巧克力曲奇饼用花生乳酪填充

- 迈克尔 1条评论

花生酱。它回来了。是的，我想我有一个问题。我一直在试图避免使用它，因为我的东西很多都包含它。然后我的朋友娜奥米发生在一个充满食谱的Facebook集团，并花在我的墙上沿着“OOOO制作这个”的墙上的东西，然后是“实际上没有，这！”。他们中的大多数引起了我的注意，但我决定他们会更好的一个场合。我挑选了一些我能做的事情会很容易分享。巧克力曲奇饼用花生乳酪填装。这些关键是要确保饼干是小点耐嚼。它将它们从磨损中取得令人难以置信。

花生酱填充

另一个问题是，我没有像我所期望的那样传播。这意味着他们最终有点高大而笨重。后来的我烤了一两分钟，然后用勺子背上略微压扁，让它们变得有点稀释。不幸的是，我失去了这件作品的原始来源，所以我不知道谁信任。

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巧克力片浓咖啡曲奇饼用花生酪乳填充
 
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原料
  • 对于饼干
  • 130g面粉
  • 88.5g可可粉
  • 1茶匙发酵苏打水
  • ¼ tsp salt
  • 120g无盐黄，软化
  • 134g砂糖
  • 55g牢牢包装红糖
  • 1个大鸡蛋
  • ½ tsp vanilla extract
  • 110克巧克力芯片
  • 1 TSP即时浓缩咖啡粉
  • 为了填充
  • 256g糖粉
  • 90克无盐黄油，软化
  • 113g奶油花生酱
  • （可能）1-2TSP牛奶
指示
  1. 将干成分（面粉，可可粉，小苏打和盐混合在一起并搁置。
  2. 在你的电动搅拌机碗里，奶油一起黄油和糖直到蓬松。
  3. 在鸡蛋中击败，然后是香草。添加浓缩咖啡并击败直到组合。
  4. 在缓慢的速度下，每次将面粉混合物加入三个阶段，直到它刚刚结合。最后加入后，添加巧克力芯片。
  5. 将面团放入冰箱中，允许冷却至少一个小时，以便坚定。
  6. 一旦你觉得它足够长，从冰箱里取出。将烤箱预热至180°C（160°C风扇）。
  7. 将面团分成两个相等的部分。在清洁表面上，将面团形成为两个等杆。将它们滚动直到它们长度为12英寸。如果它们比这更短，请不要担心太多，你只有更大的饼干！
  8. 以约1英寸的间隔切割杆。
  9. 放在烤箱中心的油脂薄片上，分开大约1英寸。
  10. 烘烤10-15分钟。您希望它们仍然是柔软和咀嚼，所以它可能是值得测试的一两个人以开始。我开始烧烤大约13并在最后将其切断到11点。 （正如我上面所说的那样，我用勺子的背部向下推出了一些，让他们蔓延得更好）。
  11. 在转移到电线架之前允许部分冷却。
  12. 为了霜冻。从慢速开始，奶油一起黄油和糖粉。慢慢增加速度培养基并添加花生酱。您可能会发现您需要少量的牛奶来使其更好地结合。
  13. 在曲奇饼的顶层蔓延，与金额相当自由，然后在上面推下另一个饼干。

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胡子杯形蛋糕

- 迈克尔 发表评论

这是2012年1月的食谱，所以如果它道歉’s a bit rusty.

所以我从澳大利亚回来了一个月。我致电留在英国，而不是拒绝。我和父母在家里住在家里，因为一个结果有很多时间给自己。任何时候我没有花求职，都是被自己花在的时间。所以我发现自己烘烤了很多。这是1月，还有什么可以做的？这是我的朋友Siobhan的生日（你应该检查她，她做了很棒的十字绣设计， 你可以在这里找到哪个），她有点忠实的绅士的粉丝。因此，这些诞生了。
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胡子杯形蛋糕
 
