希望湾-第2部分-拉猪肉
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
原料
  • 200克海盐
  • 300克轻质白糖
  • 2kg / 4lb 8oz片猪肩肉
  • 100ml枫糖浆
  • 100克全麦芥末
  • 2汤匙英式芥末粉
指示
  1. 将海盐和200克糖混合在一个大食品袋中,加入猪肉并充分涂好。 (如果您没有袋子,请在盘中的猪肉上擦一下并盖上保鲜膜。)在冰箱中过夜。
  2. 第二天,取出猪肉,并用厨房用纸擦干肉。将烤箱加热到140C / 120C风扇/气体1.混合剩余的糖,枫糖浆,芥末和一些胡椒粉。将混合物在猪肉上擦一半,然后放在烤罐中的架子上。烤6小时。
  3. 将剩下的枫糖混合物用勺子倒在猪肉上,再烤1小时。
  4. 将肉放在松散地覆盖着箔的盘子上静置30分钟。为了食用,将猪肉切成大块的脂肪,然后在表面撇去后,用勺子倒入锡罐中的所有汁液。
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