味iso布朗尼蛋糕

味iso布朗尼-胡子面包店

We’重新度过非常奇怪的时代 随着大流行席卷全球,整个国家都关闭,所有人’s spending significantly more time indoors. Based 上 my social feeds this means 那 people seem to be baking a whole lot more often. I’我和群众一起做我自己的发酵面团, 制作 素食饼干面团 那’分成几批,然后放入冰箱,甚至第一次尝试制作新鲜的意大利面。总而言之,我’我一直在厨房里度过很多时光。它’这是逃避凝视屏幕的好方法’我在室内尝试过,但同时又很实用。感觉也是时候发布一些帖子的好时机。

味iso布朗尼-胡子面包店

这实际上是 我在所有这些开始之前就烤了很长的食谱。它’s 上 e I’ve在我脑海中回想起,如果我回过头来写作,随时准备写博客。购买梦幻般的新产品后 米拉·索达(Meera Sodha) 书‘East’在2019年底,我找到了味iso布朗尼的食谱。现在,使用亚麻籽,她的参与比这些要多一些,但是这个概念听起来很棒,所以我想尝试一下。

味iso布朗尼-胡子面包店

Using 味噌 for something dense and fudge-y like a brownie is excellent. It adds to 那 fudge-like texture but also gives an additional 焦糖状的巧克力蛋糕。味噌’在超市时,您可能会获得某种额外的长寿命产品,或者是一份单独的食谱。烘烤后也应该会为您提供一些其他用途的想法,例如 味mac Mac和奶酪或味mis焦糖。

所以呢’大家最近都在烤吗?

味iso布朗尼蛋糕

带有焦糖坚果味的过时布朗尼蛋糕。非常适合耗尽您的味mis’我已经进入商店橱柜了。
准备时间20 分钟
烹饪时间23 分钟
总时间43 分钟
课程: 甜点
关键词: 味iso布朗尼蛋糕
作者: 麦可

配料

  • 115 g 无盐黄油
  • 115 g 黑巧克力 (70%)
  • 2
  • 1 蛋白 从一个大鸡蛋
  • 300 g 白砂糖
  • 2 汤匙 味噌 类型不’t really matter
  • 1 茶匙 香草精
  • 110 g 普通面粉

使用说明

  • 将烤箱预热到180°C(160°C风扇辅助),然后在9x9英寸的方形锡纸上衬上烘焙纸。
  • 当烤箱’加热,将巧克力和黄油融化在一起。为此,可将耐热碗放在平底锅里。唐’让碗的底部接触水并搅拌,直到黄油和巧克力融化在一起。
  • 在进行其余操作时,请将此混合物放在凉爽的地方。
  • 在电动立式搅拌机的碗中,或使用电动打蛋器,将鸡蛋,蛋清和糖打散。这将需要一段时间,因此立式搅拌机将是最佳选择。搅拌7-10分钟。混合物将变成浅黄色。如果您在搅拌器上捡起一些东西,然后将其运球到顶部,则线会消失几秒钟。这一步对于获得适当的酥脆蛋白酥皮状顶部至关重要。
  • 通过味o和香草搅拌。
  • 仔细搅拌巧克力和黄油混合物,确保您没有’knock掉很多空气。
  • 仔细搅拌面粉,再次确保您没有’t knock the air out.
  • 将混合物转移到准备好的罐子中,然后放在预热烤箱的中间架子中。
  • 烤17-22分钟。您希望顶部变脆,并且在摇动托盘时只需要轻轻摇一下。
  • 将锡罐放在冷却架上,使其完全冷却并凝固,然后再食用。

巧克力朱古力(W / OptionalCrèmePatissiere)

奶油朱古力朱古力

嗨,您好,我知道我今年很安静,但是 你没想到我会在圣诞节期间保持安静,对吗? 圣诞节是烘烤的最佳时间。当每个人都聚会时,带饼干盒上班,或者只是躲在寒冷的黑暗夜晚中。 我还在烤,甚至还可以拍摄一些我烘焙过的东西。这意味着我已经 设法获得了一些积压的菜谱来发布,还有什么比圣诞节更好的时间发布它们?我去过 试图推动我最近的烘烤, teaching myself new things, 要么 baking things 那 are outside of my usual comfort zone. One of the things 那’s been 上 my list for years, 那 我从未鼓起勇气尝试 和做, 一直是泡芙糕点。它’s always been intimidating, from bake off to recipe books to many places talk about how hard it is to get right. After a few mistakes with my baking in recent months I was even more worried, but decided 那 now was the time to try and 做一些简单的朱古力, and 那 it was also time to try my hand at making CrèmePatissiere也是第一次。 阅读更多

盐渍巧克力曲奇(素食主义者)

素食巧克力曲奇饼

我的博客已逐渐淡出背景,我在最近的其他帖子中曾简短提及过,所以我’我在这里不再赘述。代替 I’我只会狂欢饼干,它们是多么的美妙。我曾经有过不同 去饼干食谱,’s 上 the blog and I’d仍然推荐它为出色的产品,但已取代了它。它’s an incredibly simple recipe 那 does require you to have some waiting time, and also 具有完全纯素的额外好处。它’不会要求您做出任何尴尬的替代,如果您不是’这样您就可以减少对巧克力的压力’re putting in it. It just happens to be a very simple oil based 曲奇饼干 那 doesn’不要使用黄油或鸡蛋。冷冻面团对于这些饼干的成功至关重要。一种 撒上海盐 在烘烤之前,在每一个上面都增加了令人愉快的咸味,但是如果不这样做’t want it, it’s not needed. 阅读更多

棕色黄油饼干

棕色黄油饼干I’对饼干绝对情有独钟。 您可能可以从我的Cookie食谱数量中看出’自从我开始撰写此博客以来的最近几年中,我所做的一切。从你的 基本的巧克力曲奇焦糖酿饼干 要么 布朗尼脆饼干. This does mean 那 I’开始达到我的核心食谱实际上都非常相似的地步,但我只是将口味和馅料混合在一起。但是,这一点有些不同,并且让人放纵。 棕色黄油饼干。我最喜欢的冰淇淋之一是 伦敦’s Chin Chin Lab’s ‘Burnt Butter Caramel’,它以相同的技术为基础。将黄油涂成褐色会使焦糖色更具焦糖味,并带有太妃糖的味道。这使其非常适合搭配山核桃,巧克力和盐等馅料。
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巧克力& 覆盆子Tart

覆盆子& 巧克力Tart圣诞节,’s nearly upon us. I’我过了安静的几个星期,因为生活发生了。 我搬家了 (仍然在Walthamstow,仍然像f * ck一样自鸣得意,只有一点点不同),然后几周后 我开始了新工作。新工作要求我花一个 整个星期在爱丁堡。这些都不利于烘烤,摄影和写作。但是正如我所说,圣诞节快到了。所以’是时候从节日食谱开始了。 带着疯狂的巧克力般直奔, 哪一个’d是完美的甜点,因为它可以作为友善聚会的甜点,或者只是保存在冰箱中,以作为适当的节日decade废的一部分,让您慢慢地走过自己的路。
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