希望湾– Part 2 – Pulled Pork

好了,现在是我上周去德文郡旅行的第二篇文章了。我本打算在上周得到解决,但不幸的是生活受阻,我完全没时间了。那应该意味着您现在有一个双食谱周。

轮到你了’我已经见过我很快,如果平淡无奇,就写信到希望湾给我的朋友吃蛋糕。如果没有,您可以阅读 这里。第二天破晓时,太阳突然发出意外的喜悦。前天阴天,我对星期日的天气寄予厚望。英国的夏天无处不在,决定暂时恢复自我。我拿起一杯茶,低头坐在海边,享受不在里兹的乐趣。我负责当晚的食物,并选择了枫树和芥末拉猪肉。它非常适合大型团体,也非常适合此类场合,因为您可以将其放入烤箱中,大约6-7小时后再回到烤箱中。

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在一个相当懒散的早晨之后,我取出了肉(我是在前一天晚上准备的),并在12点左右将其粘贴在烤箱中。此后,我们可以自由地做任何事情直到晚上。我们选择前往岬角,为当晚的篝火做准备,然后回到公寓,在阳光下做一个不错的下午百夫长。

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在那之后,我不得不说,可能是’在你之后最好的事情’我做了一个完整的百夫长游戏。我们倾覆了,但没有人死所以没事吧?

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那天晚上,我用拉扯的猪肉塞满了脸,旁边是Isobel的红薯角,自制大蒜面包和一些奶油玉米。填饱肚子之后,我们前往篝火旁,在那里大家都在篝火旁入睡(过多的食物和繁忙的一天对我们的能量水平没有多大作用)。总而言之,这是结束周末的好方法。

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这个食谱很棒,因为它不需要慢炖锅,也不需要将猪肉完全浸没在液体中,这意味着您所需要的只是标准的烤锡,而不是慢炖锅或锅。它仍然令人难以置信地散开,它创造的酱汁很漂亮。

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希望湾-第2部分-拉猪肉
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 8
配料
  • 200克海盐
  • 300克轻质白糖
  • 2kg / 4lb 8oz片猪肩肉
  • 100ml枫糖浆
  • 100克全麦芥末
  • 2汤匙英式芥末粉
使用说明
  1. 将海盐和200克糖混合在一个大食品袋中,加入猪肉并充分涂好。 (如果没有袋子,请在盘中的猪肉上擦一下,并用保鲜膜盖上。)在冰箱中过夜。
  2. 第二天,取出猪肉,并用厨房用纸擦干肉。将烤箱加热到140C / 120C风扇/气体1.混合剩余的糖,枫糖浆,芥末和一些胡椒粉。将混合物在猪肉上擦一半,然后放在烤罐中的架子上。烤6小时。
  3. 将剩下的枫糖混合物用勺子倒在猪肉上,再烤1小时。
  4. 将肉放在松散地覆盖着箔的盘子上静置30分钟。为了食用,将猪肉切成大块的脂肪,然后在表面撇去后,用勺子倒入锡罐中的所有汁液。

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