三重巧克力布朗尼

首先,很抱歉缺少更新。由于我晚上仍然没有笔记本电脑,这有点碍事。我也不再拥有lightroom的副本了,如果照片不太好,我深表歉意。我的手指发痒,以至于我实际上一直待在工作上才把它贴出来,并且很可能会在本周这样做几次(我也有吉尼斯蛋糕和蓝纹奶酪烤饼要写出来)……无论如何, 布朗尼。我最大的敌人(不是真的,但是前一周我曾尝试使用旧网络上发现的各种不同配方制作一些东西,所以遇到了几次灾难。我知道我应该坚持通常的做法)。我还给自己买了一个新的巨型布朗尼锅。因此想要借口使他们。我以为我会简单一些一些巧克力布朗尼蛋糕。

 DSC_0989

 DSC_0994

我很确定我’关于商店购买的布朗尼蛋糕太松软,对我来说,那不是布朗尼蛋糕。它应该是一种粘糊糊的,巧克力般的棒极了。

 DSC_0983

 DSC_0996

对于较小的20厘米,锡可将成分减半。

更新(2016年9月):这个食谱需要一些认真的搅拌,我’d建议您使用电动打蛋器或至少手动打蛋器进行此操作。

三重巧克力布朗尼
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 30
配料
  • 250克无盐黄油
  • 250克最佳黑巧克力
  • 115克普通面粉
  • 53克可可粉
  • 100克白巧克力
  • 100克牛奶巧克力
  • 4个大鸡蛋
  • 370克细砂糖
使用说明
  1. 将耐热碗放在热水锅上,将黄油和黑巧克力融化。确保水不碰到碗底。在混合物开始熔化时,将其用小火搅拌。 (您可以在微波炉中进行此操作,但我没有微波炉)。将混合物放在一边冷却至室温。
  2. 在冷却过程中,将烤箱预热至180°C(辅助风扇为160°C),并在您的锡罐上涂油脂/涂上线。
  3. 在一个中等大小的碗中,将面粉和可可粉过筛。
  4. 大致将白巧克力和牛奶巧克力切成薄片,放在一旁。
  5. 将鸡蛋和细砂糖打碎到电动搅拌机的碗中,并高速搅拌直至看起来浓密和奶油状。这可能需要3到8分钟。当您取出桨叶时,它会滑到水面上并留下一两秒钟的痕迹,因此非常完美。
  6. 将巧克力混合物折成鸡蛋混合物。慢慢折叠直到完全合并。您希望它们混合在一起,而不会打搅您刚刚加入混合物中的所有空气。
  7. 将面粉混合物筛入鸡蛋/巧克力混合物中,直至完全混合。同样,请注意不要让空气倒出来。其次是巧克力片。
  8. 倒入准备好的锅中。用刮刀轻轻地将其推开,以确保其均匀散布。
  9. 放在烤箱的中间架子上,烘烤25分钟(如果使用较小的锅,则烘烤20分钟)。稍微摇动托盘,即可查看是否完成了操作。如果中间摇摆,则需要更长的时间,因此再放回5分钟。
  10. 煮熟后,从烤箱中取出并放在铁丝架子上,仍放在锡罐中,待完全冷却后再取出并分成正方形。

 DSC_0997

 DSC_0986

 

里斯’花生酱饼干

现在,我很清楚我的第一篇文章也是Reese的cookie。但是我是昨天做的,虽然它们在我脑海中是新鲜的,但我只需要写下它们。他们简直不可思议。我的朋友达里尔给我看了食谱, 她在“厨房喜p”上找到了。再加上今天我有两个同事的工作生日,其中一个是崇拜花生酱的美国妇女,这简直是轻而易举。我以前做过“饼干”,里面装有花生酱杯子,但是它们有点...被弄糊了吗?是的,就是在饼干的顶部,这个单词有点像蛋糕。这些实际上包含杯子在cookie的中心。这是完美的放纵。每当我抬起头来满是里斯(Reese)的杯子的篮子时,我总是从收银员那里得到如此有趣的表情。在我的同事中,我的一位同事要求我将它们烤一次,然后每周一次烤一次,这绝对是一种享受。

 DSC_0220

里斯'花生酱饼干
 
配料
  • 290-300g通用面粉
  • 短盐
  • 1茶匙发酵粉
  • 115克无盐黄油
  • 150克白砂糖
  • 165g盒装黑糖
  • 1½茶匙香草精
  • 2 Eggs
  • 150g巧克力片(我用牛奶巧克力)
  • 12-15 里斯’s 花生酱 cups
使用说明
  1. 首先,将烤箱预热至180°C(或160°C风扇)。
  2. 将黄油和糖搅在一起,直到蓬松。
  3. 一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。其次是香草。
  4. 将面粉,盐和发酵粉分开混合,然后以低速缓慢混合。 (这时我注意到我的饼干面团有点粘,所以我加了一点面粉,直到变硬为止。)
  5. 折成巧克力片。
  6. 现在来了有趣的一点。
 

拿出一大块面团,不要太大,因为这只是饼干的底料。将花生酱杯子塞进面团中,轻轻地弄平(是的,再说一次)。

 

 乌贼
乌贼

取一块类似大小的面团,盖好杯子的顶部,将其沿杯子的边缘向下推。

装杯

将它们摊开在烤盘上,并盖上烤盘。稍微间隔一下,但不要担心太多,因为它们不会大量散布。轻轻向下按。

烘培 tray

烘烤12分钟,从烤箱中取出。转移至冷却架之前,请稍等一下。

 DSC_0227

新鲜饼干
它们令人难以置信,同时仍然新鲜且略带糊状。