椰子& Mixed Nut Granola

胡子面包店- Coconut Granola

锁定仍然会发生。我们’在干货上储存,但我们’避免去超市,主要为蔬菜送货,并购买来自专业在线商店或小型本地独立商店的面粉,坚果和种子等干燥的食物。我们’一直发现这样的地方是储蓄和安静的地方。因此,对普通谷物的访问是最小的,而是对制作格兰诺拉麦片的组件进行了显着越来越容易。所以我们终于觉得有时间尝试制作自制的格兰诺拉麦片食谱。

胡子面包店|自制的燕麦

I’请保持这么简单。该配方中的关键成分如下,您可以混合和匹配一些其他位。

  1. 油– we used butter
  2. 燕麦
  3. 椰丝
  4. 糖浆–我们使用了50/50分裂的蜂蜜和金色糖浆的分裂,但不同的比例和不同的糖浆将有效
  5. 坚果–我们使用了不同坚果的混合物,但你可以混合和匹配。除非你,否则将瓶子更便宜的坚果’感觉特别冲洗。我们也使用了一些种子。

关键是油和糖’LL获得格兰诺拉麦片漂亮和脆脆,并帮助它挤在一起。您使用的螺母类型不太必不可少,更符合风味组合,您可以获得持有的东西以及您可以使用的内容。为清楚起见,我们使用了杏仁核桃,开心果,轻巧的杏仁和南瓜种子。主要坚果是杏仁和核桃。

这个配方将制作大约1公斤的格兰诺拉麦片,你可以乘以它来制作更多。

胡子面包店- Granola Recipe

简单的坚果格兰诺拉麦片食谱

一个简单的格兰诺拉麦片,用混合螺母和干燥的椰子。
准备时间5 分钟
厨师时间20 分钟
总时间25 分钟
课程:早餐
关键词: 格兰诺拉麦片
服务:20 部分(每个约50g)

原料

  • 110 g 无盐的黄油
  • 195 g 糖浆 (我们使用了蜂蜜和金色糖浆的混合物)
  • 200 g Demerara糖
  • 175 g 燕麦
  • 170 g 椰丝
  • 100 g 混合种子& flaked almonds (我们使用了羊杏仁和南瓜种子)
  • 150 g 混合坚果 (我们使用核桃,杏仁和开心果)
  • 1/2 橙色,被带动 (可选的)

指示

  • 将烤箱预热至150°C(130°C的风扇辅助),并用防油纸线提供一系列大型烘烤托盘。
  • 在中等大小的锅中,用糖,糖浆和Zest融化黄油。你希望黄油融化并结合,但你不’希望混合物沸腾。
  • 将所有干燥成分混合在大搅拌碗中。
  • 将糖浆和黄油混合物倒在干成分上,混合良好,直至涂覆所有干成分。
  • 将混合物转移到制备的烘焙盘中,确保它们’在每个托盘上均匀地展开和一个单层。
  • 将托盘放入烤箱中,烘烤10分钟不受干扰。
  • 从烤箱中取出并在每个托盘中转动混合物。返回烤箱并继续检查每5分钟。
  • 当混合物变成金黄色棕色时,格兰诺拉麦片将进行。不要小心不要过度克服。当你把它拿出来时,它可能似乎似乎有点湿透,但它会在很酷的时候脆脆。
  • 允许在托盘中完全冷却并一旦冷却地转移到气密容器。

味噌布朗尼

味噌布朗尼 - 胡子面包店

We’生活在非常奇怪的时候。随着大流行扫描全球和整个国家,每个人都会关闭’S在室内花费明显更多的时间。基于我的社交饲料,这意味着人们似乎更频繁地烘烤了大量的烘焙。I’ve加入了群众制作自己的斯派团启动器 , 制成 素食饼干面团那’分批分批分为批次并在冰箱中弹出,甚至首次尝试制作新鲜意大利面。总而言之,我’在厨房里度过了很大的花费。它’在我的同时,是逃避屏幕的好方法’我在室内尝试过,但同时也是实际的。它感觉就像一个好时机,也是为了获得一些帖子。

味噌布朗尼 - 胡子面包店

这实际上是一家食谱,我在这一切之前烤了很久 。它’s one I’在我的脑海里,如果我曾经回到了写作,那就准备被博彩。购买梦幻般的新品后Meera Sodha.书‘East’在2019年底的尾部,我发现了一个味噌布朗尼的食谱。现在,使用亚麻籽,HERS比这些人更多,但概念听起来很棒,所以这是我想尝试的事情。

味噌布朗尼 - 胡子面包店

使用味噌的东西,如果仁巧克力的浓密和愚蠢的东西都是优秀的。它增加了这种类似软件的纹理,但也给予了额外的焦糖味的燃烧。味噌’当你在超市时或一个单独的食谱时,你可能已经拿起了额外的长寿额外的东西。这个烘烤应该帮助您为其他用途提供一些想法,就像 味噌 Mac和奶酪或味噌焦糖。

所以呢’每个人都最近烘烤了吗?

