纯素食|围捕

素食街边小吃

现在纯素食月已经完成并撒满灰尘 我想将所有内容总结一下,并通过一些突出的话题进行讨论,从坏到好。我想聊一聊 我经历过的几件事 聊聊在2017年纯素食主义者实际上有多容易。’s 值得注意的是,我通常是吃肉的人, 而几年前甚至是素食主义者的想法对我来说完全是陌生的,我无法’甚至不懂,但现在我 大约80%的时间都吃素食。 因此,事不宜迟,让我们从几点开始:

吃纯素不会让你成为健康的神/女神…

… and that’s a good thing. The 素食前的观念 (或他们喜欢的植物基)至少是最近 它与清洁饮食齐头并进。当然,它可以非常健康,但实际上 纯素食垃圾食品的存在和它’许多餐馆的主要内容之一就是菜单上的内容 作为纯素选项。让我感到烦恼的是,很多素食场所也将所有食物都与无糖和无麸质混合在一起,好像决定减少乳制品意味着您也想避开其他一切以寻求某种形式的 完全伪造有益健康的光芒;就像那些白人在嘲笑饮食手册封面上的沙拉一样。 我一直被问到的主要问题之一,除了‘你想念奶酪吗?’, was ‘减肥了吗,感觉健康吗?’ 简单的答案是不。它’用其他东西代替坏东西很容易,但这确实阻止了我在附近的任何地方吃零食(尽管奥利奥人是素食主义者,而且我吃了太多东西…)。基本上,如果您认为素食主义者可以解决所有问题,那么请三思而后行。

墨西哥俱乐部

纯素的一个月使我的饭菜准备得更加充分

我通常每天尝试吃午饭上班,但是在一个月中,我不得不更加小心自己所吃的东西,因此我在准备方面要好得多。这意味着 在一周中的每个晚上,做的饭菜足够多,第二天的饭菜就足够了 太。这也意味着确保在那里’有各种各样的食谱可供您选择’那个星期第五次吃鹰嘴豆咖喱。它’值得注意的是,大量的Quorn产品’t actually 纯素.

南瓜,黑眼豆& 椰子Curry

我不会’不要直接花时间素食就直接成为素食主义者

我认为这是一个特别关键的事实。如果你 ’迫切希望成为素食主义者,然后尝试一下,但是进展顺利的原因之一是 我已经做了很多完全素食的月份 我女友是完全素菜我一周几乎吃完全素菜。 如果我’d没有以上任何条件就直接跳进去,我想我’d发现它要困难得多。

素食肉桂面包

每个人对最好的无乳牛奶有不同的看法

在开始一个月之前,这对我来说是最大的一笔,超过了与奶酪有关的任何事情。我每天喝几杯茶,大多数工作日都从谷物开始。我与之交谈的每个人都建议每次使用都使用不同形式的牛奶。我从个人喜好着手的是 不加糖的杏仁奶,可用于茶和谷物,然后用杏仁或大豆喝咖啡。麦迪(Maddie)更喜欢燕麦奶代替茶。这场争执几乎流血了。

黑Mylk纯素食冰淇淋

伦敦是一个纯素食的好地方

It’在如此庞大而多样化的城市中,您可以找到不同寻常的食材,如果需要,可以替代食材,并在各种各样的地方提供素食选择。那里’s a 蓬勃发展的素食主义者现场 从冰淇淋到馅饼遍布整个城市&糊状物。这确实意味着,与某些人会发现的相比,我的经历特别轻松。例如,如果您’重新生活在一个小镇上,那么您可能找不到这样的品种,而一些素食主义者选择和一些连锁餐馆只是一个菜’t any good yet.

素食街边小吃

现在我’我将汇总我所吃过的最好的地方和最坏的地方,然后是一些重要书籍和网站上我最喜欢的食谱。

外出就餐

那里’s 那里有很多非常糟糕的素食汉堡,Nandos(可将其素食主义者制成无蛋黄酱的纯素食主义者)制作出的味道极佳,无质地的小馅饼,The Diner制作出的是一种特别干燥且令人难以忘怀的非特定小馅饼。这是我一个月吃的两件事。很多地方都认为添加豆子,或者只是添加更多豆子是可以的。烤豆是难忘的– stop it. 无论如何,好东西:

纯素下巴实验室

  • 谷物商店KX –对于将素食放在他们做事的中心的地方,他们实际上只有几个素食主义者选择,但是素食主义者XO酱的Brambletye农场牡蛎蘑菇,芥末豌豆豆,香草豆腐(17英镑)是很特别的。
  • Chin Chin Labs冰淇淋 –他们每隔几周就会做一次不同的素食主义者特别餐。我要吃其中的两个。覆盆子&玫瑰果酱和Tres Leches蛋糕上的西番莲果。他们还为他们臭名昭著的热巧克力制作了纯素食主义者的菜,上面放有椰子奶油。
  • 黑Mylk –一家刚开始营业的纯素食冰淇淋公司。试试他们的黑芝麻。
  • 墨西哥俱乐部 –完全素食主义者的墨西哥食物以正确的方式进行着每一件事。他们的品牌很明显,而且食物是我在伦敦最喜欢的街头食物。我的最爱是:芝士薯条(4英镑),波罗蜜波罗蜜(7英镑)和炸玉米饼(6英镑)。他们在许多街头食品场所,每个菜单都有略微不同的菜单。
  • 年轻的素食主义者 –馅饼和土豆泥,试试seitan& ale pie.
  • 比萨披萨咖啡馆 –他们制作Lorena的纯素版本,在其中将洋蓟奶酪分包给它,’s wonderful.
  • 花生酱面包店 –素食甜甜圈,您可以在一些地方或市场上找到它们作为甜点。
  • 米尔德斯 –伦敦素食主义者&素食主义者的场景他们的大多数菜单都是素食主义者。如果你’曾经一无所获,坚持寻求灵感,然后他们’是一个很好的选择。
  • 胖同性恋素食主义者’s Hackney Down’s Vegan Market –在每个月的第三个星期六,您将在这里’会发现来自墨西哥俱乐部,黑mylk,花生酱面包店,年轻的素食主义者,塞坦神殿,受虐的人等摊位。

最喜欢的餐食食谱

正如我上面提到的,拥有强大的食谱骨干至关重要,因此您不必’只是每天都吃同样的东西。我用的主要书籍是 新鲜印度 (Meera Sodha), 素食街边小吃 (杰基·科尔尼), 现代烹饪方式 (安娜·琼斯)和 暴徒厨房吃得像你他妈的。这些中的首选是:

拉菠萝蜜

  • 胡桃南瓜和黑眼豆咖喱 – 新鲜印度 (和我’ve在这里发布了它)
  • 炒饭 – 素食街边小吃
  • 达尔·马克哈尼(Dal Makhani) – 素食街边小吃
  • 脆皮鳄梨炸玉米饼这里
  • 花生拉差汤这里
  • 墨西哥卷饼 –暴徒厨房(还有一些机翼)
  • 菠萝蜜拉‘Pork’这里
  • 玉米面华夫饼 – Thug Kitchen
  • 椰子& Pea Soup –现代烹饪方式

基本上,那里’一大堆很棒的食谱开始了,并且很多鼓舞人心的人制作了新的和有创造力的纯素食食谱’所有生/无糖/某种形式的时尚。虽然我不打算全职素食’m 可能会为了不含乳制品而将我的牛奶抽出来 永久食用,并像我现在一样经常吃素。

纯素下巴实验室