什么’s the best way to kick off 圣诞 morning? 它肯定涉及酿造，可能是放养，也可能是某种形式的雄性泡沫。但是如果你想 踢一个缺口， 为什么不 早餐吃肉桂面包？枫蔓越莓肉桂面包撒上切碎的开心果和毛毛雨 橙色釉 是使圣诞节早晨更加轻松的完美方式，尤其是因为大多数艰苦的工作可以在前一天完成，因此’re 准备放在烤箱里的第一件事.
这是我一些较老食谱的结合，它取自我的枫蔓越莓 圣诞 饼子 食谱和 过夜肉桂面包 我去年制造的，然后添加了橙色洗剂，开心果和釉料。肉桂面包很轻，特别是当它们’重新新鲜，完美地分开。 Arranged like a 圣诞 tree 他们’视觉上也给人留下深刻的印象，准备让饥饿和兴奋的人们早上吃掉第一件事。
Do you have any 圣诞 morning traditions?
枫蔓越莓肉桂面包
柔软的肉桂面包，里面装满枫蔓越莓，下了毛毛雨，上了橙色釉，并撒了开心果。
准备时间15 分钟
烹饪时间20 分钟
隔夜证明8 小时
总时间35 分钟
份量： 12
配料
为了面团
- 235 毫升 温牛奶 不热
- ½ 汤匙 速干酵母
- 4 汤匙 砂糖
- 385 g + 2-4汤匙通用面粉 分为
- 1 大鸡蛋 室内温度
- 1 汤匙 无盐黄油 融化了
- ½ 茶匙 盐
用于填充
- 90 g 无盐黄油 软化
- 20 g 砂糖
- 1 汤匙 肉桂粉
- 75 g 新鲜的小红莓
- 1/2 茶匙 肉桂
- 1 汤匙 枫糖浆
- 1 汤匙 水
对于浇头
- 2 汤匙 细砂糖
- 1 汤匙 水
- 热情 一橙
- 150 g 糖粉
- 1 汤匙 橙汁
- 20 g 开心果 切碎的
使用说明
- 在电动搅拌机的碗中，将酵母撒到面粉中。待几分钟，然后搅拌加入65克面粉和2汤匙糖，直至混合在一起。用保鲜膜覆盖，在室温下放置35-40分钟，使其膨化。
- 搅拌剩余的糖，鸡蛋，融化的黄油和盐。
- 使用面团挂钩附件将其调低，然后添加320克面粉，一次添加60克，确保每次添加后面粉都充分掺入。之后，每汤匙加入面粉，直到面团不再粘在指尖上。设置揉10分钟。最后，它应该从碗的侧面移开。
- 盖上盖子，使其在室温下上升2小时（在设定为35°C的烤箱中1小时），直到达到’s doubled in size.
- 在小平底锅中，将蔓越莓中的水加热几分钟，直到水开始煮熟为止。加入枫木和肉桂，并用小火煮至开始变糖浆为止。
- 变成面粉轻轻撒上的面，然后将面团卷成17“ x10”的矩形。将软化的黄油涂在上面。
- 将肉桂粉和糖搅拌均匀，然后将黄油面团撒满。您’会全部使用。然后，尽可能均匀地撒在准备好的蔓越莓上。
- 沿长边之一紧紧滚动，使其远离您，使之长成日志。
- 将两端轻轻捏在一起，然后将其剪下以使其整齐。分成12个均匀的肉桂卷。
- 将它们切成一面朝下放在准备好的锡罐中，均匀隔开以留出一些空间，或者以2、4、3、2、1的形式形成圣诞树。
- 盖上保鲜膜，放在冰箱中至少7个小时。最好过夜。
- 在烹饪之前一个小时，将其从冰箱中取出，以便它们恢复到室温。他们’ll be puffy.
- 将烤箱预热至180°C（风扇辅助160°C）。
- 取下保鲜膜，转移到预热烤箱的中央，烘烤22-24分钟，直到顶部变金黄。
- 当它们烘烤时，将细白砂糖与水和橙皮一起放入小锅中，搅拌直至糖溶解。加热直到刚开始沸腾。
- 只要你’将肉桂面包从烤箱中取出，用糖浆充分刷一下。
- 静置几分钟，然后撒上开心果。
- 用糖粉搅拌橙汁直到你’结冰时应将其搅起。转移到配管袋中，然后按照您希望的方式在面包上进行配管。
- 最好新鲜食用。
