圣诞节早晨枫小红莓肉桂面包

什么’开启圣诞节早晨的最佳方式? 它肯定涉及酿造,可能是放养,也可能是某种形式的雄性泡沫。但是如果你想 踢一个缺口, 为什么不 早餐吃肉桂面包?枫蔓越莓肉桂面包撒上切碎的开心果和毛毛雨 橙色釉 是使圣诞节早晨更加轻松的完美方式,尤其是因为大多数艰苦的工作可以在前一天完成,因此 ’re 准备放在烤箱里的第一件事.

枫蔓越莓肉桂面包

这是我一些较老食谱的结合,它取自我的枫蔓越莓 圣诞煎饼 食谱和 过夜肉桂面包 我去年制造的,然后添加了橙色洗剂,开心果和釉料。肉桂面包很轻,特别是当它们’重新新鲜,完美地分开。 像圣诞树一样排列 他们’视觉上也给人留下深刻的印象,准备让饥饿和兴奋的人们早上吃掉第一件事。

您有圣诞节早晨的传统吗?

圣诞肉桂面包
橙子glazed 肉桂面包

枫蔓越莓肉桂面包

柔软的肉桂面包,里面装满枫蔓越莓,下了毛毛雨,上了橙色釉,并撒了开心果。
准备时间15 分钟
烹饪时间20 分钟
隔夜证明8 小时
总时间35 分钟
份量: 12

配料

为了面团

  • 235 毫升 温牛奶 不热
  • ½ 汤匙 速干酵母
  • 4 汤匙 砂糖
  • 385 g + 2-4汤匙通用面粉 分为
  • 1 大鸡蛋 室内温度
  • 1 汤匙 无盐黄油 融化了
  • ½ 茶匙

用于填充

  • 90 g 无盐黄油 软化
  • 20 g 砂糖
  • 1 汤匙 肉桂粉
  • 75 g 新鲜的小红莓
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 1 汤匙 枫糖浆
  • 1 汤匙

对于浇头

  • 2 汤匙 细砂糖
  • 1 汤匙
  • 热情 一橙
  • 150 g 糖粉
  • 1 汤匙 橙汁
  • 20 g 开心果 切碎的

使用说明

  • 在电动搅拌机的碗中,将酵母撒到面粉中。待几分钟,然后搅拌加入65克面粉和2汤匙糖,直至混合在一起。用保鲜膜覆盖,在室温下放置35-40分钟,使其膨化。
  • 搅拌剩余的糖,鸡蛋,融化的黄油和盐。
  • 使用面团挂钩附件将其调低,然后添加320克面粉,一次添加60克,确保每次添加后面粉都充分掺入。之后,每汤匙加入面粉,直到面团不再粘在指尖上。设置揉10分钟。最后,它应该从碗的侧面移开。
  • 盖上盖子,使其在室温下上升2小时(在设定为35°C的烤箱中1小时),直到达到’s doubled in size.
  • 在小平底锅中,将蔓越莓中的水加热几分钟,直到水开始煮熟为止。加入枫木和肉桂,并用小火煮至开始变糖浆为止。 
  • 变成面粉轻轻撒上的面,然后将面团卷成17“ x10”的矩形。将软化的黄油涂在上面。
  • 将肉桂粉和糖搅拌均匀,然后将黄油面团撒满。您’会全部使用。然后,尽可能均匀地撒在准备好的蔓越莓上。
  • 沿长边之一紧紧滚动,使其远离您,使之长成日志。
  • 将两端轻轻捏在一起,然后将其剪下以使其整齐。分成12个均匀的肉桂卷。
  • 将它们切成一面朝下放在准备好的锡罐中,均匀隔开以留出一些空间,或者以2、4、3、2、1的形式形成圣诞树。
  • 盖上保鲜膜,放在冰箱中至少7个小时。最好过夜。
  • 在烹饪之前一个小时,将其从冰箱中取出,以便它们恢复到室温。他们’ll be puffy.
  • 将烤箱预热至180°C(风扇辅助160°C)。
  • 取下保鲜膜,转移到预热烤箱的中央,烘烤22-24分钟,直到顶部变金黄。
  • 当它们烘烤时,将细白砂糖与水和橙皮一起放入小锅中,搅拌直至糖溶解。加热直到刚开始沸腾。
  • 只要你’将肉桂面包从烤箱中取出,用糖浆充分刷一下。
  • 静置几分钟,然后撒上开心果。
  • 用糖粉搅拌橙汁直到你’结冰时应将其搅起。转移到配管袋中,然后按照您希望的方式在面包上进行配管。
  • 最好新鲜食用。

