蔓越莓派

蔓越莓派

阿仁’t 蔓越莓 great? 还有雪花,也就是实际的雪花,而不是那些认为自己是白痴的白痴在推特上扔的雪花’很有趣。蔓越莓 可能不如许多其他水果或浆果那么甜,但它们仍然是一个很棒的馅饼。它’这是一个特别酸的蛋,即使放了所有糖, 覆盖在雪​​花糕点 配上一团奶油,你 ’我有一个完美的甜点 在节日晚宴上分享.

蔓越莓派

蔓越莓派将是我的 今年的最后一个食谱, 和我’我希望在新的一年能重新恢复正常。它’s been 很高兴定期返回内容 再次,随着一些重大新闻的来临,我’我希望事物能够焕发青春,我’会更频繁地发布食谱。因此,请注意此空间。同时, 我希望每个人都有一个非常美好的圣诞节和新年,以及他们的2018年’可以忍受。

蔓越莓派

酸但喜庆的水果派’是圣诞晚宴的理想甜点。
准备时间10 分钟
烹饪时间45 分钟
总时间55 分钟
课程: 甜点
份量: 1 馅饼

配料

  • 500 g 脆皮糕点 预制的很好
  • 5 汤匙 普通面粉
  • 1/4 茶匙
  • 125 毫升
  • 325 g 新鲜蔓越莓
  • 4 汤匙 Lemon or 橙子Juice
  • 1 肉桂 使其尺寸适中
  • 1/2 汤匙 牛油

使用说明

  • 在一个馅饼盘上涂黄油,然后推出糕点以适合该盘。它应该大约是一磅硬币的厚度。
  • 将糕点放入盘中并修剪’仍然悬垂。烘烤时可能会收缩,所以不要’修剪太多。压接边缘并在冰箱中放置至少一个小时。
  • 将烤箱预热至220°C(辅助200°C风扇),然后将烤箱托盘放入烤箱。
  • 在平底锅中,将糖,面粉,盐和水混合在一起。烧开并不断搅拌直到’s thick and smooth.
  • 加入小红莓,果汁和肉桂。再煮5分钟直到’起泡,蔓越莓开始流行。
  • 从火上移开并加入黄油搅拌。
  • 将馅料汤匙放到准备好的馅饼盘中,用剩下的糕点盖上盖子,可能是格子,星状或条状。我做了雪花以保持圣诞节气氛。
  • 用牛奶或鸡蛋清洗糕点,然后将其放在预热烤箱中的烤盘上。
  • 烘烤40分钟,如果大约25到30秒,可能需要用锡纸覆盖’褐变太快。
  • 填充物凝固后将其移除。食用前请先使其完全冷却。

巧克力朱古力(W / OptionalCrèmePatissiere)

奶油朱古力朱古力

嗨,您好,我知道我今年很安静,但是 你没想到我会在圣诞节期间保持安静,对吗? 圣诞节是烘烤的最佳时间。当每个人都聚会时,带饼干盒上班,或者只是躲在寒冷的黑暗夜晚中。 我还在烤,甚至还可以拍摄一些我烘焙过的东西。这意味着我已经 设法获得了一些积压的菜谱来发布,还有什么比圣诞节更好的时间发布它们?我去过 试图推动我最近的烘烤,自学新事物或烘烤超出我通常舒适范围的事物。多年来我一直关注的一件事就是 我从未鼓起勇气尝试 和做, 一直是泡芙糕点。从烘焙到食谱书,到很多地方,这总是令人生畏,谈论正确的事情有多难。在最近几个月的烘烤中犯了一些错误之后,我更加担心了,但我决定现在是时候尝试 做一些简单的朱古力,这也是我尝试制作的时候 CrèmePatissiere也是第一次。 阅读更多

大黄蛋白甜饼

大黄蛋白甜饼我不会’如果我不做的话就成为约克郡人’t like 大黄. 您可以’不要在没有人抚养的情况下谈论英国的事情 大黄三角形 (在Wakefield,Morley和Rothwell之间)。它’s April and we’re in 现在是大黄的黄金季节,就在大黄正常的主要季节来临之前。 强迫大黄实际上是粉红色的,因此,如果您想以稍微更醒目的外观烤制某些东西,现在’是时候去做了。您’有时还会有一些味道很好的东西,但是如果您想要颜色,’d必须人工创建。 阅读更多

裂纹派

脆派-黄油馅饼这将是我2017年的最后一篇文章 我感觉就像’值得一试。它’实际上是从去年八月开始的 我去纽约的时候。每当我’我在那个时候烤了这个食谱的照片’ve taken just haven’不够好,而对于这样的食谱, 照片需要做到公正。让我们回到2016年8月;在烘焙热中在曼哈顿走了一天之后,我们寻找了 Milk Bar,著名的Momofuku集团的一员,储存一些烘焙食品。推荐了Crack 馅饼,这个名字可笑,听起来像我需要尝试的东西。我没有’意识到我将要拥有一个 我一生中最most废的甜点。脆饼本质上是黄油馅饼,因此,请考虑在饼干底座上铺一层稠密的粘糊糊状黄油。
阅读更多

巧克力& 覆盆子Tart

覆盆子& 巧克力Tart圣诞节,’s nearly upon us. I’我过了安静的几个星期,因为生活发生了。 我搬家了 (仍然在Walthamstow,仍然像f * ck一样自鸣得意,只有一点点不同),然后几周后 我开始了新工作。新工作要求我花一个 整个星期在爱丁堡。这些都不利于烘烤,摄影和写作。但是正如我所说,圣诞节快到了。所以’是时候从节日食谱开始了。 带着疯狂的巧克力般直奔, 哪一个’d是完美的甜点,因为它可以作为友善聚会的甜点,或者只是保存在冰箱中,以作为适当的节日decade废的一部分,让您慢慢地走过自己的路。
阅读更多