钟,或直至变成金黄色。
  7. 从烤箱中取出并在电线架上冷却。
  8. 他们冷却后,搅打双重奶油。用锋利的小刀在每个蛋糕的顶部切一个小孔。
  9. 将奶油倒入孔中,然后加入草莓。撒上糖粉。
  10. 存放在冰箱中,最好立即食用。

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Oreo Truffle 纸杯蛋糕with Oreo Frosting

你们都看过 我的奥利奥松露食谱。快速简便的东西令人难以置信。那么,如果您将其放入蛋糕中会怎样?我已经有一个食谱使用了几次 粘稠的纸杯蛋糕。效果很好,在奶油芝士馅料周围上升。我有点脑袋拿起我非常喜欢的奥利奥松露,然后将其代替了该食谱中的巧克力/奶油芝士馅料(我当然用谷歌搜索并意识到我不是第一个想到的松露)它)。这些蛋糕是腐朽的,一旦用奇妙的奥利奥(Oreo)糖霜封顶,它们的味道就会令人难以置信。到达松露中心时,大多数人的脸上都会感到惊讶。奥利奥松露蛋糕诞生了。

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Oreo Truffle 纸杯蛋糕with Oreo Frosting
 
配料
  • 对于松露:
  • 250克奶油芝士
  • 2 x包奥利奥
  • 对于纸杯蛋糕:
  • 190克通用面粉
  • 200克砂糖
  • 64克过筛可可粉(用于巧克力纸杯蛋糕)
  • 1茶匙小苏打
  • ½ teaspoon salt
  • 1个大鸡蛋,打碎成小杯子或碟子
  • 115克无盐黄油,软化
  • 120毫升酪乳
  • 1茶匙香草精
  • 120毫升热水
  • 对于结霜:
  • 100克奶油芝士
  • ¾Packet Oreos(将其他人放在一边进行装饰)
  • 100克糖粉
  • 100克无盐黄油
使用说明
  1. 从松露开始。抹去奥利奥(Oreos),与奶油干酪混合。煮成面糊时,形成球状并放在冰箱中冷却。
  2. 将烤箱预热至180°C(风扇为160°C),并将松饼罐与包装盒对齐。
  3. 将“干”成分混合在一起;面粉,盐,小苏打(如果使用,还有可可粉)。在电动搅拌机的碗中,将黄油和糖一起奶油。
  4. 混合鸡蛋,酪乳和香草精。然后,在三个阶段中交替添加面粉和热水。以面粉开始和结束。以中等速度拍打直至平稳(这可能需要几分钟)。
  5. 将击球员分开。案件应填补到周围⅘的情况。将松露糖放入每个蛋糕的中央。它们很重,因此可能会沉入底部,但请确保不要将其推入。
  6. 将其放在烤箱中央并烤20-25分钟,直到它们上升并且插入中心的牙签干净为止。
  7. 从烤箱中取出,放在冷却架上。
  8. 当它们冷却时,进行结霜。将黄油和糖粉调成奶油。加入奶油芝士和奥利奥,然后一起搅拌。如果您想使其变稠,请添加更多糖粉和黄油(如果您想使其更薄)。
  9. 蛋糕完全冷却后,用刀将其冰冻。用剩余的奥利奥装饰。

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Chocolate 纸杯蛋糕with Mint Choc Chip Icing

纸杯蛋糕,纸杯蛋糕,纸杯蛋糕。我最近做的饼干太多了,或者其他各种与蛋糕无关的事情。现在是我准备第一份纸杯蛋糕食谱的时候了。这次没有什么故事可讲。那是一个星期三,我正想着要烘烤什么,而我的同事让他溜走说这是他的生日。我不太确定为什么,但是最近我一直想做些令人讨厌的事情,这不是我。这并不是说我不喜欢薄荷糖甜的东西(八点后的奇数还算不错),但我只是不喜欢它。我更喜欢薄荷和我的咸味食物,例如羊肉或带有猪肉派的薄荷酱。但是正如我说的那样,我只是想制造些薄荷味的冲动之一。因此,我开始环顾四周,寻找一些好看的薄荷糖霜食谱。我遇到的最好的是 这是Sally的《 烘培 Addiction》,其中包括添加了可爱的巧克力片,从而增添了薄荷巧克力的片式怀旧风情。薄荷与巧克力只是必须做的太晚了,这使我不得不寻找最潮湿的杯子蛋糕。我发现的最好的食谱 曾在这里。 不得不说,两者的结合是惊人的。

薄荷片

Chocolate 纸杯蛋糕with Mint Choc Chip Icing
 
配料
  • 对于蛋糕:
  • 130g通用面粉
  • 200克砂糖
  • 65克可可粉
  • 1茶匙发酵粉
  • ½茶匙小苏打
  • ½茶匙盐
  • 120毫升牛奶
  • 60毫升植物油
  • 1 egg
  • ½茶匙香草
  • 120开水
  • 对于结霜:
  • 225克无盐黄油,软化至室温
  • 385-500克糖粉
  • 2汤匙双重奶油
  • ¼茶匙薄荷提取物(如果需要,还可以添加更多)
  • 2滴绿色食用色素(我用了一点点)
  • 100-200g迷你巧克力片
使用说明
  1. 将烤箱预热至150°C,并将蛋糕托盘与盒子对齐。
  2. 将面粉,糖,可可粉,发酵粉,小苏打和盐在一个大碗中混合在一起。搅拌直至混合均匀。
  3. 除了开水外,添加“湿”成分,并以中等速度混合直至充分混合。
  4. 降低速度,并非常小心地添加沸水。慢慢提高速度,直到混合约1分钟。这将使大量空气进入混合物。
  5. 将面糊均匀地分配到箱子中。填充到案例的¾左右。根据情况的大小,您会得到12到18个蛋糕,但始终要填满¾。
  6. 烤12-25分钟。当插入中心的牙签干净时,蛋糕就完成了。
  7. 从烤箱中取出,使其在托盘中稍微冷却,然后再转移到机架上。
  8. 当它们冷却时,准备糖霜。
  9. 取软化的黄油,以中等速度将其打成光滑和奶油状。
  10. 加入385克糖粉,以防万一。还要添加奶油,薄荷和食用色素。保留薄荷和色素。记住,您可以随时添加更多。
  11. 高速打约3分钟。时不时地刮擦双方。如果太稀,则添加更多的糖粉;如果太稠,则添加更多的奶油。如果您想使其更环保或更小巧,则可以添加其中任何一个,但要分阶段进行。
  12. 搅拌巧克力片。
  13. 适用于纸杯蛋糕,确保首先凉爽。结霜看起来非常粗糙,因此不必过分担心呈现效果。

混合
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