大篷车’s Jalapeño Cornbread

大篷车'S jalapeno玉米面包 - 胡子面包店

It’s a 目前艰难的平衡在写作帖子之间相对永恒并承认我们的原因’烹饪和烘焙此刻这么多是因为大流行’迫使世界各地的人们留在家里。我们的一件事’我真的失踪了,所以我们’一直试图将我们最喜欢的美食带入家里,诉诸实际上有一个周末NYC主题周末配有自制披萨,百吉饼和客厅里的DIY潜水酒吧.

Jalapeno玉米面包 - 胡子面包店

其中一个菜肴’已经错过了,但相对简单地在家里复制,是jalapeño玉米面包从大篷车在伦敦。它’是一个多功能的玉米面包,完美的一面,小吃或我们服用它,适用于早午餐;油炸,覆盖在chipotle黄油,葱和煎蛋。

一个好的玉米食谱应该’t be difficult. It’S一种单薄的玉米粥/玉米粉的混合物(不是玉米花,那’一个完整的不同的东西),Sweetcorn和Jalapeño辣椒。主要食谱只需要春天洋葱(葱)混合,但如果你用切碎的jalapeño辣椒替换其中一些,它会给它带来一个很好的辛辣踢。

Jalapeno玉米面包与Chipotle黄油 - 胡子面包店

我们用简单的chipotle黄油服务,就像他们在大篷车那样做的那样。你可以在他们的食谱中找到一个配方,但我们只有Chipotle糊,而不是Chipotle Chillis本身,它也与之一样。

大篷车’s Jalapeño Cornbread

快速而容易玉米面包,对一边或早午餐。
准备时间10 分钟
厨师时间25 分钟
总时间35 分钟
课程:早餐
关键词:玉米面包,Jalapeno玉米面包
服务:1 面包

原料

  • 60 g 牛油 融化了
  • 3
  • 400 毫克 牛奶
  • 170 g 玉米粥
  • 80 g 强烈的白面粉
  • 1 TBSP. 粉糖
  • 1 TBSP. 发酵粉
  • 1/2 TSP. 细海盐
  • 1 春天洋葱 薄的切片
  • 2 TBSP. Jalapeño辣椒 从罐子里,切碎*
  • 150 g SweetCorn Kern. 罐头**

指示

  • 将烤箱预热至220°C(辅助200°C风扇)。用烘烤纸润滑脂和线23x13x7cm锡。
  • 将玉米粥,面粉,施法糖,烘焙粉和盐结合在一个大碗中。
  • 将鸡蛋和牛奶一起搅拌,然后倒入融化的黄油中并继续搅拌直到它们’re combined.
  • 倒入湿成分并混合直到它们’刚结合。在这一点上小心不要过掺杂,但确保没有干燥的斑块。
  • 搅拌春天洋葱,Jalapeño辣椒和甜蜜的圆形。
  • 将混合物倒入制备的大面包锡中,然后休息10分钟。
  • 将锡转移到预热烤箱的中间架子上,并烘烤10分钟。
  • 此时,将温度降低至200°C(180°C风扇辅助)并再烘烤20-25分钟。它应该是顶部的金色棕色,插入中间的串会出来清洁。
  • 将锡放在电线架上,然后在将面包输出并彻底冷却之前留下冷却5分钟。

笔记

*如果您有可用的话,请使用新鲜的jalapeñopeppers。我们用罐装,因为它’我们所有人都可以掌握。
**如果他们在季节,请使用新鲜的甜圆形内核

椰子& Mixed Nut Granola

胡子面包店- Coconut Granola

锁定仍然会发生。我们’在干货上储存,但我们’避免去超市,主要为蔬菜送货,并购买来自专业在线商店或小型本地独立商店的面粉,坚果和种子等干燥的食物。我们’一直发现这样的地方是储蓄和安静的地方。因此,对普通谷物的访问是最小的,而是对制作格兰诺拉麦片的组件进行了显着越来越容易。所以我们终于觉得有时间尝试制作自制的格兰诺拉麦片食谱。

