十月，叶子开始掉下来，变成各种锈色，然后飘到地板上，您已经把舒适的衣服从阁楼上拿了下来， 膳食开始从清淡的夏季风味转变 到更多丰盛的炖菜和馅饼，早晨天越来越黑，每个人都开始谈论万圣节。这也是所有商店和商店的时候 市场摊位开始放养南瓜 而不只是胡桃南瓜。 南瓜很棒，我将花一些时间告诉您有关它们的美妙之处， 希望这不会阻止您浪费他们.

每年都有不同 统计 已发布 关于 怎么 我们在英国浪费了很多南瓜。无论是 雕刻的贾科奥灯笼的内脏 或只是一些“可爱” 您以道具购买的蒙克金南瓜 对于您在Instagram上的超可爱平躺床，您可以使用它进行一些操作。当然，雕刻用的不一定是最好的品质，但这并不能阻止它变成温暖而丰盛的汤。各种形式的南瓜可以通过多种不同方式既美味又多功能。我是 不是在这里阻止您开心，但请考虑一下您对南瓜的审美需求已过时如何使用它们。

希望大家’买了一百万个用于照相道具的南瓜会煮熟，因为您知道，食物浪费很重。

-迈克尔·霍克斯（@BeardedBakery） 十月22，2017

去年 我在推特上讲了这个 并创建了一系列食谱，试图使人们用南瓜做饭，以期激发人们尝试新的东西。今年， 我以为我会创建一个列表，以突显南瓜非常适合烹饪和烘烤，既有甜味，又有馅饼，炖菜，汤，面包，炸玉米饼，沙拉和其他各种菜肴。您可以在此博客中找到其中一些食谱（see my 南瓜tag），但对于其他网站，则有知名出版物和其他英国美食博客的链接。 希望它能启发您。

壁球&山羊奶酪Rarebit –凯特在厨房

图片– Cate in the Kitchen

我将山羊奶酪磨碎并融化，然后切成薄片，将其烤成一片土司面包，我亲自制作而成，可以证明它作为周末的午餐或点心非常好。

南瓜Pie 布朗尼 - 我

稍微放纵一点。这是我的常规布朗尼蛋糕食谱，上面撒了一层南瓜馅饼。

南瓜&黑眼豆椰子咖喱 - 我 era Sodha的“新鲜印度”

实际上，我在这里做了此食谱的一个版本，因为它是我最喜欢的咖喱之一，但是原味可以在优质的Fresh India或其他地区找到。 这里 。这是一道轻调味的咖喱，非常适合秋天。

壁球& Mushroom Wellington –纽约时报的梅利莎·克拉克（Melissa Clark）

我已经将它作为几个素食圣诞节餐的核心。很简单，但是很棒。用南瓜代替南瓜，然后在星期日晚餐时食用。

南瓜Cinnamon 包子 - 我

软肉桂小圆面包注入南瓜泥。您可以煮沸一些南瓜，然后在食品加工机中将其捣成糊状，制成自己的南瓜泥。

Spiced 南瓜& Maple Rolls –汉娜（晚餐钟）

图片– The Dinner Bell

软卷注入南瓜派香料。将它们拉开，然后加入热巧克力。

南瓜Bao –艾米丽（食谱& 评论)

填装一个软的枕头被蒸的小圆面包的稠粘的南瓜。外面很冷时，这里是一顿温暖而丰盛的晚餐的理想之选。

南瓜，羊乳酪& Sage Muffins – Ruby Tandoh的“风味”

这些摘自Ruby Tandoh的书“ flavor”，我的博客上有一个版本。它们非常适合秋季工作零食。

烤蔬菜炸玉米饼 –极简主义的贝克

我喜欢用烤蔬菜制成炸玉米饼，南瓜或西葫芦几乎总是被使用，因为它的口味可以很好地与墨西哥辣椒或烤肉酱一起使用。这只是一个有信誉的消息来源的例子，但是我倾向于使用它。另一个例子是他们 南瓜& portobello tacos.

Vegan 南瓜Mac N ‘Cheese’ –极简主义的贝克

南瓜常用于素食菜中，以代替奶酪的坚果风味和质地，尤其是作为奶酪的来源，通常与营养酵母配合使用。

鼠尾草全烤南瓜& goats cheese –绿色烤锡

这不是’t a link, as it’在一本书中。但是，想象一下一个小南瓜，里面塞满了善良的食物并烤了，就可以整个食用了。

南瓜Jam – Me

甜的南瓜香料酱，可作些酸面包。在这些冬季，适合温暖的东西。

我希望这有助于激发您今年尝试南瓜或西葫芦的新方法。 你最喜欢的南瓜食谱是什么？