大篷车’s Jalapeño Cornbread

大篷车'S jalapeno玉米面包 -

It’s a 目前艰难的平衡在写作帖子之间相对永恒并承认我们的原因’烹饪和烘焙此刻这么多是因为大流行’迫使世界各地的人们留在家里。我们的一件事’我真的失踪了,所以我们’一直试图将我们最喜欢的美食带入家里,诉诸实际上有一个周末NYC主题周末配有自制披萨,百吉饼和客厅里的DIY潜水酒吧.

墨西哥胡椒玉米面包 -

其中一个菜肴’已经错过了,但相对简单地在家里复制,是jalapeño玉米面包从大篷车在伦敦。它’是一个多功能的玉米面包,完美的一面,小吃或我们服用它,适用于早午餐;油炸,覆盖在chipotle黄油,葱和煎蛋。

一个好的玉米食谱应该’t be difficult. It’S一种单薄的玉米粥/玉米粉的混合物(不是玉米花,那’一个完整的不同的东西),Sweetcorn和Jalapeño辣椒。主要食谱只需要春天洋葱(葱)混合,但如果你用切碎的jalapeño辣椒替换其中一些,它会给它带来一个很好的辛辣踢。

Jalapeno玉米面包与Chipotle黄油 -

我们用简单的chipotle黄油服务,就像他们在大篷车那样做的那样。你可以在他们的食谱中找到一个配方,但我们只有Chipotle糊,而不是Chipotle Chillis本身,它也与之一样。

大篷车’s Jalapeño Cornbread

快速而容易玉米面包,对一边或早午餐。
准备时间10 分钟
厨师时间25 分钟
总时间35 分钟
课程:早餐
关键词:玉米面包,Jalapeno玉米面包
服务:1 面包

原料

  • 60 g 牛油 融化了
  • 3
  • 400 毫克 牛奶
  • 170 g 玉米粥
  • 80 g 强烈的白面粉
  • 1 TBSP. 粉糖
  • 1 TBSP. 发酵粉
  • 1/2 TSP. 细海盐
  • 1 春天洋葱 薄的切片
  • 2 TBSP. Jalapeño辣椒 从罐子里,切碎*
  • 150 g SweetCorn Kern. 罐头**

指示

  • 将烤箱预热至220°C(辅助200°C风扇)。用烘烤纸润滑脂和线23x13x7cm锡。
  • 将玉米粥,面粉,施法糖,烘焙粉和盐结合在一个大碗中。
  • 将鸡蛋和牛奶一起搅拌,然后倒入融化的黄油中并继续搅拌直到它们’re combined.
  • 倒入湿成分并混合直到它们’刚结合。在这一点上小心不要过掺杂,但确保没有干燥的斑块。
  • 搅拌春天洋葱,Jalapeño辣椒和甜蜜的圆形。
  • 将混合物倒入制备的大面包锡中,然后休息10分钟。
  • 将锡转移到预热烤箱的中间架子上,并烘烤10分钟。
  • 此时,将温度降低至200°C(180°C风扇辅助)并再烘烤20-25分钟。它应该是顶部的金色棕色,插入中间的串会出来清洁。
  • 将锡放在电线架上,然后在将面包输出并彻底冷却之前留下冷却5分钟。

笔记

*如果您有可用的话,请使用新鲜的jalapeñopeppers。我们用罐装,因为它’我们所有人都可以掌握。
**如果他们在季节,请使用新鲜的甜圆形内核

橙子&Lemon Polenta Bundt蛋糕

橙子& Lemon Polenta Bundt
我上周30岁了。我不’真的知道那是怎么发生的,但我’我要去参加并声称这一点I’m OK with it那我’不远处留下了一个微型的自我危机。我和好朋友一起庆祝,在我最喜欢的地方吃披萨在Walthamstow(长期读者和我在我的任何人跟随我的人Instagram..会知道那个’S Sodo Pizza Cafe),在飞行之前在冰岛一周与我的女朋友,Maddie。冰岛是一个绝对令人难以置信的旅行,包括我生命中最好的肉桂面包, 众多山脉,黑沙滩,无限瀑布大多数金属教堂 I’ve ever seen. I’我可能会在稍后的日期前往那次旅行,但这是来自那种冒险的东西,促使我破解我的新Bundt Tin;雪际。它’在冰岛的各处,你可以用它与大多数东西一样与酸奶一样的方式,但它’稍厚,味道略有不同。
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