红薯,椰子& Chilli Soup

红薯,椰子& Chilli Soup

我开始吃秋天的食物。 我先跳了起来 在完成了本周我做了几件事之后,我就像在成堆的彩色叶子中游泳一样好(即将推出更多)。我也 一个月没有素食 10月(部分是为了声援几个同事为Stoptober戒烟,部分是因为想看看我是否可以)。主要问题是午餐选择。大多数商店都有它们,但是由于我的原因(完全合理) 对黄瓜的仇恨 而不是喜欢冷蛋,最好自己做。无论如何,我对此都很满意,因为我会尽量每周做一次午餐。这是我无数次的经历,当我去商店发现他们身上没有胡桃南瓜时,这是我的后备选择。 地瓜,椰子& 辣椒 汤 变暖,呈奶油状,略带踢感。

红薯,椰子& Chilli Soup

我喜欢这种食谱的地方是 可扩展的 他们是。您可以轻松地将其放大或缩小。我趋向于制造一大批,并在午餐中使用几天。我知道几秒钟后它会变得很无聊,但是它很便宜,所以我不能抱怨。下周,我将做另一种汤,也许不是秋天那么多,但是再说一次,这是一种便宜的获取蔬菜的方法,而且味道很好。

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你是怎么开始烘烤的?你有秋天的有趣食谱吗?

红薯,椰子& Chilli Soup
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 6份
配料
  • 1个切碎的红洋葱
  • 1汤匙植物油
  • 1个红辣椒,去籽并切碎(如果您想使其更热,请添加第二个)
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 400毫升罐装椰奶
  • 600毫升蔬菜汤
  • 700克地瓜,去皮切成薄片
  • 盐和胡椒粉,用于调味
  • 新鲜香菜叶(可选装饰)
使用说明
  1. 用中火炒洋葱直到半透明。加入辣椒和大蒜,炸几秒钟,然后加入红薯。
  2. 倒入蔬菜汤,煮沸。用小火煮,直到红薯煮熟为止(这对我来说要花20分钟,就像我加工了大块的红薯一样)。
  3. 搅拌椰奶,然后煮几分钟。
  4. 使用搅拌器(最好使用手动搅拌器,但我使用立式搅拌器并分阶段进行)搅拌,直到获得不错的奶油状混合物。如果太稠,则添加更多液体。
  5. 调味好,并饰以新鲜的香菜。
  6. 服务与大块面包。