胡子面包店| Homemade Granola

I’请保持这么简单。该配方中的关键成分如下,您可以混合和匹配一些其他位。

  1. 油– we used butter
  2. 燕麦
  3. 椰丝
  4. 糖浆–我们使用了50/50分裂的蜂蜜和金色糖浆的分裂,但不同的比例和不同的糖浆将有效
  5. 坚果–我们使用了不同坚果的混合物,但你可以混合和匹配。除非你,否则将瓶子更便宜的坚果’感觉特别冲洗。我们也使用了一些种子。

关键是油和糖’LL获得格兰诺拉麦片漂亮和脆脆,并帮助它挤在一起。您使用的螺母类型不太必不可少,更符合风味组合,您可以获得持有的东西以及您可以使用的内容。为清楚起见,我们使用了杏仁核桃,开心果,轻巧的杏仁和南瓜种子。主要坚果是杏仁和核桃。

这个配方将制作大约1公斤的格兰诺拉麦片,你可以乘以它来制作更多。

胡子面包店- Granola Recipe

简单的坚果格兰诺拉麦片食谱

一个简单的格兰诺拉麦片,用混合螺母和干燥的椰子。
准备时间5 分钟
厨师时间20 分钟
总时间25 分钟
课程:早餐
关键词:格兰诺拉麦片
服务:20 部分(每个约50g)

原料

  • 110 g 无盐的黄油
  • 195 g 糖浆 (我们使用了蜂蜜和金色糖浆的混合物)
  • 200 g Demerara糖
  • 175 g 燕麦
  • 170 g 椰丝
  • 100 g 混合种子& flaked almonds (我们使用了羊杏仁和南瓜种子)
  • 150 g 混合坚果 (我们使用核桃,杏仁和开心果)
  • 1/2 橙色,被带动 (可选的)

指示

  • 将烤箱预热至150°C(130°C的风扇辅助),并用防油纸线提供一系列大型烘烤托盘。
  • 在中等大小的锅中,用糖,糖浆和Zest融化黄油。你希望黄油融化并结合,但你不’希望混合物沸腾。
  • 将所有干燥成分混合在大搅拌碗中。
  • 将糖浆和黄油混合物倒在干成分上,混合良好,直至涂覆所有干成分。
  • 将混合物转移到制备的烘焙盘中,确保它们’在每个托盘上均匀地展开和一个单层。
  • 将托盘放入烤箱中,烘烤10分钟不受干扰。
  • 从烤箱中取出并在每个托盘中转动混合物。返回烤箱并继续检查每5分钟。
  • 当混合物变成金黄色棕色时,格兰诺拉麦片将进行。不要小心不要过度克服。当你把它拿出来时,它可能似乎似乎有点湿透,但它会在很酷的时候脆脆。
  • 允许在托盘中完全冷却并一旦冷却地转移到气密容器。

拼写酵母煎饼(素食主义者)

就像他30岁的每一个其他白人一样,大流行让我成为迎来迎来迎接。 It’他真的很近。一世’过去有几天课程,但在我回家时总是落在第一次障碍;记住让起动器活着。但在这里,我是3个面包,储存了一个非常健康的起动器。一世’我不是在这里通过面包烘烤来谈谈你,我’M实际上会建议与剩余的起动器有关;拼写酵母煎饼.

我无法’不告诉你酸顿我’虽然我可以烘烤…

这么多食谱酵母起动器的替代用途似乎涉及数百克的东西。如果你’没有保持一个巨大的起动器,那么这可以使它非常尴尬。大量的酵母煎饼食谱也呼吁众多其他成分,使它们既贵重,复杂又耗时。这个配方的美丽就是它’s 简单5种简单的成分:

  1. 斯派团启动器
  2. 拼写面粉
  3. 牛奶
  4. 发酵粉

这个拼写的酵母煎饼配方做一个非常巨大的光& fluffy pancakes。我们’实际上在我们的日子里冻结了一些人’没有那么富裕。我们用酸奶,自制大黄凝乳,坚果和一些糖浆,但是,这些煎饼与你想要的东西相得益彰,甚至是美味的东西。

你用剩下的剩余酵母起动器是什么?