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原料
  • 蛋糕成分：
  • 室温下115克（1/2杯）无盐黄油
  • 130克（2/3杯）颗粒状的白糖
  • 3个大鸡蛋
  • 1茶匙纯香兰提取物
  • 195克（1½杯子）所有目的面粉
  • 1½茶匙发酵粉
  • ¼ teaspoon salt
  • 60毫升（1/4杯）牛奶
  • 配料：
  • 200克（一条大酒吧）白巧克力，融化
  • 刨冰：
  • 110g / 4oz黄油，软化
  • 170g / 6oz糖粉
  • 55g / 2oz可可粉，筛选
  • 1-2汤匙牛奶
指示
  1. 对于蛋糕。
  2. 将烤箱预热至180°C（16°C风扇烤箱），然后用案例线路线。
  3. 在你的电动搅拌机的碗中击败黄油和糖直到轻盈和蓬松。
  4. 一个接一个地添加鸡蛋。每次添加后，跳得很好。在香草提取物中击败。
  5. 另外，将干成分搅拌在一起。
  6. 将混音器放在低速上。在加入牛奶和面粉混合物之间交替。从面粉开始和结束，这应该是3个补充。不时刮掉碗的两侧。
  7. 将击球手均匀分开在衬里的情况下，放在预热烤箱的中心。烘烤17-20分钟，直到插入中心的牙签出来清洁。
  8. 从烤箱中取出并设置在电线架上。
  9. 当它们正在冷却时，您可以从顶部开始。拿白巧克力，融化它。我没有微波炉，所以在热水上使用碗。优质的巧克力，结果越好。将巧克力涂抹在一块防油纸上，直到它是光滑的。将另一张油脂纸放在上面，夹在两个平面物体之间的巧克力。把它放在很酷的地方到凉爽。
  10. 虽然这是设置，但制作奶油。奶油黄油，加入一半的糖糖和拍打，直到光滑。加入可可粉和剩余的糖粉。添加1TBSP牛奶，只有在需要时添加其余的。
  11. 要装饰，请使用锋利的刀从套巧克力中切出小圆圈。使用少量的奶酪将圆圈粘在蛋糕上的顶部。我不得不脱掉几块蛋糕的尖端，让他们足够平坦。
  12. 管道上所需的面部头发。我还使用了少量的白色管道结冰，我的母亲在她的橱柜里画了细节。我还添加了银色的糖球作为眼睛。


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芝士蛋糕Gateaux

- 迈克尔 发表评论

订婚。慢慢但肯定地，我所有的朋友都在配对。我对他们来说并不更快乐。最近是我的老室友理查德。他现在曾经和他现在的近三年来了，他们已经远离利兹，他们在各自的职业道路上得到了自己，最后一周他突然出现了这个问题。他们组织了订婚饮料，当然，为他们烘烤。这样的东西是一个相当特殊的场合，所以我想做一些比我平常，磨坊，饼干或杯形蛋糕的常用更有花哨和颓废。我决定做一个高蛋糕，因此决定在芝士蛋糕上。现在，芝士蛋糕aren’真的是我的强生。我很棒的蛋糕等，但我’从来没有这样做过。在我的脑海里祈祷一点夜晚，当我早上在派对上将它放在两个蛋糕层之间时，它几乎在灾难中结束了。它开始分崩离析。当最后组装时，这个蛋糕看起来并味道绝对不明显。

芝士蛋糕Gateaux

用一个简单的奶油芝士ganache完成这一点，只需将它带到一个下一级。每个切片都过度愉快，没有觉得你’跑马拉松比赛。这需要一个公平的冰箱空间，所以确保你’有时间和空间可用。

蛋糕切割

 

