燕麦巧克力消化器& Mountains
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Serves: 20个饼干
 
原料
  • 170g全麦面粉(或180克普通白粉)
  • 170g中等燕麦片(由于我使用的岛屿储藏室的限制,我用过实际的燕麦,想起Hobnob)
  • 150克冷黄油,切成小立方体
  • ½ tsp bicarb of soda
  • 55g暗麦克风糖
  • ½ tsp salt
  • 2-3tbsp牛奶
  • 150克巧克力(我用牛奶,因为这就是我所拥有的一切)
指示
  1. 将面粉和燕麦混合在一起,然后用手揉在黄油中,直到它类似于粗糙的面包屑。
  2. 搅拌在双甲,糖和盐。确保糖被打破得很好,以避免大量的Muscovado。然后逐渐加入牛奶,然后与手一起使用。你不希望这种情况太潮湿,这是一汤匙一次,在第一对夫妇以较小的增量之后。你想要它只是走到一起,形成一个相当干的面团。
  3. 将面团压成圆盘,包裹在Clingfilm中并冷却至少30极速赛车。
  4. 虽然它变冷,请将烤箱预热至190°C(170°C的风扇辅助)和用防油纸排出两个烘焙托盘。
  5. 将面团卷起来直到它厚约4mm(太厚,你有一个恶臭的饼干)。使用饼干切割器切出饼干。将它们涂抹在制备的托盘上,带有间隙,以允许任何涂抹(不应该过多),用叉子装饰,并在预热的烤箱中放置。
  6. 烘烤12-15极速赛车。 12极速赛车会给你更多的咀嚼。
  7. 在转移到电线架之前,允许在托盘上冷却5极速赛车。
  8. 如果使用巧克力,将其熔化在热水锅上的耐热碗中(确保碗的底部不接触水)。勺子在每个饼干上面,摇晃以平滑它。允许设置和服务。
食谱由 胡子面包店 at http://www.0731668.com/baking/cookies/oaty-chocolate-digestives-mountains/