拼写素食主义者酵母煎饼

由废弃的斯派团启动器制成的美味轻盈和蓬松的煎饼。
准备时间5 分钟
厨师时间10 分钟
证明时间8 HRS.
总时间15 分钟
关键词:酵片煎饼
服务:12 薄煎饼

原料

  • 25 g 斯派团启动器 (我用丢弃的起动器’S 100%水合和成熟)
  • 150 g 拼写面粉
  • 300 毫克 燕麦牛奶 (任何素食主义者或乳制品都会在这里工作)
  • 2 TBSP. 金砂糖
  • 2 TSP. 发酵粉

指示

  • 将起动器与面粉结合成一个大搅拌碗中的一点糊状物。
  • 混合在拼写的面粉,牛奶和金色的粉糖中。搅拌直到一切正常合并。
  • 用湿茶巾盖上搅拌碗,并在温暖的地方留在暖气位置至少4小时。我经常在一夜之间离开矿井,所以我可以享用早餐。有关其他建议,请参阅注释。它应该稍微起泡’s ready to use.
  • 在中热量加热煎锅或煎锅。
  • 虽然锅在加热时,将烘烤粉末混合通过击球手
  • 轻轻地油,确保它涂层表面。
  • 将一个小堆的面糊加入热锅,将其传播到约10厘米的圆圈。
  • 这是一个非常泡沫的混合物,因此观看泡沫的通常伎俩可能无法工作,但在煎饼中间留着眼睛并检查下侧。一旦它’你应该能够翻转它。在一个热的锅里,我每隔一近1分钟。
  • 翻转并煮另一边。转移到煎饼并在你构成其他人时保持温暖。
  • 顶部,无论你想要什么。冻结任何剩菜另一个时间。

笔记

  • 我使用100%水合启动器’完全成熟和冒泡。
  • 我倾向于通过在晚上丢弃的起动器丢弃这个食谱,以便击球手可以坐过夜和发酵。你可以从早上做到这一点’如果你想吃午餐或晚餐,请丢弃。

黑麦华夫饼配山羊奶酪& Honey

黑麦华夫饼干

所以我终于破裂了,买了一个华夫饼干在一月。一世’我想要一个人,因为我出生(嗯,最后几年),有几个花哨的我’D睁着眼睛。作为一个可以的人’虽然我,但我在华夫饼鼬上花费了100英镑最后不得不咬紧牙关,然后在下底范围。我现在不’知道为什么我等了这么久。是的,它只需27英镑,它就不了’T闩锁关闭但现在我在我想要的时候得到华夫饼,我警告你,这意味着那里’S将是一个过多的华夫饼图片Instagram..未来几个月(和年)。

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牛油果油炸物(早餐炸玉米饼)

鳄梨薯条I’m 90% sure that we’达到了监护人会打电话的东西‘Peak Avocado’.它发生在人们开始做那些荒谬的鳄梨花之前,甚至之前皇后奈杰拉做了‘recipe’把它们贴在烤面包上。一世’我难以说我绝对喜欢这些东西。让一个蘑菇和胡椒在烤面包上喝一点蘑菇需要拍摄快速早餐,或与松果,罗勒和柠檬混合制作一个非常快速的vo-pesto为了你的周末晚餐。他们’reveratile,健康(在某种程度上),并配有很多伟大的新鲜香料。更重要的是,他们与墨西哥食物一起去,我喜欢墨西哥食物。这些烤箱烘焙了鳄梨‘fries’很擅长咀嚼,但更好地填充炸玉米饼,以及其他任何其他炸玉米饼填充你的选择。

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