南瓜饼果仁饼干
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Serves: 24个布朗尼
 
原料
  • **对于布朗尼斯**
  • 250g无盐黄
  • 250g最佳黑巧克力
  • 115克普通面粉
  • 53g Cocoa粉
  • 4个大鸡蛋
  • 370克金色粉糖
  • **对于馅饼填充**
  • 14tbsps罐头或新鲜熟南瓜酱(我用过罐装)
  • 6tbsps糖
  • ½tsp salt
  • ½sp ground cinnamon
  • ¼tsp ground ginger
  • 1 egg
  • 8tbsps cream.
  • 4tbsps牛奶
指示
  1. 将烤箱预热至180°C(160°C辅助)和锡线。称重你所有的成分,你想要这样做,因为时间稍后非常紧张。
  2. 从果仁巧克力开始。将耐热碗放在热水的平底锅上,将黄油和黑巧克力一起开始。确保水不触及碗的底部。在低热中开始熔化,将混合物搅拌在一起。 (你可以在微波炉中做这个阶段,但我没有一个)。在你做剩下的时候留下凉爽。
  3. 将鸡蛋和施法者糖打破到电动搅拌机的碗中,高速搅拌,直到它看起来厚厚而奶油。我一般这样做约7分钟然后检查。当你拿出桨时,当它运球到曲面上时,留下一秒钟或两个或两两个,那么它是完美的。
  4. 当混合物搅拌时,准备填充物。将南瓜进入平底锅,在媒体上到高温并煮熟,持续搅拌7-10分钟。它会干涸和焦糖一点。从热量中取出。
  5. 将巧克力混合物折叠成蛋混合物。慢慢折叠它,直到它完全合并。你希望他们混合在不淘汰所有刚加入混合物中的空气中。
  6. 将面粉混合成鸡蛋/巧克力混合物并混合直至其完全组合。再次,小心不要敲掉空气。
  7. 将糖,盐和香料结合在一起,然后通过热南瓜搅拌。
  8. 用奶油和牛奶击败鸡蛋,然后搅拌南瓜混合物。
  9. 将棕色混合物倒入制备的锡中,确保它均匀蔓延。
  10. 将南瓜混合物在漩涡上运球。
  11. 放在预热烤箱的中心,烘烤40-45分钟,直到南瓜中间略微摇晃,但其余的没有。
  12. 允许完全冷却并在从锡中除去并分成正方形之前。
食谱由 胡子面包店 at http://www.0731668.com/baking/cakes/pumpkin-pie-brownies/