2015年煎饼日

起司& Bacon 薄煎饼

我打算在过去一周左右的时间里做2-3个不同的Pancake帖子。令人讨厌的是,我星期一病得很厉害,整个星期几乎都消失了。然后,我不想把所有的煎饼都变成一天,一口气给自己吃太多的煎饼。所以花了几个朋友来做煎饼。但是下面是两个很棒的食谱。一种甜食和一种Savoury两种美式风格。我的职位做得很差 去年,因此,为了弥补这一点,我想进一步说明。


起司& Bacon 薄煎饼

薄煎饼

配料:
100克成熟切达干酪(切碎)
2个切碎的葱(一种用于混合物,一种用于装饰)
8腊肠五花培根,炸至脆
135克/4¾盎司普通面粉
2茶匙发酵粉
½茶匙盐
2汤匙白糖
130ml /4½floz牛奶
1个大鸡蛋,轻轻打一下
2汤匙融化的黄油(允许略微冷却)或橄榄油,以及额外的烹饪用
枫糖浆(可选)
斯里拉查(自费)
起司Sauce (Optional)

说明:
1.将干成分(面粉,发酵粉,盐和糖)搅拌均匀。
2.搅拌牛奶,鸡蛋和融化的黄油。倒入干成分,搅拌均匀。搅拌奶酪和葱之一。
3.将一勺瓢放入准备好的热锅中。煎至一侧呈金色,然后翻转。煎至两面都金黄为止’s cooked through.
4.堆放在盘子上,上面放培根,额外的奶酪和葱。添加任何可选的浇头(我刚好与sriracha搭配,让一些培根变的松脆可撒在上面)。

薄煎饼

双巧克力煎饼

薄煎饼

配料:
135克/4¾盎司普通面粉
1茶匙发酵粉
½茶匙盐
2汤匙白糖
2汤匙可可粉
130ml /4½floz牛奶
1个大鸡蛋,轻轻打一下
2汤匙融化的黄油(允许略微冷却)或橄榄油,以及额外的烹饪用
100g白巧克力片(保留点缀)
100ml鲜奶油,搅打(可选)
枫糖浆(可选)
冰淇淋(可选)

说明:
1.将干成分(面粉,发酵粉,盐,可可粉和糖)搅拌均匀。
2.搅拌牛奶,鸡蛋和融化的黄油。倒入干成分,搅拌均匀。搅拌巧克力片。
3.将一勺瓢放入准备好的热锅中。煎至一侧呈金色,然后翻转。煎至两面都金黄为止’s cooked through.
4.堆放在盘子上,然后盖上您正在使用的任何东西(我用过鲜奶油)。

薄煎饼

枫树山核桃饼条

枫木山核桃酒吧

我们的烤箱是固定的。这是自从我搬到伦敦以来发生的最好的事情(好吧,这是个谎言,但是你会怎么做?)。现在,我可以使事情满足我的需求了。所谓烘烤,是指煮披萨。要说它已经坏了,一旦我掌握了温度,我仍然可以确定。我为自己的室友生日制作了南瓜香料面包和维多利亚海绵。我在南瓜面包上练习过后,海绵变得更好了。面包之后,我剩下了许多山核桃。因此,花了一些时间浏览有关Tastespotting的一些建议(我在该网站上花费了太多时间,太棒了,它使我感到饥饿)。我最终降落 这个食谱,用于Maple&焦糖山核桃派酒吧。

枫木山核桃酒吧

枫木山核桃酒吧

适当的山核桃派已经在我的名单上很长一段时间了,但是要正确地做,我需要在有更多时间的情况下做,因为我想确保糕点可以绝对到位。这些酒吧使用的是非常非常基础的基础,不是酥皮点心,因此可以快速地放在一起,不需要冷藏等。事实上,尽管我和同事从一个汉堡店进来,但我还是将所有这些都扔在一起在大约8.45。

