黑麦松饼配山羊奶酪& Honey

黑麦松饼

所以我 终于破解并买了华夫饼铁 在一月。一世’我出生以来一直想要一个(嗯,无论如何,最近几年),我有几个花哨的人’d留意了。作为一个可以’我花了100英镑买了华夫饼干 最终不得不咬住子弹并从底端得到一个 的范围。我现在不’不知道为什么我等了这么久。是的,它只需花费27英镑,而且没有’t关闭,但现在只要我想要它们,我就会得到华夫饼,并且警告您,这意味着’的华夫饼干图片数量过多 instagram 接下来的几个月(和几年)。

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蜜糖& Rye Cake

蜜糖& Rye Cake

正如之前提到的,在我跳到利兹之前 博客博客奖, 我去了 我的父母在苏格兰 由于几天的天气,我 最终做了很多烘烤。由于需要保留东西,因此上层的配料可能会有些尴尬。我父亲也有面包机,因此他有很多不同的面粉。我们 出土了一袋黑麦 他实际上恳求我们使用,因为他没有计划,并且没有’不想浪费它。翻开橱柜后,我们发现蜂蜜可能是我们可以用来做蛋糕状东西的最好成分。很快(按照我父母的岛屿互联网标准),谷歌搜索发生了,我们发现 蜜糖& 黑麦 蛋糕 实际上是一种特殊的法国特色菜。

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甘菊& 蜜糖Cupcakes

我的肚子有些问题。我已经有很多年了。我上次去看医生时,他们试图找出问题的根源,但无济于事(或至少是什么原因导致)。由于这些问题,我花了大量时间喝专为舒缓胃部或帮助消化的凉茶。这些包括姜,薄荷(尽管薄荷不是我的首选)和甘菊(通常是甘菊)& 蜜糖or 甘菊 &枫)。甘菊是一种抗痉挛药,恰好是我最喜欢的词之一,尤其是当您对以前从未听过的人说过的时候。因此,我一直想烤甘菊&蜂蜜纸杯蛋糕有一段时间了,只是没有到处走走。我使用的配方就是基于这一配方 这里.

 
甘菊& 蜜糖Cupcakes
 
甘菊& 蜜糖Cupcakes

与往常一样,一月份的钱包遭受了重创,在过去的几周里,我一直不得不大幅削减支出。这些的最大好处是,除了乳霜外,我已经拥有所有库存。直到我回到家,看看Timehop​​时,它才使我想起了一年前,直到今天,我最后一次烘烤了以茶为主题的纸杯蛋糕。去年是 绿茶蛋糕 &抹茶糖霜(此后,我将蛋糕做为纯巧克力并制作了抹茶糖霜,对此有所改善& White Chocolate).

 
甘菊& 蜜糖Cupcakes

 
甘菊& 蜜糖Cupcakes

我将在2月初开始我的“烘焙基础”文章。正如我在之前的“ 2015目标”一文中详细介绍的那样,我想正确地教自己今年如何烘烤(即,如何工作,为什么使用一定比例的配料以及如何做某些技巧等)。 有人对我可以提供的基础知识有什么建议吗?

甘菊& 蜜糖Cupcakes

甘菊& 蜜糖Cupcakes
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 12个纸杯蛋糕
配料
  • **蛋糕用**
  • 60克无盐黄油(室温下)
  • 125g通用面粉
  • 150克白砂糖
  • 1茶匙发酵粉
  • ½tsp Bicarb of Soda
  • 3tbsp Dried 甘菊(I used 甘菊 茶 bags)
  • 120毫升牛奶
  • 1个大鸡蛋
  • **用于上光油**
  • 190克糖粉
  • 5汤匙双重奶油
  • 2汤匙蜂蜜
使用说明
  1. 将烤箱预热至160°C,并在纸杯蛋糕托盘上衬上盒子。
  2. 在将面粉和发酵粉和碳酸氢钠混合在一起之前,将黄油和糖加入奶油中。
  3. 分别搅拌牛奶和鸡蛋,倒入干燥的混合物中,同时不断搅拌。
  4. 加入甘菊(有时我在这里也加一点蜂蜜)并混合直至充分混合。
  5. 在12种情况下将混合物均匀分配。应该足够准确地将它们填充到每个容器的大约一半位置,您需要刮擦碗的侧面。
  6. 放在预热的烤箱中间,烘烤15-17分钟(直到插入中心的牙签干净为止)。
  7. 在转移到电线架之前,先在锡中冷却10分钟。
  8. 趁凉,上釉。将糖,奶油和蜂蜜一起搅打至光滑浓稠。
  9. 用厨刀或小调色刀在蛋糕上铺上釉。