芝士蛋糕Gateaux
 
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原料
  • 芝士蛋糕：
  • 500克霜芝士
  • 134g生糖
  • 2 eggs
  • 80ml重质奶油
  • 80ml搅打奶油
  • 1茶匙香草提取物
  • 少量盐
  • 蛋糕：
  • 320克杯白面粉
  • 300克白色砂糖
  • 4汤匙Cocoa粉
  • 1½茶匙发酵苏打水
  • 1茶匙盐
  • 2 eggs
  • 354ml植物油
  • 236ml普通酪乳
  • 伽纳彻：
  • 500克霜芝士
  • 150g粉糖
  • 110克迷人的黄油
  • 1茶匙香草提取物
  • 150g黑巧克力
指示
  1. 从芝士蛋糕开始。将烤箱预热至170°C（150°C风扇）。采取22厘米蛋糕锡，用不粘纸衬里，紧紧地包裹着外面的箔片，以确保水不进入。将其放在高面烤锡（或可选择较大的蛋糕锡）。 。
  2. 打败奶酪，直到它顺利。加入盐和糖，跳动约5分钟。
  3. 打败鸡蛋然后加入它们。添加后畅销。添加两个乳霜和香草，击败直到合并得很好。
  4. 将混合物转移到制备的蛋糕锡中。将温水倒入较大的锡，直到它左右的蛋糕锡。
  5. 放在烤箱中，烘烤约40分钟。
  6. 从烤箱中取出并允许冷却。
  7. 对于蛋糕。将烤箱预热至180°C（160°C风扇）并准备两个22cm蛋糕罐，用纸衬里。
  8. 将所有干成分组合在搅拌机的碗中。给他们一个快速的混合。
  9. 在中心创造良好，添加湿成分：鸡蛋，酪乳和油。
  10. 倒入蛋糕罐中，确保它们中的每一个都是类似的数量。
  11. 放在烤箱中心，烘烤30-35分钟，或直到插入中心的牙齿镐外出清洁。
  12. 从烤箱中取出并允许在线架上冷却。一旦蛋糕和乳酪蛋糕冷却，冰箱里的冰箱。
  13. 对于ganache。奶油将黄油和糖一起直到轻盈蓬松。添加奶油芝士和香草提取物并击败直至光滑厚。
  14. 将此碗放入冰箱中并让它冷却。
  15. 一切一切都充分寒冷，将蛋糕的底层放在蛋糕架上或你将使用它的任何东西都在使用它。然后将芝士蛋糕层放在上面，最后将最后的蛋糕层。花一半的Ganache，使用长刮刀，轻轻地覆盖蛋糕。
  16. 再冷静下来20分钟，然后在其余的Ganache覆盖。顶部有巧克力（我将它混成，恰好切碎）。


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巧克力杯形蛋糕用薄菏choc芯片结冰

- 迈克尔 发表评论

杯形蛋糕，蛋糕，杯形蛋糕。我最近一直在做太多饼干，或者各种非蛋糕相关的东西。这是我在这里得到了第一个蛋糕配方的时间。有很少的故事来告诉这次。这是一个星期三，我正试图思考烘烤什么，我的工作人员让这是他的生日。我并不完全肯定为什么，但我一直在努力做迟到的瞬间，这不是我。这不是我不喜欢薄荷用甜蜜的东西（八个后奇怪的不是太糟糕了），但我只是不喜欢它。我喜欢我的薄荷用我的咸味食物，如羊肉，或用猪肉馅饼酱。但正如我所说，我刚才有一个敦促做一些薄荷。所以我开始环顾四周，以便有一些好看的薄荷糖霜食谱。我遇到的最好的是这是莎莉的烘焙成瘾，其中包括可爱的巧克力芯片添加，为此添加薄荷康康的冰淇淋怀旧。与choco联系薄荷迟到刚刚完成，导致我追踪最热的蛋糕。我找到了最好的食谱曾在这里。两者的组合是现象，必须说。

薄荷chochip.