枫木山核桃酒吧

确保您不烘烤底盘。添加馅料后,您将把整个东西放回烤箱,所以您想要做的最后一件事就是将它煮熟或烧掉。我必须承认的另一件事是我从商店购买了咸焦糖。我通常不会,例如,您可以在这里找到我的焦糖食谱。但正如我所解释的,由于时间限制,我一时兴起,所以没有时间。

枫木山核桃酒吧

 

枫树山核桃饼条
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 16个酒吧
配料
  • 脆皮
  • 128g通用面粉
  • 75g红糖,包装(浅色或深色)
  • 115克无盐黄油,非常柔软
  • 填充
  • 1个大鸡蛋
  • 75g红糖,包装(浅色或深色)
  • 80ml枫木
  • 1汤匙香草精
  • 捏盐,可选,并调味(考虑坚果是否盐渍,请省略)
  • 200克山核桃(我使用未加工的,未加盐的全山核桃;使用一半和一半,盐渍和烤制的胡桃,或您喜欢的类型)
  • 关于¼杯焦糖酱(自制或自购),细雨
使用说明
  1. 将烤箱预热至180°C(风扇辅助160°C)。用防油纸在8x8锡纸上排列。这些变粘。
  2. 对于外壳,将黄油涂在面粉和糖中,然后揉/切成块状。
  3. 将已经开始在面团中形成的混合物倒入准备好的罐子的底部,并用刮铲将其均匀地压平。
  4. 将其放在预热烤箱的中央,烘烤约15分钟,直至颜色变浅。不要过分烘烤,因为它会重新放入烤箱。
  5. 烘烤时,打顶。在一个大碗中混合糖,糖浆,香草和鸡蛋。混合山核桃并放在一旁。
  6. 地壳烘烤后,轻轻地将馅料铺在上面,然后放回烤箱。确保它们均匀分布。
  7. 烘烤16-19分钟。当您尝试轻轻摇动锅子时,应将混合物凝固。
  8. 将细盐腌的焦糖淋在顶部之前,请使其在金属丝架上的锅中冷却至少1小时。
  9. 切片并食用。
 

美式煎饼

煎饼日!每个人最喜欢借出的东西,当每个人暂时又半信半疑的时候。另一个是圣诞节,或者他们想在教堂结婚的时候。 Aaaaanyway,Andy(我的室友)今年已要求提供美式煎饼,这就是他要的。配以枫糖浆和脆皮培根。我还记得几年前这个想法完全使我感到反感,但是如今,甜美/美味的组合正令人垂涎三尺。通过培根。

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另外,我在做煎饼之前就已经在做这件事了……所以,我依靠的是一张去年的照片,那是我去年一些朋友来这里时做的,而我是在周日早上为宿醉煎饼做的。今晚我会得到一些适当的提示,但是食谱是一样的。

美式煎饼
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
供应: 4-6
配料
  • 对于薄煎饼:
  • 135克/4¾盎司普通面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • ½茶匙盐
  • 2汤匙细砂糖
  • 130ml /4½floz牛奶
  • 1个大鸡蛋,轻轻打一下
  • 2汤匙融化的黄油(允许略微冷却)或橄榄油,以及额外的烹饪用
  • 对于浇头:
  • 五花熏肉,炸至酥脆
  • 枫糖浆
使用说明
  1. 将面粉与发酵粉,盐和细砂糖一起筛入大碗中。在另一个碗中,将鸡蛋和牛奶一起搅拌。混合融化的黄油。
  2. 将牛奶/鸡蛋混合物倒入面粉混合物中,然后用叉子搅拌直至块状物全部消失。静置几分钟。
  3. 加热不粘的煎锅并融化黄油。将一个钢包放满(如果您的锅足够容纳两个分开的煎饼,则放两个),然后煎至顶部开始起泡。翻转并烹饪两面,直到它们变成金黄色,并且煎饼上升约1厘米。
  4. 服务温暖,上面铺上培根,并涂上枫糖浆。