圣诞节早晨枫小红莓肉桂面包

什么’开启圣诞节早晨的最佳方式? 它肯定涉及酿造,可能是放养,也可能是某种形式的雄性泡沫。但是如果你想 踢一个缺口, 为什么不 早餐吃肉桂面包?枫蔓越莓肉桂面包撒上切碎的开心果和毛毛雨 橙色釉 是使圣诞节早晨更加轻松的完美方式,尤其是因为大多数艰苦的工作可以在前一天完成,因此 ’re 准备放在烤箱里的第一件事.

枫蔓越莓肉桂面包

这是我一些较老食谱的结合,它取自我的枫蔓越莓 圣诞煎饼 食谱和 过夜肉桂面包 我去年制造的,然后添加了橙色洗剂,开心果和釉料。肉桂面包很轻,特别是当它们’重新新鲜,完美地分开。 像圣诞树一样排列 他们’视觉上也给人留下深刻的印象,准备让饥饿和兴奋的人们早上吃掉第一件事。

您有圣诞节早晨的传统吗?

圣诞肉桂面包
橙子glazed 肉桂面包

枫蔓越莓肉桂面包

柔软的肉桂面包,里面装满枫蔓越莓,下了毛毛雨,上了橙色釉,并撒了开心果。
准备时间15 分钟
烹饪时间20 分钟
隔夜证明8 小时
总时间35 分钟
份量: 12

配料

为了面团

  • 235 毫升 温牛奶 不热
  • ½ 汤匙 速干酵母
  • 4 汤匙 砂糖
  • 385 g + 2-4汤匙通用面粉 分为
  • 1 大鸡蛋 室内温度
  • 1 汤匙 无盐黄油 融化了
  • ½ 茶匙

用于填充

  • 90 g 无盐黄油 软化
  • 20 g 砂糖
  • 1 汤匙 肉桂粉
  • 75 g 新鲜的小红莓
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 1 汤匙 枫糖浆
  • 1 汤匙

对于浇头

  • 2 汤匙 细砂糖
  • 1 汤匙
  • 热情 一橙
  • 150 g 糖粉
  • 1 汤匙 橙汁
  • 20 g 开心果 切碎的

使用说明

  • 在电动搅拌机的碗中,将酵母撒到面粉中。待几分钟,然后搅拌加入65克面粉和2汤匙糖,直至混合在一起。用保鲜膜覆盖,在室温下放置35-40分钟,使其膨化。
  • 搅拌剩余的糖,鸡蛋,融化的黄油和盐。
  • 使用面团挂钩附件将其调低,然后添加320克面粉,一次添加60克,确保每次添加后面粉都充分掺入。之后,每汤匙加入面粉,直到面团不再粘在指尖上。设置揉10分钟。最后,它应该从碗的侧面移开。
  • 盖上盖子,使其在室温下上升2小时(在设定为35°C的烤箱中1小时),直到达到’s doubled in size.
  • 在小平底锅中,将蔓越莓中的水加热几分钟,直到水开始煮熟为止。加入枫木和肉桂,并用小火煮至开始变糖浆为止。 
  • 变成面粉轻轻撒上的面,然后将面团卷成17“ x10”的矩形。将软化的黄油涂在上面。
  • 将肉桂粉和糖搅拌均匀,然后将黄油面团撒满。您’会全部使用。然后,尽可能均匀地撒在准备好的蔓越莓上。
  • 沿长边之一紧紧滚动,使其远离您,使之长成日志。
  • 将两端轻轻捏在一起,然后将其剪下以使其整齐。分成12个均匀的肉桂卷。
  • 将它们切成一面朝下放在准备好的锡罐中,均匀隔开以留出一些空间,或者以2、4、3、2、1的形式形成圣诞树。
  • 盖上保鲜膜,放在冰箱中至少7个小时。最好过夜。
  • 在烹饪之前一个小时,将其从冰箱中取出,以便它们恢复到室温。他们’ll be puffy.
  • 将烤箱预热至180°C(风扇辅助160°C)。
  • 取下保鲜膜,转移到预热烤箱的中央,烘烤22-24分钟,直到顶部变金黄。
  • 当它们烘烤时,将细白砂糖与水和橙皮一起放入小锅中,搅拌直至糖溶解。加热直到刚开始沸腾。
  • 只要你’将肉桂面包从烤箱中取出,用糖浆充分刷一下。
  • 静置几分钟,然后撒上开心果。
  • 用糖粉搅拌橙汁直到你’结冰时应将其搅起。转移到配管袋中,然后按照您希望的方式在面包上进行配管。
  • 最好新鲜食用。

