酸果蔓Pie

酸果蔓Pie

阿仁’t 蔓越莓 great? 还有雪花,也就是实际的雪花,而不是那些认为自己是白痴的白痴在推特上扔的雪花’很有趣。蔓越莓 可能不如许多其他水果或浆果那么甜, but 他们 still make a wonderful pie. It’这是一个特别酸的蛋,即使放了所有糖, 覆盖在雪​​花糕点 配上一团奶油,你’我有一个完美的甜点 在节日晚宴上分享.

酸果蔓Pie

蔓越莓派将是我的 今年的最后一个食谱, 和我’我希望在新的一年能重新恢复正常。它’s been 很高兴定期返回内容 再次,随着一些重大新闻的来临,我’我希望事物能够焕发青春,我’会更频繁地发布食谱。因此,请注意此空间。同时, I hope everyone has an absolutely wonderful 圣诞 and New Year,以及他们的2018年’可以忍受。

酸果蔓Pie

酸但喜庆的水果派’是圣诞晚宴的理想甜点。
准备时间10 分钟
烹饪时间45 分钟
总时间55 分钟
课程: 甜点
份量: 1 馅饼

配料

  • 500 g 脆皮糕点 预制的很好
  • 5 汤匙 普通面粉
  • 1/4 茶匙
  • 125 毫升
  • 325 g 新鲜蔓越莓
  • 4 汤匙 Lemon or 橙子Juice
  • 1 肉桂 使其尺寸适中
  • 1/2 汤匙 牛油

使用说明

  • 在一个馅饼盘上涂黄油,然后推出糕点以适合该盘。它应该大约是一磅硬币的厚度。
  • 将糕点放入盘中并修剪’仍然悬垂。烘烤时可能会收缩,所以不要’修剪太多。压接边缘并在冰箱中放置至少一个小时。
  • 将烤箱预热至220°C(辅助200°C风扇),然后将烤箱托盘放入烤箱。
  • 在平底锅中,将糖,面粉,盐和水混合在一起。烧开并不断搅拌直到’s thick and smooth.
  • 加入小红莓,果汁和肉桂。再煮5分钟直到’起泡,蔓越莓开始流行。
  • 从火上移开并加入黄油搅拌。
  • 将馅料汤匙放到准备好的馅饼盘中,用剩下的糕点盖上盖子,可能是格子,星状或条状。我做了雪花以保持圣诞节气氛。
  • 用牛奶或鸡蛋清洗糕点,然后将其放在预热烤箱中的烤盘上。
  • 烘烤40分钟,如果大约25到30秒,可能需要用锡纸覆盖’褐变太快。
  • 填充物凝固后将其移除。食用前请先使其完全冷却。

圣诞 Morning 枫蔓越莓肉桂面包

什么’s the best way to kick off 圣诞 morning? 它肯定涉及酿造,可能是放养,也可能是某种形式的雄性泡沫。但是如果你想 踢一个缺口, 为什么不 早餐吃肉桂面包?枫蔓越莓肉桂面包撒上切碎的开心果和毛毛雨 橙色釉 是使圣诞节早晨更加轻松的完美方式,尤其是因为大多数艰苦的工作可以在前一天完成,因此’re 准备放在烤箱里的第一件事.

枫蔓越莓肉桂面包

这是我一些较老食谱的结合,它取自我的枫蔓越莓 圣诞 pancake 食谱和 过夜肉桂面包 我去年制造的,然后添加了橙色洗剂,开心果和釉料。肉桂面包很轻,特别是当它们’重新新鲜,完美地分开。 Arranged like a 圣诞 tree 他们’视觉上也给人留下深刻的印象,准备让饥饿和兴奋的人们早上吃掉第一件事。

Do you have any 圣诞 morning traditions?

圣诞 肉桂面包
橙子glazed 肉桂面包

枫蔓越莓肉桂面包

柔软的肉桂面包,里面装满枫蔓越莓,下了毛毛雨,上了橙色釉,并撒了开心果。
准备时间15 分钟
烹饪时间20 分钟
隔夜证明8 小时
总时间35 分钟
份量: 12

配料

为了面团

  • 235 毫升 温牛奶 不热
  • ½ 汤匙 速干酵母
  • 4 汤匙 砂糖
  • 385 g + 2-4汤匙通用面粉 分为
  • 1 大鸡蛋 室内温度
  • 1 汤匙 无盐黄油 融化了
  • ½ 茶匙

用于填充

  • 90 g 无盐黄油 软化
  • 20 g 砂糖
  • 1 汤匙 肉桂粉
  • 75 g 新鲜的小红莓
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 1 汤匙 枫糖浆
  • 1 汤匙

