蓝莓松饼

夏季非常顺利,真正地在这里,我感到继续进行夏季烘焙很有意义。蓝莓松饼很简单,味道鲜美。他们是几乎所有咖啡店的主食,无论是星巴克还是质量更好的独立场所之一(我们’有一些伟大的人在利兹(Less)奔波,如Athas夫人和Laynes Espresso。在松饼中加入水果,尤其是浆果,可以增加额外的风味。它使我有机会说“里面有水果,很健康”。

此食谱的关键是让它在您允许的时间内保持静止。 (因为我经常在一个工作日晚上烘烤,所以通常我不应该等待那么长时间)。如果可以的话,将其放置一整夜,蛋糕的味道会好一点。这是一小批的食谱,我没有’晚上晚些时候我要去做饼干的时候,不要想要太多。

 蓝莓松饼

这也是我第一次’我设法让我的数码单反相机参与了这些照片。充电器刚刚消失了一段时间,我不得不订购新的充电器。这个博客的一部分将是我自学使用它的实际功能,因此我希望随着我的前进,照片会变得更好。

蓝莓松饼
 
配料
  • 110克普通面粉
  • 110克黄油
  • 65克细砂糖
  • 2个散养鸡蛋
  • 1½茶匙发酵粉
  • 125克蓝莓,或等同量的冷冻蓝莓
  • 捏肉豆蔻(可选)
使用说明
  1. 将面粉和发酵粉混合在一起。搁置。
  2. 将黄油和糖一起搅打成奶油,这可能需要几分钟。一次打一次鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。
  3. 混合面粉,打至光滑。
  4. 将糊糊盖在冰箱中过夜或至少一小时。
  5. 将烤箱预热至200°C(180°C风扇)。排一个松饼托盘。
  6. 将面糊倒入每种情况下,应填充到每种情况的一半左右。在松饼的顶部撒上蓝莓,每个蓝莓8-10,具体取决于您希望它们的口味。
  7. 烘烤20分钟,或直到变成金褐色。

蓝莓松饼

 

 

 

草莓和奶油蛋糕

上个星期左右,夏天对约克郡造成了很大的影响。随着阳光的照耀,它使我朝着一些夏季主题食谱前进。参观约克美食节,那里充满了当地食品。我stock积了各种东西(在预算允许的范围内),然后带了一些香肠,法国布里乳酪,熏橡木切达干酪和新鲜的草莓。我想要的无限多,但我无法证明这一点。约克之行令人愉快,包括阳光,食物,冰淇淋,景点,啤酒和好伙伴。游览约克(York)没有比这更好的时间了(除了圣诞节前夕,所有装饰品都摆上了)。当太阳出来时,无疑是英国最漂亮的城市之一。即使对我来说,它充满了整个“故乡”的沉闷,这发生在您十几岁的某个地方。

IMG_1773

IMG_1774

IMG_1783

我捡到的片段促使我做出了一些不同的事情,在接下来的几天中,我将上传几个不同的食谱。这是我摘来的草莓。草莓和奶油蛋糕。快速食谱,绝对适合夏天。特别是如果您是温网球迷。草莓和奶油只是可能的最佳简单组合之一。再加上草莓酱中心的惊喜,使这些纸杯蛋糕的味道更加浓郁,可以迅速放在一起,甚至不会感到不健康。将它们放小,再放上新鲜的草莓,就不会出错。

IMG_1836

草莓和奶油蛋糕
 
配料
  • 200g / 7oz无盐黄油,软化
  • 200g / 7oz细砂糖
  • 4个散养鸡蛋
  • 200g / 7oz自发面粉
  • 4汤匙优质草莓酱
  • 250ml / 9fl oz淡奶油双重霜
  • 250g / 9oz草莓去壳
  • 糖粉,用于撒粉
使用说明
  1. 将烤箱预热至200°C(风扇180°C)。在纸杯蛋糕托盘上衬上箱子。
  2. 将黄油和糖一起搅打至淡淡蓬松,这可能需要几分钟,所以要坚持不懈。
  3. 一次打鸡蛋。每次添加后都跳动良好。
  4. 将面粉倒入直到混合均匀为止,它会很稠。
  5. 将混合物勺入盒中,填充约一半。约勺½在每个盒子中间放一茶匙果酱。盖上更多蛋糕粉。最终情况应为¾满。
  6. 将其放在预热烤箱的中央,烘烤12至15分钟,或直至变成金黄色。
  7. 从烤箱中取出并在电线架上冷却。
  8. 他们冷却后,搅打双重奶油。用锋利的小刀在每个蛋糕的顶部切一个小孔。
  9. 将奶油倒入孔中,然后加入草莓。撒上糖粉。
  10. 存放在冰箱中,最好立即食用。

IMG_1835