味噌布朗尼

与坚果焦糖唐的浮气布朗尼。适合使用任何味噌’在商店橱柜里。
准备时间20 分钟
厨师时间23 分钟
总时间43 分钟
课程: 点心
关键词:味噌布朗尼
作者: 迈克尔

原料

  • 115 g 无盐的黄油
  • 115 g 黑巧克力 (70%)
  • 2
  • 1 蛋白 来自一个大鸡蛋
  • 300 g 白色砂糖
  • 2 TBSP. 味噌 类型没有’t really matter
  • 1 TSP. 香草精
  • 110 g 普通面粉

指示

  • 将烤箱预热至180°C(160°C风扇辅助),并用烘焙纸线线9x9inch平方锡。
  • 烤箱里’升温,将巧克力和黄油融化在一起。通过将耐热碗放在搅拌水的平底锅上。大学教师’T让碗的底部接触水并搅拌直至黄油和巧克力一起融化。
  • 在你做剩下的时候,在某处留下这种混合物。
  • 在一块电动支架混合器中,或使用电动扫,击败鸡蛋,鸡蛋白和糖。这需要一段时间,所以立场混合器是最好的。搅拌7-10分钟。混合物将浅色和黄色。如果你在搅拌机上挑选出来并将其运球到顶部,那么行就应该需要几秒钟来消失。这一步骤对于获得正确的酥脆蛋白酥皮样顶部至关重要。
  • 搅拌味噌和香草。
  • 小心地搅拌巧克力和黄油混合物,确保你不’敲出了很多空气。
  • 小心地搅拌面粉,再次确保你不’t knock the air out.
  • 将混合物转移到制备的锡,并放入预热烘箱的中间架中。
  • 烘烤17-22分钟。当你摆动托盘时,你希望顶部挣扎起来,在那里只是有点摇晃。
  • 将锡放在冷却架上,并在服用之前完全冷却并设置。

巧克力Profiteroles(W /可选的CrèmePatissiere)

巧克力profiteroles与reme pat

你好呀,我知道今年我一直很安静,但是你不认为我在圣诞节时期保持安静吗?圣诞节是烘焙的最佳时间;当每个人都有聚会时,带入饼干盒工作或只是躲避寒冷的黑暗的夜晚。 我还在烘烤,我甚至设法拍摄了我烘烤的一些东西。这意味着我设法获得帖子的一点回谱,什么比圣诞节更好的时间来发布它们?我去过最近试图用我的烘焙来推动自己,教自己的新事物,或烘烤在我通常的舒适区之外的东西。多年来一直在我列表中的一件事,那我从来没有提出过勇气尝试和做,一直是Choux糕点。这一直是令人恐惧的,从烘焙到食谱书籍到许多地方谈论正确的努力。在近几个月烘焙后几乎没有讨厌我更担心,但决定现在是时候尝试和制作一些简单的profiteroles,并且还有时间尝试我的手TrèmePatissiere也是第一次。 阅读更多

裂缝

裂片馅饼 - 黄油挞这将是我2017年的最后一篇文章我觉得它’一个善于登记的好人。它’它实际上是从最近8月回到的作品中,当我去纽约时。每当我’在那个时候烤了这个食谱我’ve taken just haven’够好,并且对于一个和这个食谱一样好,照片需要司法。所以让我们倒退到2016年8月;一天过一天,在曼哈顿散步,我们寻求烘烤牛奶吧,着名的Momofuku集团的一部分,囤积一些烘焙。裂缝派来推荐,并用这种荒谬的名字,听起来像是需要尝试的东西。我没有’意识到我即将拥有其中一个单一的最颓废甜点。 Crack Pie基本上是黄油馅饼,所以思考一层密集的粘糊糊,黄油填充坐在饼干底座上。
阅读更多

棕色黄油饼干

棕色黄油饼干I’在饼干上有一个绝对巨大的软点。你可能会从Cookie食谱的数量中解释一下’自从我开始这个博客以来,过去几年完成了。从你的基本CHOC芯片饼干到目前为止焦糖填充饼干 或者 布朗尼噼啪声饼干。这意味着我’M开始达到我的核心食谱实际上都相似的点,但我只是混合了风味和填充物。虽然这个略有不同,但放纵;棕色黄油饼干。我最喜欢的冰淇淋之一是伦敦’s Chin Chin Lab’s ‘Burnt Butter Caramel’,它以相同的技术接地。褐色黄油给它一个更加焦糖-y的边缘,给它味道的太妃糖。这使得与山核桃,巧克力和盐等填充物完美。
阅读更多