对于浇头

  • 2 汤匙 细砂糖
  • 1 汤匙
  • 热情 一橙
  • 150 g 糖粉
  • 1 汤匙 橙汁
  • 20 g 开心果 切碎的

使用说明

  • 在电动搅拌机的碗中,将酵母撒到面粉中。待几分钟,然后搅拌加入65克面粉和2汤匙糖,直至混合在一起。用保鲜膜覆盖,在室温下放置35-40分钟,使其膨化。
  • 搅拌剩余的糖,鸡蛋,融化的黄油和盐。
  • 使用面团挂钩附件将其调低,然后添加320克面粉,一次添加60克,确保每次添加后面粉都充分掺入。之后,每汤匙加入面粉,直到面团不再粘在指尖上。设置揉10分钟。最后,它应该从碗的侧面移开。
  • 盖上盖子,使其在室温下上升2小时(在设定为35°C的烤箱中1小时),直到达到’s doubled in size.
  • 在小平底锅中,将蔓越莓中的水加热几分钟,直到水开始煮熟为止。加入枫木和肉桂,并用小火煮至开始变糖浆为止。 
  • 变成面粉轻轻撒上的面,然后将面团卷成17“ x10”的矩形。将软化的黄油涂在上面。
  • 将肉桂粉和糖搅拌均匀,然后将黄油面团撒满。您’会全部使用。然后,尽可能均匀地撒在准备好的蔓越莓上。
  • 沿长边之一紧紧滚动,使其远离您,使之长成日志。
  • 将两端轻轻捏在一起,然后将其剪下以使其整齐。分成12个均匀的肉桂卷。
  • 将它们切成一面朝下放在准备好的锡罐中,均匀隔开以留出一些空间,或者以2、4、3、2、1的形式形成圣诞树。
  • 盖上保鲜膜,放在冰箱中至少7个小时。最好过夜。
  • 在烹饪之前一个小时,将其从冰箱中取出,以便它们恢复到室温。他们’ll be puffy.
  • 将烤箱预热至180°C(风扇辅助160°C)。
  • 取下保鲜膜,转移到预热烤箱的中央,烘烤22-24分钟,直到顶部变金黄。
  • 当它们烘烤时,将细白砂糖与水和橙皮一起放入小锅中,搅拌直至糖溶解。加热直到刚开始沸腾。
  • 只要你’将肉桂面包从烤箱中取出,用糖浆充分刷一下。
  • 静置几分钟,然后撒上开心果。
  • 用糖粉搅拌橙汁直到你’结冰时应将其搅起。转移到配管袋中,然后按照您希望的方式在面包上进行配管。
  • 最好新鲜食用。

“Christmas”煎饼:枫叶抹茶煎饼,肉桂蔓越莓

抹茶煎饼12月1日,我们都知道这意味着什么,对吧?是圣诞节。从现在开始,添加Reuben,您将获得大量的节日食谱: 现在我已经摆脱了系统的束缚,现在该谈论更严重的事情了, 喜欢早餐。或者在这种情况下,煎饼。实际上,请稍等一下,圣诞节煎饼怎么样?这就像生活中最美好的两件事。早餐和圣诞节。不喜欢什么?我的意思是,抹茶不是很圣诞节,但是任何借口破解绿色的东西(你看到了我的 万圣节饼干,对吗?)绿色和红色的组合不是什么节日吗? 阅读更多

酸果蔓and 橙子Loaves

酸果蔓& 橙子Loaf

下周是圣诞节。感到兴奋。坚持您最喜欢的圣诞节歌曲,仔细考虑葡萄酒,然后从当地的便利店塞进某种形式的节日三明治。更好的是,制作一个蔓越莓和橙面包。我喜欢这个食谱,每年都会做几次,但是去年我还是设法不写下来。我认为这是因为我通常会以此作为礼物送给别人或代替别人。这意味着我永远没有机会去实际拍摄它。

酸果蔓and 橙子Loaf

酸果蔓and 橙子Loaf

说到礼物。这实际上是我的神秘蛋糕盒中的奖品 我在十一月跑步。因此,祝贺获奖者,希望您喜欢这些蛋糕。如果我本周有时间,我可能会向一些朋友发送一些这样的邮件,因此请密切关注该邮件。

酸果蔓and 橙子Loaf

酸果蔓and 橙子Loaf

它包含坚果,通常是核桃,但我之前用松子制成,以防坚果过敏,担心母亲。坚果中添加的酥脆性和额外的风味非常棒。我已经尝试过用橙汁代替橙汁的食谱,我不得不说,这对我来说太橘子了,太尖了。这是一种更可取的方法,我以为几年前我已经丢失了该食谱,但设法将其重新挖掘出来。这是我在纸上have幸幸存了几年的少数几个之一。

酸果蔓and 橙子Loaf

酸果蔓and 橙子Loaf

我通常也会以2-3的批次烘烤。在此食谱中,您将在下面看到2条面包。唯一真正耗时的一点是将所有蔓越莓减半。

 

酸果蔓and 橙子Loaves
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 2条面包
配料
  • 510克面粉
  • 400克糖
  • 3茶匙泡打粉
  • 几撮盐
  • 两个大橙子的汁和皮
  • 4汤匙融化黄油
  • 2个鸡蛋,打打
  • 100克切碎的核桃
  • 300克新鲜小红莓,切成两半。
使用说明
  1. 将烤箱预热至175°C(辅助155°C风扇),并在油脂/管线上放入两个面包罐。
  2. 将干燥的原料过筛到搅拌机的碗中,加皮。
  3. 在量水壶中混合黄油,果汁和鸡蛋。向壶中添加足够的水,使其约350ml。
  4. 倒入干锅,以中低速混合直至混合。
  5. 加入小红莓和核桃,再次混合。
  6. 它使非常粘稠的面糊。将此均匀地分配在两个准备好的罐子之间,然后放在预热烤箱的中间架子上放置50-60分钟。插入面包中间的牙签会干净。
  7. 从烤箱中取出并放置在锡罐中几分钟,然后再转移到电线架上冷却