冬季保暖:蘑菇& Brown Ale Soup

蘑菇布朗啤酒汤现在外面很冷。至少从今天开始,温度从秋天一直过渡到大风寒冬。现在该 让自己进入室内,将舱口盖好,使一大堆温暖的东西。也许 南瓜汤,炖肉或其他有点不同但同样美味的东西,像这样 棕色啤酒,蘑菇& lentil 汤。它将为您整理几天的午餐,或为一个黑暗的冬天晚上供养一家人。因此,请自己保暖,并为此准备一个大锅放在火炉上。

 

蘑菇布朗啤酒汤

这汤有 大量的蘑菇,具有3种不同的类型;波多贝罗,香菇和栗子以及小扁豆增加了汤的重量,使汤变得异常丰盛。很多味道来自啤酒 选择自己喜欢的棕色啤酒或黑啤酒,我之所以选择纽卡斯尔·布朗(Newcastle Brown),主要是因为我当地的商店没有太多选择。确保将扁豆浸泡足够长的时间,然后再将其添加到汤中。如果您想使其变得更肉一点,也许添加一些培根拉登,类似地,加上一点奶油和百里香,可以增加额外的丰盛程度。

蘑菇布朗啤酒汤

星球露营的睡袋套装
睡袋套装来自 星球露营

汤不适合你吗?然后按照以下方法尝试冬季保暖 一些辣的翅膀,或包裹在类似 睡袋套装 如上图所示,否则可以得到一些圣诞节主题茶。

冬季保暖:蘑菇& Brown Ale Soup
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 4碗
配料
  • 2汤匙橄榄油
  • 1个中等大小的洋葱,切碎
  • 2瓣大蒜,压碎
  • 2汤匙番茄泥
  • 50克棕色小扁豆,洗净(按照包装上的说明进行操作)
  • 110克香菇,切成薄片
  • 110克栗子蘑菇
  • 50g香菇
  • 275ml棕色啤酒
  • 850毫升蔬菜汤加50毫升
  • 1汤匙浓奶油(可选)
  • 小枝百里香(可选)
使用说明
  1. 在平底锅中加热油,加入洋葱,然后煮5-10分钟,直到开始变褐色。
  2. 减少热量,加入大蒜,然后轻轻煮2分钟。
  3. 加入番茄泥和小扁豆。加入蘑菇,再煮5分钟。
  4. 搅拌淡啤酒和库存。盖上锅盖烧开,然后慢慢煮约30分钟。
  5. 加入最后50毫升的蔬菜汤,再煮10分钟。在碗中搅拌奶油并调味。