隔夜肉桂面包

隔夜肉桂卷

正如我已经提到的 我最近换了工作。一世n my old job we had a 在每个星期一早上开会 谈论未来一周。在那两年左右的工作中, 我的才华横溢的同事 不断地给我加徽章以带来一些肉桂卷。我不这样做的主要借口是肉桂面包新鲜很多,而且新鲜得多,而且在制作的那天就可以了。一世’ve 一整夜做肉桂卷 很多次,但是我一周都要做’做完了。但是,这是我的最后一周,也是我最后一次’在那个星期一的早会上,我想为团队请客。这意味着在将面团在前一天晚上粘贴到冰箱中之后,实际上我在上周一(约5.30)非常早就将面团从冰箱中取出,以使其恢复室温,然后再将其粘贴到冰箱中。烤箱。 阅读更多

南瓜派布朗尼蛋糕

南瓜派布朗尼蛋糕It’在一年中的那个时候,我可以开始将南瓜放入几乎所有东西中。 每年都会发生,而且’这是秋天最好的事情之一。博客中的一些先前示例包括 南瓜cinnamon buns, nutella 南瓜pies南瓜&黑眼豆咖喱. 您可以在这里看到所有南瓜。 我喜欢做辣南瓜汤,馅饼和邦德蛋糕。 I’m not just talking ‘pumpkin spiced’ 要么因为那个垃圾都没有南瓜,要么只是混合了香料’以秋天的味道卖给您。我决定尝试使用我最喜欢的食谱之一, 我的巧克力蛋糕。一世’我以前做过芝士蛋糕布朗尼,这也属于相似的领域,而我担心味道和水分含量, 南瓜派布朗尼蛋糕取得了巨大的成功。 阅读更多

素食肉桂面包

素食肉桂面包I’素食月10天 到目前为止’进展顺利。一世’我还没有发现自己陷入对哈洛米哭泣的水坑里。那里’仍然是时间,但到目前为止,还算不错。像这样的一个月,对我来说最重要的是’实际上不是我的饭菜,甚至是我的茶中放些牛奶,’s the baking. 我通常每周烤两次,最少,我的大部分食谱都充满黄油和鸡蛋。例如,曲奇是我最喜欢烘烤的东西之一,但是 I’我还没有找到纯素食曲奇’s matched up (如果你’请给我一个,请在下面的评论中留下!)。我决定以一批 素食肉桂面包 不过,看看我是否可以做一个纯素食面团。
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南瓜肉桂面包的南瓜香料贝利釉

南瓜肉桂面包

I’m 从挪威之旅刚回来,并且我可能在肉桂面包中吃了自己的体重。他们和我完全不同’我即将发布,但我认为这很重要。一世’我将很快尝试为其中的一个寻找食谱,因此请保持警惕。同时,这是一个 更新配方 一年前我烤的东西 南瓜还在时节 (是的,他们没有’万圣节后消失了)我觉得这是个好时机。肉桂面包的配方本身与第一个相同,我只是没有’将其碾成薄薄的釉,从枫树变成稍有不同的东西。我在新产品中提供了体面的帮助 贝利南瓜香料 给它一点踢。毫无疑问,南瓜香料与面包中的南瓜和肉桂中的肉桂搭配得很好’通过他们。

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