味噌布朗尼

味噌布朗尼 - 胡子面包店

We’生活在非常奇怪的时候。随着大流行扫描全球和整个国家,每个人都会关闭’S在室内花费明显更多的时间。基于我的社交饲料,这意味着人们似乎更频繁地烘烤了大量的烘焙。I’ve加入了群众制作自己的斯派团启动器, 制成素食饼干面团那’分批分批分为批次并在冰箱中弹出,甚至首次尝试制作新鲜意大利面。总而言之,我’在厨房里度过了很大的花费。它’在我的同时,是逃避屏幕的好方法’我在室内尝试过,但同时也是实际的。它感觉就像一个好时机,也是为了获得一些帖子。

味噌布朗尼 - 胡子面包店

这实际上是一家食谱,我在这一切之前烤了很久。它’s one I’在我的脑海里,如果我曾经回到了写作,那就准备被博彩。购买梦幻般的新品后 Meera Sodha.书‘East’在2019年底的尾部,我发现了一个味噌布朗尼的食谱。现在,使用亚麻籽,HERS比这些人更多,但概念听起来很棒,所以这是我想尝试的事情。

味噌布朗尼 - 胡子面包店

使用味噌的东西,如果仁巧克力的浓密和愚蠢的东西都是优秀的。它增加了这种类似软件的纹理,但也给予了额外的焦糖味的燃烧。味噌’当你在超市时或一个单独的食谱时,你可能已经拿起了额外的长寿额外的东西。这个烘烤应该帮助您为其他用途提供一些想法,就像味噌 Mac和奶酪或味噌焦糖。

所以呢’每个人都最近烘烤了吗?

味噌布朗尼

与坚果焦糖唐的浮气布朗尼。适合使用任何味噌’在商店橱柜里。
准备时间20 分钟
厨师时间23 分钟
总时间43 分钟
课程:点心
关键词:味噌布朗尼
作者:迈克尔

原料

  • 115 g 无盐的黄油
  • 115 g 黑巧克力 (70%)
  • 2
  • 1 蛋白 来自一个大鸡蛋
  • 300 g 白色砂糖
  • 2 TBSP. 味噌 类型没有’t really matter
  • 1 TSP. 香草精
  • 110 g 普通面粉

指示

  • 将烤箱预热至180°C(160°C风扇辅助),并用烘焙纸线线9x9inch平方锡。
  • 烤箱里’升温,将巧克力和黄油融化在一起。通过将耐热碗放在搅拌水的平底锅上。大学教师’T让碗的底部接触水并搅拌直至黄油和巧克力一起融化。
  • 在你做剩下的时候,在某处留下这种混合物。
  • 在一块电动支架混合器中,或使用电动扫,击败鸡蛋,鸡蛋白和糖。这需要一段时间,所以立场混合器是最好的。搅拌7-10分钟。混合物将浅色和黄色。如果你在搅拌机上挑选出来并将其运球到顶部,那么行就应该需要几秒钟来消失。这一步骤对于获得正确的酥脆蛋白酥皮样顶部至关重要。
  • 搅拌味噌和香草。
  • 小心地搅拌巧克力和黄油混合物,确保你不’敲出了很多空气。
  • 小心地搅拌面粉,再次确保你不’t knock the air out.
  • 将混合物转移到制备的锡,并放入预热烘箱的中间架中。
  • 烘烤17-22分钟。当你摆动托盘时,你希望顶部挣扎起来,在那里只是有点摇晃。
  • 将锡放在冷却架上,并在服用之前完全冷却并设置。

巧克力Profiteroles(W /可选的CrèmePatissiere)

巧克力profiteroles与reme pat

你好呀,我知道今年我一直很安静,但是你不认为我在圣诞节时期保持安静吗?圣诞节是烘焙的最佳时间;当每个人都有聚会时,带入饼干盒工作或只是躲避寒冷的黑暗的夜晚。我还在烘烤,我甚至设法拍摄了我烘烤的一些东西。这意味着我设法获得帖子的一点回谱,什么比圣诞节更好的时间来发布它们?我去过最近试图用我的烘焙来推动自己,教自己的新事物,或烘烤在我通常的舒适区之外的东西。多年来一直在我列表中的一件事,那我从来没有提出过勇气尝试和做,一直是Choux糕点。它’s always been intimidating, from bake off to recipe books to many places talk about how hard it is to get right. After a few mistakes with my baking in recent months I was even more worried, but decided that now was the time to try and 制作一些简单的profiteroles,并且还有时间尝试我的手TrèmePatissiere也是第一次。 阅读更多

盐渍巧克力饼干(素食主义者)

素食巧克力曲奇饼

我的博客已经褪色到后期后,我在其他最近的帖子中简要介绍过它’不想在这里再说一遍。反而I’只是要狂欢曲奇饼,他们有多奇怪。我曾经有不同的去Cookie Recipe, 它’s on the blog and I’D仍然推荐它是一个伟大的一个,但这一个已经取得了它的位置。它’一个令人难以置信的简单配方,需要你有一些等待时间,也是完全素食主义者的额外奖金。它’没有要求你制作任何尴尬的替代品,如果你又是’然后你可以强调你的巧克力’放入其中。它恰好是一个非常简单的油基饼干面团,不起作用’用黄油或鸡蛋。寒冷的面团对于这些饼干的成功绝对是必不可少的。一种撒上海盐在你烘烤之前,每次都会增加一个愉快的咸爆发,但如果你不’t want it, it’s not needed. 阅读更多

棕色黄油饼干

棕色黄油饼干I’在饼干上有一个绝对巨大的软点。你可能会从Cookie食谱的数量中解释一下’自从我开始这个博客以来,过去几年完成了。从你的基本CHOC芯片饼干到目前为止焦糖填充饼干或者布朗尼噼啪声饼干。这意味着我’M开始达到我的核心食谱实际上都相似的点,但我只是混合了风味和填充物。虽然这个略有不同,但放纵;棕色黄油饼干。我最喜欢的冰淇淋之一是伦敦’s Chin Chin Lab’s ‘Burnt Butter Caramel’,它以相同的技术接地。褐色黄油给它一个更加焦糖-y的边缘,给它味道的太妃糖。这使得与山核桃,巧克力和盐等填充物完美。
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巧克力& Raspberry Tart

覆盆子& Chocolate Tart圣诞节,它’s nearly upon us. I’因为生活发生了,但是很安静。我搬家了(仍然在Walthamstow,仍然自行为F * CK,只有一个不同的位)然后几周后我开始了一份新工作。新的工作要求我花一个在爱丁堡全周。这一切都没有有利于烘焙,拍摄和写作。但正如我所说,圣诞节几乎在这里。所以’是时候从节日食谱开始。用巧克力巧克力的东西直接跳跃, 哪一个’D是甜点的甜点,因为友好的聚集在一起,或者只是为了让冰箱里慢慢地将自己慢慢地工作,作为适当节日颓废的一部分。
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