隔夜肉桂面包

隔夜肉桂卷

正如我已经提到的 我最近换了工作。在我以前的工作中,我们有一个 在每个星期一早上开会 谈论未来一周。在那两年左右的工作中, 我的才华横溢的同事 不断地给我加徽章以带来一些肉桂卷。我不这样做的主要借口是肉桂面包新鲜很多,而且新鲜得多,而且在制作的那天就可以了。一世’ve 一整夜做肉桂卷 很多次,但是我一周都要做’做完了。但是,这是我的最后一周,也是我最后一次’在那个星期一的早会上,我想为团队请客。这意味着在将面团在前一天晚上粘贴到冰箱中之后,实际上我在上周一(约5.30)非常早就将面团从冰箱中取出,以使其恢复室温,然后再将其粘贴到冰箱中。烤箱。 阅读更多

柠檬釉烤箱烤甜甜圈

*赞*道格。甜甜圈。甜甜圈。

甜甜圈很棒。但是,我害怕油炸。我只是克服了担心要烧毁房屋的担心。然后处理掉所有的油? r在圣诞节之前,我买了一个甜甜圈烤箱烤盘(这个),您知道吗?真是太棒了。在圣诞节前夕,我做了几种不同的类型。从标准肉桂糖到带有脆皮培根的枫糖釉。但是,我没有去写任何一个博客。所以我们开始吧!

烤箱烤面团(36之13)

烤箱烤面团(36之9)

圣诞节假期开始前一天,我通过了试用期。试用期结束后,传统上是为办公室带来一系列Krispy Kreme甜甜圈。每个人都迟到了,我想自己烤。因此,我决定烘烤各种甜甜圈类型。柠檬上釉,枫木上釉和巧克力上釉。为了让我保持整洁’我将在食谱上做2个单独的帖子。从柠檬釉的柠檬甜甜圈开始。此食谱基于此 这里.

烤箱烤面团(36之17)

The great thing about oven baked 甜甜圈, is that 他们 are 对你有益 比正常情况的危害要少一些。他们花的时间不长,您可以轻松满足渴望。

烤箱烤面团(36之28)

现在再来一次 甜甜圈。甜甜圈。甜甜圈。

烤箱烤甜甜圈
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 12
配料
  • **用于甜甜圈**
  • 250g通用面粉
  • 300克白糖
  • 2茶匙发酵粉
  • 1个大鸡蛋,打打
  • 290毫升酪乳(或可以使用全脂牛奶)
  • 2汤匙无盐黄油,融化
  • 1茶匙纯香草精
  • 1柠檬皮切碎
  • ** 用于上光油**
  • 一个大柠檬汁
  • 200克(加)糖粉(我不会撒谎,我只是撒了糖,直到达到所需的厚度)
使用说明
  1. 将烤箱预热至175°C(辅助155°C风扇),并在甜甜圈罐上涂上油脂。
  2. 在一个大碗中混合干成分。
  3. 用酪乳,融化的黄油和香草搅拌鸡蛋。
  4. 将鸡蛋混合物倒入干燥的配料中,加入柠檬皮并混合直至混合。
  5. 将混合物分成罐子。我使用结冰袋进行整洁,您也可以轻松地用勺子来做。将每个戒指填满¾充分。您不希望它们上升并填充全部。
  6. 烘烤14至17分钟,边缘应开始变褐,并且插入的牙签会干净。
  7. 从烤箱中取出,放在锡罐中冷却约10分钟,然后再放到冷却架上。
  8. 当它们冷却时,上釉。将柠檬汁打成糖粉,直到光滑而浓稠。将甜甜圈冷却到足够的温度后,将其浸入(两次浸入),以便在顶部涂上釉料。允许在投放之前进行设置。