甘薯古布朗尼蛋糕

红薯布朗尼

首先,很抱歉。最近几周我一直在烘焙更新方面感到很糟糕。我希望大家都喜欢我的苏格兰最新消息(您可以看到 part 1, part 2part 3 在这里),我知道他们并不是您来此博客的目的。我现在警告您,下周我在芝加哥的旅行中可能还会有一个……里面有很多比萨饼。

无论如何,在我被有关披萨和旅行的杂乱杂乱困扰之前,我认为是时候做些不同的事情了。大约一周前,我最亲密的一位朋友发布了一个Facebook身份,声称她做得不好,并要求某人发送蛋糕。我也是。她目前正在做古饮食,我什至不会假装我是专家。因此,她给我发送了一些她在进行古烹饪研究时发现的想法。

红薯布朗尼

我选择了红薯&姜布朗尼。我遇到的许多古食谱都要求我可能不会再使用的食材,除非我要定期做古事。这意味着我想对自己烘烤的东西保持谨慎,而不是掏出一大堆花哨的配料。作为我在这种事情上的首次尝试,我还想保持简单。这些番薯古布朗尼恰到好处。我唯一需要购买的东西就是笨拙的椰子粉。我选择了这个食谱 这里 .

红薯布朗尼

古老的食谱很多,都需要地瓜或鳄梨,通常两者都需要。它们有助于代替大量的面粉,黄油和巧克力,鳄梨既油腻又滑腻。地瓜很容易烘烤,可以帮助将食物粘在一起。在这里可以找到使用这些东西的其他一些食谱。

红薯布朗尼

哦,是个大新闻吗?我将于十月初搬到伦敦。

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甘薯古布朗尼蛋糕
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 12
配料
  • 1个大地瓜(捣碎后约2杯)
  • 3 Eggs
  • 57克黄油
  • 60毫升蜂蜜
  • 3 Tablespoons 椰子Flour
  • 3汤匙可可粉
  • 2茶匙肉桂
  • ½茶匙姜粉
  • ¼ teaspoon nutmeg
  • ¼茶匙香草精
  • ¼茶匙发酵粉
  • 盐少许
  • 75克黑巧克力,切碎。
使用说明
  1. 将红薯去皮切丁。放入一锅开水中煮至嫩。
  2. 土豆泥捣碎,直到光滑。
  3. 将烤箱预热至180°C(160°C风扇辅助),准备并衬上9x13英寸的布朗尼锡。
  4. 在立式搅拌机的碗中,混合土豆,黄油,蜂蜜和香草。
  5. 加入干成分并充分混合,然后搅拌巧克力。
  6. 倒入准备好的铁皮中,然后撒在角上。
  7. 将其放在预热烤箱的中间,烘烤30-35分钟(插入中间的牙签应干净)。
  8. 从烤箱中取出并放在架子上,冷却后才从锅中取出。
 

 

 

无麸质白巧克力和山核桃布朗尼(适合糖尿病患者)

我收到了很多人的要求,要求有些“不同”的东西。好吧,这不是一个正确的词。总而言之,我将进行一系列烘焙以适应“不受限制”范围。每月一次,我将做一些可以被归类为“无”的事情,例如素食主义者,无麸质,糖尿病友好者。为了开局,我做了双重打击,那就是无麸质糖尿病友好白巧克力和山核桃布朗尼。我很久以前就告诉我的朋友斯蒂芬,我会给她做一些糖尿病友善的烘烤,所以这是优先考虑的事情。 不含麸质白巧克力布朗尼03   这是我第一次尝试使用无麸质食谱。但是,该死,很好。布朗尼蛋糕非常有嚼劲和风味。白巧克力(尽管比许多布朗尼食谱要少得多)和山核桃也能通过。这是我第一次用米粉烘烤。这也是我第一次用纯人造黄油代替黄油/油烘烤,已经很久了。
无麸质白巧克力布朗尼01


无麸质白巧克力布朗尼05


我花了几次努力才能正确解决这些问题,现在我要提出几点。您*必须*在进纸匣的底部排列,以确保可以取出它们而不会粘在底部。同样,它们看起来像大约20分钟后就完成了,但是请确保将它们烤整30分钟! 无麸质白巧克力布朗尼02 无麸质白巧克力蛋糕

无麸质白巧克力和山核桃布朗尼(适合糖尿病患者)
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
配料
  • 75克(2¾盎司)无麸质白巧克力
  • 75克(2¾盎司)多不饱和人造黄油
  • 175克(6盎司)浅软红糖
  • 2个鸡蛋,打
  • 几滴香草精
  • 50克(1¾盎司)杏仁碎
  • 1汤匙大米粉
  • 100克(3.5盎司)山核桃,烤后切碎
使用说明
  1. 将烤箱预热至180ºC(辅助风扇160ºC)。润滑并排成18x28cm的布朗尼蛋糕托盘。
  2. 用人造黄油将巧克力融化(我在热水上用了一个碗)。不断搅拌。
  3. 一次搅拌剩余的成分。拌匀
  4. 倒入准备好的锡罐中,然后放入预热的烤箱中间。
  5. 烘烤约30分钟。
  6. 取出并留在锡罐中。在锡中冷却直至完全冷却。
  7. 删除并拆分您喜欢的方式。