巧克力杯形蛋糕用薄菏choc芯片结冰
 
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原料
  • 对于蛋糕：
  • 130g All-Pression面粉
  • 200g砂糖
  • 65g可可粉
  • 1茶匙发酵粉
  • ½茶匙小苏打
  • ½茶匙盐
  • 120毫升牛奶
  • 60毫升植物油
  • 1 egg
  • ½茶匙香草
  • 120沸水
  • 对于霜冻：
  • 225克无盐黄油，软化至室温
  • 385-500g粉末（糖果'）糖
  • 2汤匙双霜
  • ¼茶匙薄荷提取物（如果你想要的话）
  • 2滴绿色食物着色（我使用的是tad）
  • 100-200G迷你巧克力芯片
指示
  1. 将烤箱预热至150°C并用箱子线划线。
  2. 将面粉，糖，钴粉，发酵粉，小苏打和盐混合在一起。搅拌直到它变得良好。
  3. 除沸水外，加入“湿”成分，并在中速下混合直至良好合并。
  4. 减少速度，非常小心地加入沸水。慢慢上升速度，直到它高，允许混合约1分钟。这将获得良好的空气进入混合。
  5. 将面糊均匀分布到案件中。填补案件的左右。根据案例的大小，您将在12到18次蛋糕之间，但总是填充大约¾。
  6. 烘烤12-25分钟。当插入中心的牙齿镐出来时，蛋糕将完成。
  7. 从烤箱中取出并在转移到机架之前允许在托盘中略微冷却。
  8. 虽然它们正在冷却，准备糖霜。
  9. 采用软化的黄油，然后使用中速击败它直到光滑和奶油。
  10. 加入385克冰糖，以防万一。还加入奶油，薄荷和食物着色。用薄荷和着色来捏造。您可以随时添加更多，请记住。
  11. 高速击败3分钟。不时刮掉两侧。如果它过于薄，或者更厚，则添加更多糖粉。如果您想使其更环保或更新，请在阶段添加更多但再次执行此处。
  12. 搅拌在巧克力芯片中。
  13. 适用于蛋糕，确保他们先冷却。这种霜冻看起来很漂亮，所以不要担心演讲。

Chocmix.
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果酱拇指饼干

- 迈克尔 发表评论

果酱。你无法击败它。昨天太阳在利兹出来了，当然促使大家疯狂。在与我的朋友Gareth的一个奇迹，我遇到了玉米交换中的工艺博览会。在一般的立场中销售珠宝（以及一个销售所有不同的可能类型的软糖，红色公牛，真的？）我遇到了一站卖自制果酱。我与所有者聊天，关于她制作和最终走开的不同类型的果酱，齿轮已经在我的脑袋里呼了束我能做的事情。我安顿下一罐覆盆子，罐子里的姜和一罐苏格兰威士忌橘子果酱。我决定拇指饼干。小巧，坚果覆盖，果酱充满了欢乐。

果酱选择

 

果酱拇指饼干
 
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原料
  • 115克无盐黄油，室温
  • 50克颗粒状白糖
  • 1个大蛋，分开
  • ½茶匙纯香兰提取物
  • 130克通用面粉
  • 盐短跑。
  • 80-100克榛子，杏仁，山核桃或核桃，烤和切碎
  • 60 - 120 ml覆盆子果酱
指示
  1. 将烤箱加热至180°C（160°C风扇）。
  2. 将螺母涂抹在烤盘上（我选择山核桃），然后在烤箱中放置10分钟到吐司。一旦完成了，让它们冷却半小时然后用手切碎它们或将它们放入食品加工机中，然后将其放入闪电直至正常。
  3. 保持烤箱和用防油纸排成烘焙托盘。
  4. 奶油一起黄油和糖。然后在蛋黄和香草提取物中击败。击败直到合并。 （确保您保存蛋清）。
  5. 在一个单独的碗中，将面粉和盐搅拌在一起（如果你用盐渍黄油，不要担心包括盐的太多）。
  6. 将面粉混合物混合到黄油混合物中，从慢速开始并逐渐增加它。很长一段时间，它看起来像面包屑。坚持下去，最终它结合了像面团这样的糕点。混合直到它刚刚形成。
  7. 如果它太软，请将其放入冰箱30-60分钟之间。
  8. 分成单独的球，每个球左右约2.5厘米。你将从批处理到20左右。
  9. 在一个小碗里，搅拌蛋清，直到它是froffy。
  10. 将切碎的坚果涂在平坦的表面上（我使用板）。单独将球浸入蛋清中，然后轻轻卷在切碎的螺母上。
  11. 放在烘烤托盘上，使用拇指（或木勺手柄）轻轻地按下空心。
  12. 用果酱填充孔。
  13. 放在烤箱的中间架子上，烘烤12-15分钟，直到褐色。
  14. 从烤箱中取出并放在电线架上以冷却。

卡纸指纹饼干

卡纸指纹饼干