Sriracha烤箱排骨

Sriracha釉面排骨住在伦敦使烧烤变得特别困难。很少有人拥有像样的户外空间,所以除非您’要在公园里用一次性用品,你’再挣扎。天气晴朗的事实’到目前为止,今年夏天至今为止一直在打球’确实没有帮助,但是,嘿。一世’ve已经发布了非常好的 素食拉‘Pork’ 食谱,如果你’对您可以在炉灶上做的其他事情感兴趣。一世’我一直想尝试一下烤箱烧烤,但从来没有真正的借口。一世’我想做某种形式的 Sriracha 猪肉 Ribs 很长一段时间,但是在我居住的地方附近有95%的屠夫甚至没有放猪肉,这也会使事情变得非常棘手。即使是当地的超级市场,也只有一些相当差的预包装肋骨。

Sriracha釉面排骨Sriracha釉面排骨

我对肋骨的爱 追溯到我的童年。我记得星期五被带到TGI接受治疗,并对他们的婴儿后肋骨感到非常兴奋。事后看来,它们是很差的肋骨,但小时候’并不是您所考虑甚至实现的东西。的 粘酱,方式 遮住你的手指 和脸 留下微笑的形状 在你的脸颊上,肉的烟熏味以及它从骨头上掉下来的方式,都让我这个年轻的年轻人大叫。一世 不要’不能像我以前那样吃任何多的肉,而当我这样做时,往往是我外出就餐时。感觉像现在有上百万个地方可以买肋骨,从TGI之类的一直到烧烤的半神 烟熏牛排, 但它’s not something I’我真的想在家做。这在一定程度上要归功于从未拥有过自己的烧烤炉。当我最终获得一些我认为足够合适的外部空间时,我完全打算购买某种形式的吸烟设备。其实我’我已经试图说服我的父亲,他应该在Mull上获得一席之地,尤其是在获得如此令人难以置信的游戏和钓鱼机会时。

Sriracha釉面排骨

用来切开这些肋骨的刀是由各地的人们提供的。 蒸锅贸易厨师, 一个 家族店铺 它于1985年在东萨塞克斯郡的Alfriston首次开业。’从那以后,我们已成功地在英国扩展了令人印象深刻的41家门店。他们好心地给我寄了一份Yaxell刀具(独家)的股票,这个知名的日本刀品牌是全世界厨师的最爱, 25.5厘米刀片 非常适合任何专业厨房。

Sriracha釉面排骨

您现在应该知道,如果我可以把sriracha放进去,我会的。展示 a, bc (这些只是博客上的内容),如果您需要更多想法。

Sriracha烤箱排骨
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 服务2
配料
  • 1个完整的排骨架(出于可用性的考虑,我选择了婴儿背架。这对圣路易斯来说非常有用)
  • **为了擦**
  • ¼杯包装的红糖
  • 1茶匙烟熏辣椒粉
  • ½汤匙盐
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • ¼tsp. cayenne pepper
  • ¼茶匙蒜粉
  • ¼tsp. 上 ion salt
  • **酱汁**
  • X烧烤酱,可以是瓶装或自制的
  • 2茶匙sriracha(如果您想多踢一点的话,可以选择更多)
  • ½tbsp. honey
使用说明
  1. 轻拍用纸巾或类似物擦干肋骨。
  2. 将所有食材一起搅拌,然后盖住肋骨的两侧。确保将其盖好并磨去,然后将架子用铝箔纸紧紧套住。将其放在冰箱中过夜(或放置8小时)。
  3. 第二天,将烤箱加热到165°C(在145C风扇的辅助下),将肋骨放在烤盘上,然后在烤箱中央烘烤2-2.5小时(取决于肋骨的大小)。此时,肋骨可以在下一步之前放置24小时,因此,如果您希望有宾客,那么最好在烧烤之前做。
  4. 从烤箱中取出,当它们冷却到足以让您解开箔纸时,将蜂蜜,烧烤酱和sriracha搅拌在一起。在用刷子大量擦洗准备好的釉料中的肋骨之前,应丢弃铝箔和果汁。如果要在烧烤上做饭,请将每面朝下放置约2分钟。 6-8分钟。如果在烤架上烹饪,只需将其放在中火下5-6分钟,直到开始炭化,然后完全变黑为止。
  5. 既可以放在架子上,也可以用锋利的厨师刀分开摆放。
 

*本帖是与Steamer Cookshop合作创建的