大篷车’s Jalapeño Cornbread

大篷车'的墨西哥胡椒玉米面包-大胡子面包店

It’s a 目前难以平衡 在撰写相对永恒的文章之间,并承认我们的原因’当时做饭和烘烤太重是因为大流行’迫使全世界的人们呆在家里。 我们的一件事’我真的很想念正在外出吃饭,所以我们’我们一直在尝试将一些我们最喜欢的菜肴带入家里,而实际上需要一个周末 纽约市为主题的周末,在客厅配有自制披萨,百吉饼和DIY潜水酒吧.

墨西哥胡椒玉米面包-胡须面包店

其中一道菜’被错过了,但是相对简单地可以在家复制 jalapeño 玉米面包 from 大篷车 in London。它’s多用途的玉米面包,适合作为小食,小吃或我们服务的早午餐;炸后,沾上辣椒酱,葱和煎蛋。

一个好的玉米面包食谱应该’t be difficult. It’玉米粥/玉米粉(不是玉米粉)的简单混合物,’是完全不同的事情), 甜玉米和墨西哥胡椒。主要食谱只是要求将葱混合在一起,但是如果用切碎的墨西哥胡椒代替一些,它会带来极好的辣味。

墨西哥辣椒玉米面包和辣椒酱-大胡子面包店

我们 配上简单的墨西哥辣椒酱 就像他们在商队做的一样。您可以在他们的食谱中找到两者的食谱,但是我们只需要手抓辣椒酱而不是辣椒辣椒,而且这样做也很好。

大篷车’s Jalapeño Cornbread

一种方便快捷的玉米面包,可用于侧面或早午餐。
准备时间10 分钟
烹饪时间25 分钟
总时间35 分钟
课程: 早餐
关键词: 玉米面包,墨西哥胡椒玉米面包
份量: 1 面包

配料

  • 60 g 牛油 融化了
  • 3
  • 170 g 玉米粥
  • 80 g 白面包粉
  • 1 汤匙 细砂糖
  • 1 汤匙 发酵粉
  • 1/2 茶匙 细海盐
  • 1 薄的切片
  • 2 汤匙 墨西哥胡椒 从罐子里切碎*
  • 150 g 甜玉米内核 罐头**

使用说明

  • 将烤箱预热至220°C(辅助200°C风扇)。给23x13x7cm的面包罐涂脂并在上面涂上烘烤纸。
  • 将玉米粥,面包粉,细砂糖,发酵粉和盐放在一个大碗中。
  • 将鸡蛋和牛奶搅拌在一起,然后倒入融化的黄油,并继续搅拌直到它们’re combined.
  • 倒入湿的配料并混合直到它们’重新结合。此时请注意不要过度混合,但请确保没有干燥的补丁。
  • 搅拌通过葱,墨西哥胡椒和甜玉米。
  • 将混合物倒入准备好的面包罐中,静置10分钟。
  • 将锡转移到预热烤箱的中间架子上,烘烤10分钟。
  • 此时,将温度降低到200°C(有180°C风扇辅助),再烘烤20-25分钟。它的顶部应该是金棕色,并且插入中间的串会干净。
  • 将锡放在电线架上,冷却5分钟,然后再将面包倒出,使其完全冷却。

笔记

*如果有新鲜胡椒,请使用新鲜的墨西哥胡椒。我们使用镀锡的,因为它’我们所能动手的。
**如果需要,请使用新鲜的甜玉米粒

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