南瓜派布朗尼蛋糕

南瓜派布朗尼蛋糕It’在一年中的那个时候,我可以开始将南瓜放入几乎所有东西中。 每年都会发生,而且’这是秋天最好的事情之一。博客中的一些先前示例包括 南瓜cinnamon buns, nutella 南瓜pies南瓜&黑眼豆咖喱. 您可以在这里看到所有南瓜。 我喜欢做辣南瓜汤,馅饼和邦德蛋糕。 I’m not just talking ‘pumpkin spiced’ 要么因为那个垃圾都没有南瓜,要么只是混合了香料’以秋天的味道卖给您。我决定尝试使用我最喜欢的食谱之一, 我的巧克力蛋糕。一世’我以前做过芝士蛋糕布朗尼,这也属于相似的领域,而我担心味道和水分含量, 南瓜派布朗尼蛋糕取得了巨大的成功。 阅读更多

12月:蛋糕护理套餐& Christmas Orders

蛋糕护理套餐

It’是12月,我们都知道那意味着什么。这意味着圣诞节临近。我发誓我上次看到的是六月,这完全是疯了。一世’在接下来的几周里,有很多可爱的节日食谱出现,或者您可以看到我’过去曾为圣诞节做过一些启发,但在此之前,我想谈一谈12月的意义’的蛋糕护理包装。
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海盐焦糖布朗尼

海盐焦糖布朗尼

几周前,我取了两个我最喜欢和最简单的食谱,并将它们放在一起。我超级放纵了 巧克力布朗尼 和我的 咸焦糖,先覆盖另一块,然后制成咸焦糖布朗尼蛋糕。该死,他们很好。真的很好我想我已经达到了布朗尼蛋糕的顶峰。他们甚至在拍摄一张照片之前就被吃掉了。因此,我不得不重新烘烤它们(我知道这太可惜了)。诀窍是先将一半的布朗尼蛋糕混合物分层,然后加入一些焦糖,再将其余的布朗尼蛋糕混合物放在上面,然后在将其放入烤箱之前,先在上面撒些焦糖。

咸焦糖布朗尼蛋糕(30之25)

咸焦糖布朗尼蛋糕(30之11)

我也(终于)为自己设置了新的照明设备。由于时间实际上已经更长了,所以已经有点晚了,但是现在这意味着我可以在一个晚上拍照,而不必依靠讨厌的黄光/半光。自从搬到伦敦以来,这特别尴尬。我曾经在利兹(Leeds)的午休时间拍照,但在这里却无法做到这一点,再也无法在午餐时间回家。

咸焦糖布朗尼蛋糕(30之18)

咸焦糖布朗尼蛋糕(30之22)

另外,我正在寻找伦敦的杜松子酒好友。以下评论接受了申请。必须热衷于冒险,博物馆,杜松子酒和蛋糕。

 

海盐焦糖布朗尼
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 16-24核仁巧克力饼
配料
  • Jar 咸焦糖(商店购买或自制)
  • 250克无盐黄油
  • 250克最佳黑巧克力
  • 115克普通面粉
  • 53克可可粉
  • 4个大鸡蛋
  • 370克细砂糖
使用说明
  1. 将耐热碗放在热水锅上,将黄油和黑巧克力融化。确保水不碰到碗底。在混合物开始熔化时,将其用小火搅拌。 (您可以在微波炉中进行此操作,但我没有微波炉)。将混合物放在一边冷却至室温。
  2. 在冷却过程中,将烤箱预热至180°C(辅助风扇为160°C),并在您的锡罐上涂油脂/涂上线。
  3. 在一个中等大小的碗中,将面粉和可可粉过筛。
  4. 大致将白巧克力和牛奶巧克力切成薄片,放在一旁。
  5. 将鸡蛋和细砂糖打碎到电动搅拌机的碗中,并高速搅拌直至看起来浓密和奶油状。这可能需要3到8分钟。当您取出桨叶时,它会滑到水面上并留下一两秒钟的痕迹,因此非常完美。
  6. 将巧克力混合物折成鸡蛋混合物。慢慢折叠直到完全合并。您希望它们混合在一起,而不会打搅您刚刚加入混合物中的所有空气。
  7. 将面粉混合物筛入鸡蛋/巧克力混合物中,直至完全混合。同样,请注意不要让空气倒出来。其次是巧克力片。
  8. 将一半的混合物倒入准备好的锡中。在底层淋上一层咸焦糖(我加温使其更容易)。倒入其余的布朗尼混合物,然后轻轻地摊开。在顶部再撒些咸焦糖。多少由您决定。
  9. 放在烤箱的中间架子上,烘烤25分钟(如果使用较小的锅,则烘烤20分钟)。稍微摇动托盘,即可查看是否完成了操作。如果中间摇摆,则需要更长的时间,因此再放回5分钟。
  10. 煮熟后,从烤箱中取出并放在铁丝架子上,仍放在锡罐中,待完全冷却后再取出并分成正方形。
 

