薄荷巧克力碎冰的巧克力蛋糕

纸杯蛋糕,纸杯蛋糕,纸杯蛋糕。我最近做的饼干太多了,或者其他各种与蛋糕无关的事情。现在是我准备第一份纸杯蛋糕食谱的时候了。这次没有什么故事可讲。那是一个星期三,我正想着要烘烤什么,而我的同事让他溜走说这是他的生日。我不太确定为什么,但是最近我一直想做些令人讨厌的事情,这不是我。这并不是说我不喜欢薄荷糖甜的东西(八点后的奇数还算不错),但我只是不喜欢它。我更喜欢薄荷和我的咸味食物,例如羊肉或带有猪肉派的薄荷酱。但是正如我说的那样,我只是想制造些薄荷味的冲动之一。因此,我开始环顾四周,寻找一些好看的薄荷糖霜食谱。我遇到的最好的是 这是Sally的《 烘培 Addiction》,其中包括添加了可爱的巧克力片,从而增添了薄荷巧克力的片式怀旧风情。薄荷与巧克力只是必须做的太晚了,这使我不得不寻找最潮湿的杯子蛋糕。我发现的最好的食谱 曾在这里。 不得不说,两者的结合是惊人的。

薄荷片

薄荷巧克力碎冰的巧克力蛋糕
 
配料
  • 对于蛋糕:
  • 130g通用面粉
  • 200克砂糖
  • 65克可可粉
  • 1茶匙发酵粉
  • ½茶匙小苏打
  • ½茶匙盐
  • 120毫升牛奶
  • 60毫升植物油
  • 1 egg
  • ½茶匙香草
  • 120开水
  • 对于结霜:
  • 225克无盐黄油,软化至室温
  • 385-500克糖粉
  • 2汤匙双重奶油
  • ¼茶匙薄荷提取物(如果需要,还可以添加更多)
  • 2滴绿色食用色素(我用了一点点)
  • 100-200g迷你巧克力片
使用说明
  1. 将烤箱预热至150°C,并将蛋糕托盘与盒子对齐。
  2. 将面粉,糖,可可粉,发酵粉,小苏打和盐在一个大碗中混合在一起。搅拌直至混合均匀。
  3. 除了开水外,添加“湿”成分,并以中等速度混合直至充分混合。
  4. 降低速度,并非常小心地添加沸水。慢慢提高速度,直到混合约1分钟。这将使大量空气进入混合物。
  5. 将面糊均匀地分配到箱子中。填充到案例的¾左右。根据情况的大小,您会得到12到18个蛋糕,但始终要填满¾。
  6. 烤12-25分钟。当插入中心的牙签干净时,蛋糕就完成了。
  7. 从烤箱中取出,使其在托盘中稍微冷却,然后再转移到机架上。
  8. 当它们冷却时,准备糖霜。
  9. 取软化的黄油,以中等速度将其打成光滑和奶油状。
  10. 加入385克糖粉,以防万一。还要添加奶油,薄荷和食用色素。保留薄荷和色素。记住,您可以随时添加更多。
  11. 高速打约3分钟。时不时地刮擦双方。如果太稀,则添加更多的糖粉;如果太稠,则添加更多的奶油。如果您想使其更环保或更小巧,则可以添加其中任何一个,但要分阶段进行。
  12. 搅拌巧克力片。
  13. 适用于纸杯蛋糕,确保首先凉爽。结霜看起来非常粗糙,因此不必过分担心呈现效果。

混合
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