圣诞节早晨枫树蔓越桔桂香小圆面包

什么’是最佳选择圣诞早晨的方法吗?它肯定涉及酿造,也许是一种袜子,可能是某种形式的牛犊。但如果你愿意 把它踢到一个档次, 为什么不为早餐服务肉桂面包?枫叶蔓越莓肉桂面包撒上切碎的开心果,并淋上了橙色釉是制作圣诞早晨更沉迷的完美方式,特别是因为大多数艰苦的工作都可以在前一天完成,所以他们’re 准备好只是粘在烤箱里的第一件事.

枫树蔓越莓肉桂面包

这是我几个老食谱的组合,它需要我的枫树蔓越莓圣诞煎饼食谱,和过夜肉桂面包 我去年制作,那么它会增加橙色洗涤,开心果和釉料。肉桂面包是令人愉快的光线,特别是在他们的时候’新鲜,完美地拉开。像圣诞树一样安排他们’再次在视觉上令人印象深刻,准备好饥饿,兴奋的人在早上第一件事。

你有圣诞节早上的传统吗?

圣诞桂香小圆面包
橙子glazed cinnamon buns

枫树蔓越莓肉桂面包

柔软的肉面包装满了枫木蔓越莓,淋上橙色釉和用开心果粉。
准备时间15 分钟
厨师时间20 分钟
过夜证明8 HRS.
总时间35 分钟
服务:12

原料

对于面团

  • 235 毫克 温暖的牛奶 不热
  • ½ TBSP. 快速表演干酵母
  • 4 TBSP. 砂糖
  • 385 g + 2-4tbsp通用面粉 分为
  • 1 大鸡蛋 室内温度
  • 1 TBSP. 无盐的黄油 融化了
  • ½ TSP.

为了填充

  • 90 g 无盐的黄油 软化
  • 20 g 砂糖
  • 1 TBSP. 地面肉桂
  • 75 g 新鲜的蔓越莓
  • 1/2 TSP. 肉桂
  • 1 TBSP. 枫糖浆
  • 1 TBSP.

为了浇头

  • 2 TBSP. 粉糖
  • 1 TBSP.
  • 撒尿 一个橙色
  • 150 g 糖糖
  • 1 TBSP. 橙汁
  • 20 g 开心果 切碎的

指示

  • 在电动混合器的碗中,将酵母撒在面粉中。留下几分钟,然后在65克面粉和2TBSP糖中搅拌,直至组合。用粘贴胶片盖住,在室温下升起35-40分钟,以便浮出水。
  • 在剩余的糖,鸡蛋,融化的黄油和盐中搅拌。
  • 使用面团挂钩附件,设置为低,一次加入320克面粉,每次60克,确保面粉在每次添加后都良好。在此之后加入汤匙汤匙,直到面团不再粘在指尖。设置为揉捏10分钟。它应该从碗的侧面离开。
  • 覆盖并允许在室温下升高2小时(烤箱1小时设置为35°C),直到它’s doubled in size.
  • 在一个小的平底锅中,用蔓越莓加热水几分钟,直到水开始烹饪。加入枫树和肉桂,并在低温下煮,直到它开始转动糖浆。 
  • 转向轻微撒粉的表面,将面团擀成17“X10”矩形。将软化的黄油涂在顶部。
  • 搅拌在一起肉桂和糖,慷慨地撒上黄油面团。你’ll使用它所有。然后,尽可能地撒在准备好的蔓越莓上。
  • 紧紧地滚动,远离你的长边,使得一个漫长的日志。
  • 略微捏住几端,然后将它们切掉至整齐。分为12卷肉卷。
  • 将它们放在制备的锡中,均匀地间隔,以允许一些空间上升,或者在2,4,3,2,1中形成以形成圣诞树。
  • 用固定膜盖住,放入冰箱中至少7小时。过夜是优选的。
  • 在您想烹饪之前,从冰箱中取出,以便返回室温。他们’ll be puffy.
  • 将烘箱预热至180°C(辅助160°C风扇)。
  • 取下粘胶膜,转移到预热炉的中心,烘烤22-24分钟,直到顶部已经金色。
  • 当他们烘烤时,将小锅中的施法者糖与水和橙色的热情结合在一起,直到糖溶解直到搅拌。热量直到它开始沸腾。
  • 只要你’从烤箱中取出肉桂面包,用糖糖浆慷慨地刷洗它们。
  • 在用开心果洒水之前,请稍后再冷却几分钟。
  • 用糖霜搅拌橙汁直到你’vere有一个厚厚的糖化,应该在举起时脱掉扫。以您想要的任何模式转移到管道袋和管道上。
  • 最好的新鲜。

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