三重巧克力布朗尼

首先,很抱歉缺少更新。由于我晚上仍然没有笔记本电脑,这有点碍事。我也不再拥有lightroom的副本了,如果照片不太好,我深表歉意。我的手指发痒,以至于我实际上一直待在工作上才把它贴出来,并且很可能会在本周这样做几次(我也有吉尼斯蛋糕和蓝纹奶酪烤饼要写出来)……无论如何, 布朗尼。我最大的敌人(不是真的,但是前一周我曾尝试使用旧网络上发现的各种不同配方制作一些东西,所以遇到了几次灾难。我知道我应该坚持通常的做法)。我还给自己买了一个新的巨型布朗尼锅。因此想要借口使他们。我以为我会简单一些一些巧克力布朗尼蛋糕。

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我很确定我’关于商店购买的布朗尼蛋糕太松软,对我来说,那不是布朗尼蛋糕。它应该是一种粘糊糊的,巧克力般的棒极了。

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对于较小的20厘米,锡可将成分减半。

更新(2016年9月):这个食谱需要一些认真的搅拌,我’d建议您使用电动打蛋器或至少手动打蛋器进行此操作。

三重巧克力布朗尼
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 30
配料
  • 250克无盐黄油
  • 250克最佳黑巧克力
  • 115克普通面粉
  • 53克可可粉
  • 100克白巧克力
  • 100克牛奶巧克力
  • 4个大鸡蛋
  • 370克细砂糖
使用说明
  1. 将耐热碗放在热水锅上,将黄油和黑巧克力融化。确保水不碰到碗底。在混合物开始熔化时,将其用小火搅拌。 (您可以在微波炉中进行此操作,但我没有微波炉)。将混合物放在一边冷却至室温。
  2. 在冷却过程中,将烤箱预热至180°C(辅助风扇为160°C),并在您的锡罐上涂油脂/涂上线。
  3. 在一个中等大小的碗中,将面粉和可可粉过筛。
  4. 大致将白巧克力和牛奶巧克力切成薄片,放在一旁。
  5. 将鸡蛋和细砂糖打碎到电动搅拌机的碗中,并高速搅拌直至看起来浓密和奶油状。这可能需要3到8分钟。当您取出桨叶时,它会滑到水面上并留下一两秒钟的痕迹,因此非常完美。
  6. 将巧克力混合物折成鸡蛋混合物。慢慢折叠直到完全合并。您希望它们混合在一起,而不会打搅您刚刚加入混合物中的所有空气。
  7. 将面粉混合物筛入鸡蛋/巧克力混合物中,直至完全混合。同样,请注意不要让空气倒出来。其次是巧克力片。
  8. 倒入准备好的锅中。用刮刀轻轻地将其推开,以确保其均匀散布。
  9. 放在烤箱的中间架子上,烘烤25分钟(如果使用较小的锅,则烘烤20分钟)。稍微摇动托盘,即可查看是否完成了操作。如果中间摇摆,则需要更长的时间,因此再放回5分钟。
  10. 煮熟后,从烤箱中取出并放在铁丝架子上,仍放在锡罐中,待完全冷却后再取出并分成正方形。

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山核桃金发女郎和不睡觉

失眠。或者其他的东西。好吧,不管我有什么烦人真烦人。我在周日晚上生病,当时我上床睡觉(疲倦)并发烧。我只有一个小时的睡眠。但现在小跑已延长至3晚。睡眠很少,但是现在发烧了。第三晚,星期二晚上,我提前尝试了几件事使我筋疲力尽。我骑自行车,然后烘烤。试图填补我的时间。没用我只剩下几个小时就结束了。如果有人有任何解决方案可以帮助我入睡,请将其留在下面的评论中。请!

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但是,就像我说的那样,我最终还是要烘烤,以保持活跃。我尝试过为圣诞节送给我的《蜂鸟面包店》一书中的食谱(感谢格兰!)。我选择了果仁巧克力,部分是因为我以前从没做过,部分是因为我已经拥有除白巧克力和山核桃之外的所有东西。我现在没有巧克力蛋糕了,所以我改用了“酒吧”托盘,这意味着略微缩短了烹饪时间,并且已经将金色分割了。我将在下面的说明中说明这两个时间!

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山核桃金发女郎和不睡觉
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 12
配料
  • 150克白巧克力
  • 125克无盐黄油
  • 150细砂糖
  • 2 Eggs
  • 1½茶匙香草精
  • 200克普通面粉
  • 少许盐
  • 120克去壳的山核桃果仁
使用说明
  1. 将烤箱预热至170°C(辅助150°C风扇)。
  2. 将黄油和巧克力放入耐热碗中,加水炖锅。请勿让碗底接触水。将它们融化在一起,偶尔搅拌。
  3. 放热。混合糖,搅拌均匀。此时,混合可能会分裂,但请不要担心。
  4. 加入香草和鸡蛋,并像搅拌鸡蛋一样打好。
  5. 加入剩余的成分并搅拌,直到一切都混合好,并且坚果散布在整个混合物中。
  6. 给您正在使用的烤盘上油脂,然后添加混合物。
  7. 放入烤箱。如果使用像我这样的分开的吧台托盘,烘烤约20分钟,直到边缘变金黄,但中心仍然柔软。如果使用托盘,则烘烤35-40分钟。
  8. 从烤箱中取出,使其完全冷却在电线架上的托盘中。瓜分。

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