Sriracha烤箱肋骨
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Serves: 服务2
 
原料
  • 1个完整的肋骨(我用婴儿背部,就是由于可用性。这些会用St路易斯工作得很好)
  • **擦**
  • ¼杯红糖,包装
  • 1TSP熏辣椒粉
  • ½汤匙。盐
  • ½TSP。黑胡椒,粉碎
  • ¼tsp. cayenne pepper
  • ¼TSP。蒜粉
  • ¼tsp. onion salt
  • **为酱汁**
  • X BBQ酱,无论是来自瓶子还是自制
  • 2TSP SRIRACHA(如果您想要一点额外的踢)
  • ½tbsp. honey
指示
  1. 用纸巾或类似的肋骨擦干肋骨。
  2. 将所有成分搅拌在一起,然后覆盖肋骨的两侧。确保它很好地覆盖并揉在一起,然后紧紧地拉动箔片。在冰箱中留在冰箱中过夜(或8小时)。
  3. 第二天,将烤箱加热至165℃(145C风扇辅助),将肋放在烘烤托盘上并在烤箱的中心烘烤2-2.5小时(取决于肋骨的尺寸)。此时,肋骨可以在下一步之前留下长达24小时,因此如果您期待客人,这是完美的。
  4. 从烤箱中取出,虽然它们足够冷却,但要使你解开铝箔,将蜂蜜,烧烤酱和sriracha一起搅拌。使用刷子慷慨地丢弃箔和果汁,然后慷慨地在制备的釉料中堆叠肋骨。如果在BBQ上烹饪,请将每个侧面朝下放下约。 6-8分钟。如果在烤架下烹饪只需将它们粘在中热下方5-6分钟,直到它开始搅拌,但在完全黑色之前。
  5. 用作架子或用锋利的厨师刀分开。
食谱由 胡子面包店 at http://www.0731668.com/cooking-2/sriracha-oven-ribs/