里斯’花生酱饼干

现在,我很清楚我的第一篇文章也是Reese的cookie。但是我是昨天做的,虽然它们在我脑海中是新鲜的,但我只需要写下它们。他们简直不可思议。我的朋友达里尔给我看了食谱, 她在“厨房喜p”上找到了。再加上今天我有两个同事的工作生日,其中一个是崇拜花生酱的美国妇女,这简直是轻而易举。我以前做过“饼干”,里面装有花生酱杯子,但是它们有点...被弄糊了吗?是的,就是在饼干的顶部,这个单词有点像蛋糕。这些实际上包含杯子在cookie的中心。这是完美的放纵。每当我抬起头来满是里斯(Reese)的杯子的篮子时,我总是从收银员那里得到如此有趣的表情。在我的同事中,我的一位同事要求我将它们烤一次,然后每周一次烤一次,这绝对是一种享受。

DSC_0220

里斯'花生酱饼干
 
配料
  • 290-300g通用面粉
  • 短盐
  • 1茶匙发酵粉
  • 115克无盐黄油
  • 150克白砂糖
  • 165g盒装黑糖
  • 1½茶匙香草精
  • 2 Eggs
  • 150g巧克力片(我用牛奶巧克力)
  • 12-15 里斯’s 花生酱 cups
使用说明
  1. 首先,将烤箱预热至180°C(或160°C风扇)。
  2. 将黄油和糖搅在一起,直到蓬松。
  3. 一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。其次是香草。
  4. 将面粉,盐和发酵粉分开混合,然后以低速缓慢混合。 (这时我注意到我的饼干面团有点粘,所以我加了一点面粉,直到变硬为止。)
  5. 折成巧克力片。
  6. 现在来了有趣的一点。
 

拿出一大块面团,不要太大,因为这只是饼干的底料。将花生酱杯子塞进面团中,轻轻地弄平(是的,再说一次)。

 

乌贼
乌贼

取一块类似大小的面团,盖好杯子的顶部,将其沿杯子的边缘向下推。

装杯

将它们摊开在烤盘上,并盖上烤盘。稍微间隔一下,但不要担心太多,因为它们不会大量散布。轻轻向下按。

烘培 tray

烘烤12分钟,从烤箱中取出。转移至冷却架之前,请稍等一下。

DSC_0227

新鲜饼干
它们令人难以置信,同时仍然新鲜且略带糊状。

里斯’片饼干

花生酱饼干

现在,在这里,我与花生酱的恋爱开始抬起它美丽的花生头。我对Reese的作品和Reese的花生酱杯情有独钟。我的很多烘烤工作都包括了这些,而不仅仅是因为我自己的情有独钟。我喜欢为朋友们烘焙,其中约90%的人喜欢花生酱和美国糖果。这意味着,如果我要围观人群,那是相当不错的选择。当时,里斯的作品在塞恩斯伯里(Sainsburys)出售。半价。我就是无法存货。我的借口当然是“好吧,我可以和他们一起烤”。 (请原谅我以前的一些帖子中缺少图片,’这是为了养成当时拍那么多照片的习惯)。

花生酱饼干
花生酱注入了荣耀。

因此,我开始寻找Reese的Pieces芯片饼干配方。我不必走远。 好时的义务.

 

里斯'片饼干
 
配料
  • 115g黄油或人造黄油,软化
  • 100克砂糖
  • 110克包装的浅红糖
  • 170克花生酱(我自己一文不名,所以对我来说这是自己的品牌)
  • 1 egg
  • ½茶匙香草精
  • 130g通用面粉
  • ½茶匙小苏打
  • ¼ teaspoon salt
  • 几袋里斯的作品
  • 黑巧克力片(可选)
使用说明
  1. 首先是第一件事。将烤箱预热至180ºC,并在烤盘上衬上烤盘。
  2. 将糖和黄油一起搅打至蓬松。在花生酱中涂奶油。我为此用了一个木勺和一些肘部润滑脂,但是食物搅拌器绝对可以。
  3. 加入鸡蛋并混合直至蓬松。
  4. 同时(如果使用混合器),将面粉与小苏打和盐一起筛入碗中。
  5. 将搅拌器调低,逐渐将面粉混合物加入混合物中。如果用手混合,请添加分期付款。这样做直到混合物充分混合。
  6. 最后,添加Reese's Pieces(如果使用的话,还要添加巧克力。我想这样做是为了使它增加饼干的尺寸,阻止花生酱掉出来)。
  7. 使用茶匙,放在烤盘上。有时我会在这里改变大小,所以我有一些较大的cookie,而不是一些小的cookie。
  8. 对于较硬的饼干,烘烤10至12分钟,或直到边缘稍微变黄。如果您想让它们成为柔和的咀嚼者,请烘烤9左右。
  9. 从烤箱中取出,让其冷却几分钟,直到它们牢固到足以转移到冷却架上为止。